KoulutusalaLaurea-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 501-520 / 1187
-
Liiketoimintasuunnitelman laatiminen uudelle ravintola-alan yritykselle
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Liiketoimintasuunnitelman laatiminen uudelle ravintola-alan yritykselle Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena on tuottaa laaja yrityksen perustamiseen tarvittava teoriapohja sekä osoittaa teoriapohjan käytännöllisyys ... -
Liiketoimintasuunnitelman laatiminen. Esimerkkinä Aleksia-liikelaitoksen ruokapalvelut
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän opinnäytetyön aiheena on liiketoimintasuunnitelman laatiminen kunnalliselle liikelai-tokselle. Tämä opinnäytetyö on toimintakeskeinen, ja sen tuotoksena on liiketoimintasuunnitelma Aleksia-liikelaitoksen ruokapalvelulle. ... -
Liiketoimintasuunnitelman laatimisprosessi: Olutravintola
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena on laatia toimiva ja realistinen liiketoimin-tasuunnitelma olutravintolasta, jonka työn tekijä voi tulevaisuudessa perustaa. Tavoitteena on saada aikaan selkeä liiketoimin ... -
Liikkuvan festivaaliravintolan manuaali : case: Ravintola X
(2019)Opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda manuaali, jonka avuin toimeksiantajaravintola voi osallistua yleisötapahtumiin omalla toimipisteellä. Manuaalilla tarkoitetaan ohjeistavaa käsikirjaa. Keskeisenä kysymyksenä voidaan ... -
Liikunta- ja vapaa-ajan palveluita tarjoavan pienyrityksen digitaalisen viestintäsuunnitelman kehittämisprosessi
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli toteuttaa digitaalinen markkinointi- ja viestintäsuunnitelma kolme vuotta sitten toimintansa käynnistäneen liikunta- ja vapaa-ajan koulutuspalveluita tarjoavalle espoolaiselle ... -
Liikuntatapahtuman kehittäminen osallistujakokemusten avulla - Case Likkojen Lenkki
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia osallistujien odotuksia liikunnallisilta yleisötapahtumilta ja tehdä kehitysehdotuksia tapahtuman kehittämistä varten. Työn toimeksiantaja oli Tapahtumatuotanto Voltti Oy, joka toimii ... -
Lisämyynnin haasteet ja mahdollisuudet osana asiakaspalveluprosessia – Case Select Service Partner Finland Oy
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tarkoituksena oli edistää lisämyyntiä. Tavoitteena oli tutkia Select Service Partner Finlandin (SSP) työntekijöiden omia kokemuksia, käsityksiä ja ajatuksia lisämyyntiin liittyen. SSP on kansainvälinen ... -
Lisämyynnin kehittäminen, Case: Ravintola Storyville
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Tämä opinnäytetyö tehtiin yhteistyössä ravintola Storyvillen kanssa. Sen aiheena oli lisämyynti ja sen kasvattaminen. Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää havainnoimalla ravintolan tämän hetkinen tilanne ja henkilökuntaa ... -
Lisämyynti henkilöstön motivoinnin kautta - Case Fazer Café
(2020)Tämän tutkimuksellisen opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, miten henkilöstön oikeanlainen motivointi kasvattaa lisämyyntiä. Työn tarkoituksena on antaa yritykselle tietoa ja kehitysehdotuksia siitä, miten henkilöstön ... -
Living Lab -innovaatioympäristöt
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Living Lab -termi on kotoisin Yhdysvalloista, jossa se sai alkunsa lähinnä asumisen tutkimuslaboratorion kuvauksena. Suomessa Living Lab -määritelmää on jalostettu eteenpäin ja laajennettu tuote- ja palvelukehitysken ... -
Logistiikkaoperaattorin arvontuotto Foodservice-toimijalle
(2020)Opinnäytetyö käsittelee logistiikkaoperaattorin arvontuottoa foodservice-toimijalle. Opinnäytetyön tarkoituksena on pyrkiä kehittämään asiakastutkimuksen perusteella toimintaratkaisu- ja logistiikkaoperaattorille ... -
Lounaspalvelukonseptin kehittäminen - Case Cafe Fanny
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetyön tavoitteena on esittää uusi lounaspalvelukonsepti ja arvioida sen toimivuutta kerätyn asiakas- ja kilpailijatiedon perusteella. Tarkoituksena on auttaa yritystä uuden konseptin käyttöönotossa huomioiden ... -
Lounaspalvelun kehittäminen ja arvon luominen yhdessä asiakkaiden kanssa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2017)Ravintola-alalla on kilpailu asiakkaista kiristynyt. Muuttuva toimintaympäristö haastaa ravintolayritykset erottautumaan kilpailijoista jatkuvalla kehittämistyöllä. Lisäksi asiakkaiden rooli ja osaaminen ovat muuttuneet, ... -
Lounasravintolan palautejärjestelmäkonseptin kehittäminen palvelumuotoilun keinoin : Esimerkkinä BarLaurea
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön pääongelmana on selvittää, miten BarLaurean lounasravintolaan voidaan kehittää palvelumuotoilun keinoin palautejärjestelmäkonsepti. Opinnäytetyössä sovellettiin palve-lumuotoiluprosessia, jossa jokainen vaihe ... -
Lounasravintolan viihtyisyyden kehittäminen
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Espoon Leppävaarassa sijaitsevan lounasravintola BarLaurean ravintolasalin viihtyisyyttä laadullisen tutkimuksen keinoin. Tavoitteena oli tuottaa kehitysehdotuksia ravintolasalin ... -
Lukijamatkan suunnittelu palvelumuotoilun keinoin
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella lukijamatka palvelumuotoilun keinoin. Työn toimeksiantajana toimi Terramedia Oy, joka kustantaa Käytännön Maamies ja KMVET –lehtiä, joiden lukijoille lukijamatka tuli suunnata. ... -
Lukupiiritoiminnan kehittäminen : Case: Palvelujen tuottamisen ja johtamisern koulutusohjelma
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Laurea Järvenpäässä toteutettiin lukupiiriä osana Learning by Developing -toimintamallia Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelman ensimmäisen vuosikurssin opiskelijoille. Lukupiirit ovat keskeisiä työkaluja ... -
Luomu- ja lähiruoka-aamiaisten suunnittelu, toteutus ja seuranta yritys X:ssä
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona yritys X:ään. Yritys X halusi vastata asiakkaiden tarpeisiin kehittämällä jo olemassa olevien aamiaisten rinnalle sekä luomu- että lähiruokaaamiaisen.lisäksi opinnäytetyön tavoitteena ... -
Luomua lautaselle -seminaarin järjestäminen
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Laurea-ammattikorkeakoulu käynnisti vuoden 2012 alussa Luomua lautaselle — luomuruokaa julkisiin ruokapalveluihin -kehittämishankkeen. Hankeen tavoitteena oli luomuruoan käytön kasvattaminen julkisissa ruokapalveluissa ... -
Luomuelintarvikkeiden käyttöönoton haasteet ja mahdollisuudet ammattikeittiöissä
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella luomuketjua, löytää siitä ongelmakohtia ja kriittisiä pisteitä sekä löytää ratkaisumalleja, jotka vaikuttavat luomuelintarvikkeiden käytön lisäämiseen suurissa ammattikeittiöissä. ...



















