KoulutusalaLaurea-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Markkinointivuosisuunnitelman laatiminen siivouspalvelualan yritykselle 

      Liukkonen, Juuso (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tuottaa siivouspalvelualalla toimivalle toimeksiantajayritykselle markkinointivuosisuunnitelma sekä yrityksen liiketoimintajohtamista tukevaa materiaalia. Markkinointivuosisuunnitelman ...
    • Markkinoivan messuosaston suunnittelu ja toteutus Case: Bisnespäivät 

      Salakka, Katja; Thun, Susanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli markkinoida Laurea Eventsin tapahtumapalveluita näyttävästi ja tuoda samalla Laurea Eventsin palveluita tunnetuksi. Tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa Laurea Events tapahtumapalveluille ...
    • Matka tislaamon makuihin - Elämyspalvelun tuottaminen palvelumuotoiluprosessin avulla 

      Mäkinen, Aniina; Kilponen, Sanna (2019)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää toimeksiantajalle uusi elämyspalvelu palvelumuotoiluprosessin avulla. Toimeksiantajana opinnäytetyössä toimii helsinkiläinen tislaamo The Helsinki Distilling ...
    • Matkailijan moniaistinen palvelukokemus - esimerkkinä suomalaiset ja venäläiset kylpylämatkailijat 

      Mänty, Laura (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin Laurea-ammattikorkeakoulun ja VTT:n kehittämään Matkailijan moniaistinen palvelukokemus–hankkeeseen. Työn toimeksiantajana toimi Leena Alakoski, Laurea-ammattikorkeakoulusta. Tarkoituksena oli ...
    • Matkailukohteen vetovoiman kehittäminen : Ulkomaalaiset risteilyvieraat Helsingissä 

      Kosonen, Marika; Tanskanen, Laura (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää Helsingin kansainväliseen risteilymatkailuun liittyviä kehittämisen kohteita yhdessä pääkaupunkiseudun matkailun toimijoiden, kehittäjien sekä palveluiden tuottajien kanssa. ...
    • Matkailun bannerit Internet-mainonnassa ammattikorkeakouluopiskelijan näkökulmasta 

      Aarnio, Anu (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Internetin suosio on kasvanut nopeaa vauhtia. Vuoteen 2009 mennessä 70 prosenttia suomalaisista kotitalouksista oli kytketty laajakaistayhteydellä Internetiin (Juslén 2009, 28). Väestön siirtyessä verkkopalveluiden käyttäjiksi ...
    • Matkailutuotteen tuotekehityksen ja markkinoinnin suunnittelu : Pyöräilyelämyksiä Espanjassa 

      Surama, Marja-Liisa; Vilkas, Anna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyömme tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa elämyksellinen pyöräilymatka Espanjan halki. Koska työmme on toiminnallinen opinnäytetyö, ideoimme ja suunnittelimme matkastamme konkreettisen matkailutuotteen. ...
    • Matkamylly : Strategiaprosessin kehittäminen palvelumuotoilun keinoin 

      Haukkasalo, Tarja (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)
      Kehittämistyön tavoitteena oli strategiaprosessin uudistaminen ja kehittäminen palvelumuotoilun keinoin tuomalla siihen palvelumuotoilun prosessit ja työkalut. Näin siitä saatiin asiakaskeskeinen. Tarkoituksena oli mallin ...
    • Matkapakettien tuotteistaminen golfklubille 

      Suojala, Eliisa (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö kuvaa matkapaketin tuotteistamisprosessin. Työn tarkoituksena on luoda golfklubille kaksi toimivaa golfmatkapakettia, jotka asiakkaiden on helppo ostaa valmiina kokonaisuuksina. Nämä kaksi matkapakettia ...
    • "Mennääks syömään vai kauppaan?" : - esimerkkinä yläkoulun kouluruokailu 

      Savander-Hämäläinen, Anu (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Valtakunnallisessa kouluterveyskyselyssä vuosina 2010–2013 kävi ilmi, että kolmannes 8.-9.-luokkalaisista ei syönyt koululounasta päivittäin. Sama havainto tehtiin myös Nurmijärven kunnassa tehdyssä kyselyssä. Tämän ...
    • Menuanalyysi - Case: Ravintola Ilona Kattilassa 

      Hiltunen, Johanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia menuanalyysi ravintolalle Ilona Kattilassa. Menuanalyysi on tapa analysoida ravintola-annosten tuotekohtaista kannattavuutta tarkastelemalla tuotteen hintaa, myyntiä ja sille ...
    • Menukonseptin suunnittelu -Case Laurea Events 

      Varelius, Milla; Moisio, Riikka (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetytön tavoitteena on suunnitella Laurea Eventsille asiakaslähtöinen menukonsepti, joka on toteutettavissa BarLaurea Living Labs ympäristössä. Tarkoituksena opinnäytetyössä on tuottaa menukonsepti. ...
    • Merellisen Espoon ja Kirkkonummen kehittäminen matkailukohteena asiakkaan näkökulmasta 

      Myller, Anni; Juntunen, Eerika (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyön tarkoitus oli tuottaa kehitysehdotuksia Espoo Marketing Oy:lle merellisen Espoon ja Kirkkonummen kehittämiseksi matkailukohteena. Tutkimuksen tavoitteena oli luoda uusia ajatusmalleja, joita Espoo Marketing ...
    • Metropolialueen matkailun wellness –palveluiden kehitysympäristöselvitys 

      Taivassalo, Emma (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Kehitysympäristöselvityksessä kartoitetaan Metropolialueen wellness -matkailun toimijoita, nykyistä toimintaa, kehittämistilannetta ja tulevia kehittämisen tarpeita. Selvityksen tavoitteena on kartoittaa yritysten yhteistyön ...
    • Miami-kohdeoppaan kehitysprosessi CASE: EkiTravels 

      Lehmuskallio, Sandra (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli Miami-kohdeoppaan kehittäminen ja toteutus, ja se toteutettiin Yhdysvalloissa toimivan matkanjärjestäjäyrityksen EkiTravelsin toimeksiantona. Opinnäytetyön tavoitteena oli ...
    • Midsummer Bridge Finlandia Open -tapahtuman markkinoinnin suunnittelu ja toteutus 

      Björkell, Pia (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on rakentaa toimiva ja menestyksekäs markkinointisuunnitelma Midsummer Bridge Finlandia Open -tapahtumalle. Midsummer Bridge Finlandia Open -tapahtuma pidetään kesäkuussa 2012 Majatalo Onnelassa ...
    • Miehistön jäsenen vastuun kasvattaminen matkalla esihenkilöksi 

      Poutanen, Elina (2023)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli syventää omaa osaamista matkustamotyön esihenkilönä sekä kehittää työtehtäviä. Työn toimeksiantajana on suomalainen lentoyhtiö. Opinnäytetyö toteutettiin päiväkirjamallisena, työn ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Mielikuvia Fazer Amican osaamistarpeista vuonna 2020 

      Lehtinen, Eija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Mielikuvia Fazer Amican osaamistarpeista vuonna 2020 Tässä työssä on tarkasteltu tulevaisuuden mielikuvia Fazer Amican ruokapaleluissa vuonna 2020. Työssä on kerrottu Fazer Amicasta yrityksenä, sen toiminnasta ja yrityksen ...
    • Miksi asiakas valitsee Tapaus Oy:n tapahtumansa tuottajaksi? 

      Marsh, Riikka (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Asiakaslähtöisyys on keskeisessä roolissa palveluita tuottaessa. Palveluita tuotettaessa asiakkaille palveluiden tulisi vastata asiakkaiden tarpeita mahdollisimman hyvin. Yrityksellä tulee olla ymmärrystä asiakkaan toiminnasta ...
    • Minne menet kauppa? -Suomen päivittäistavarakaupan tulevaisuuden näkymiä 2030 

      Sandberg, Tony (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tässä opinnäytetyössä on selvitetty Suomen päivittäistavarakaupan tulevaisuuden näkymiä vuoteen 2030. Suomen päivittäistavarakauppa on viimeisten vuosikymmenien aikana kokenut isoja muutoksia siirtyessään erikoiskaupoista ...