KoulutusalaLaurea-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Omavalvontasuunnitelma Wiener Paakarille 

      Vierimaa, Janne (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Vuonna 1995 säädettiin laki, jossa kaikilta elintarvikealan yrityksiltä vaaditaan pakollinen kirjallinen omavalvontasuunnitelma. Lailla pyritään turvaamaan elintarvikkeiden laatu tuotannosta kuluttajalle. Elintarvikevalvonnasta ...
    • Omavalvontasuunnitelman laadinta Keravan Kartanolle 

      Toivanen, Niina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä omavalvontasuunnitelma Keravan Kartanolle. Keravan Kartano oli Laurea-ammattikorkeakoulun opiskelijoiden hoitama kokous- ja juhlapalveluyritys, jossa päivittäin ylläpidettiin myös kahvilaa. ...
    • Omnian toimitilapalvelujen työntekijöiden ajatuksia työhyvinvoinnista 

      Tuori, Sirpa (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Työ ei ole vain elannon hankkimista, vaan myös yksi elämän peruspilareista. Vietämme vuoro-‎kauden valveillaolotunneista enemmän työssä kuin kotona ja siksi työhyvinvointi on tärkeä asia ‎koko hyvinvoinnin kannalta. ...
    • Online check out -palvelun käyttäjämäärän lisääminen hotelli Scandic Marskissa 

      Sandberg, Paulina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän tutkimuksellisen opinnäytetyön tavoitteena oli löytää keinoja kasvattamaan online check out -palvelun käyttäjämäärää Scandic Marskissa. Keinojen etsimisessä keskityttiin vastaanottovirkailijan rooliin sekä mainontaan. ...
    • Onnistuneen tapahtuman tuottaminen 

      Pyykkönen, Ronja (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia tapahtuman onnistumista, siihen vaikuttavia tekijöitä sekä järjestettävään tapahtumaan liittyviä ennakko-odotuksia ja niiden yhteyksiä tapahtuman onnistumiseen. ...
    • Onnistuneen yhteistyökumppanuuden edellytykset 

      Komulainen, Ella (2021)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on tehdä listaus onnistuneen yhteistyökumppanuuden edellytyksistä. Tarkoituksena on, että opinnäytetyön toimeksiantaja Lindström Oy voisi hyödyntää listausta siten, että se tunnistaa mahdolliset ...
    • Onnistunut messusuunnittelu: Unelmamessut ideasta käytäntöön 

      Sarjala, Sanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli onnistunut messusuunnittelu. Työssä keskityttiin messusuunnitteluun ideoinnista käytännön toteutukseen asti. Tarkoituksena oli tehdä messuopas AV-alalla toimivalle työnantajalle. Oppaan ...
    • Opas asuntokauppojen tekijälle – case Nordea Bank Oyj 

      Roslander, Krista (2020)
      Opinnäytetyön aiheena on perehdytysoppaan luominen toimeksiantajalle, Nordea Bank Oyj:lle. Työn tavoitteena oli selvittää pääkaupunkiseudun asuntokauppakonttoreiden työntekijöiden nykyisen perehdytyksen tila, sekä mahdolliset ...
    • Opas KidNation-tapahtuman järjestämiseen 

      Salho, Mira (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tuottaa kirjallinen opas KidNation -tapahtuman järjestämiseen Live Nation Finlandin sisäiseen käyttöön. Sen tarkoituksena oli säästää toimeksiantajan resursseja ja luoda yhtenäinen ohjeistus, ...
    • Opastuksen kehittäminen Nuuksion kansallispuisto- ja ulkoilualueilla 

      Tastula, Miraz; Juurinen, Nina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää vuonna 2010 tehdyn opinnäytetyön tuloksien pohjalta tehtyjen opastukseen liittyvien parannuksien onnistumista ja toimivuutta Nuuksion alueella. Tavoitteena oli teoriaan ...
    • Opetusravintolan kehittäminen t&k&i-ympäristönä. Esimerkki BarLaurea 

      Vakkuri, Miia (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön pääongelmana on selvittää, miten BarLaureaa voidaan kehittää tutkimuksen, kehittämisen ja innovaatiotoiminnan näkökulmasta. Opinnäytetyössä kuvataan viisi toimin-taympäristöä BarLaureassa ja miten niitä ...
    • Opetusravintolan työpaikkaohjaajan opas 

      Forsblom, Päivi (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä opas työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näyttöjen järjestämisestä ja arvioinnista opetusravintolan eri toimipisteiden työpaikkaohjaajille sekä työssäoppimisen ohjaajina toimivien ...
    • Opiskelijaravintola BarLaurean asiakkaiden suhtautuminen luomutuotteisiin 

      Vertanen-Tilli, Hanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ravintola BarLaurean asiakkaiden suhtautumista luomuruokaan ja sen käyttöön ravintolan lounas- ja kahvilatarjonnassa. BarLaurea on Laurea-ammattikorkeakoulun Leppävaaran yksikössä ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Opiskelijoiden kiinnostus kotipalvelutyötä kohtaan – esimerkkinä ApulaisAkatemia 

      Erma, Harri (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyö käsittelee kotityöpalvelualaa ja opiskelijoiden kiinnostusta alaa kohtaan. Opinnäytetyön aihe on saatu toimeksiantona Evidencia Oy:ltä. Evidencia Oy on lanseeraamassa uutta kotityöpalveluja tuottavaa ...
    • Opiskelijoiden Reilun kaupan tuotteiden ostokäyttäytyminen 

      Kauppi, Elina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on tarkastella opiskelijoiden Reilun kaupan tuotteiden ostokäyttäytymistä. Opinnäytetyössä haluttiin selvittää, ostavatko opiskelijat Reilun kaupan tuotteita, syitä niiden ostamiseen tai ...
    • Opiskelijoiden ruokavalintojen sosiaalinen merkitys 

      Vuorenpää, Tiina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tässä opinnäytetyössä tutkittiin ruokavalintojen sosiaalista merkitystä. Tutkimuksessa analysointiin 117 vastausta. Vastaajajoukko kerättiin BarLaurean lounaskävijöistä, joita jokaisella päivälle on noin 600 henkeä. Vastaajat ...
    • Opiskelumotivaatiota vahvistavia ja heikentäviä tekijöitä 

      Heiskanen, Sini (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyöni käsittelee Leppävaaran tietojenkäsittelyn koulutusohjelman toisen vuoden opiskelijoiden ‎opiskelumotivaatiota. Tarkoituksena on selvittää opiskelumotivaatiota vahvistavia ja heikentäviä tekijöitä. ...
    • Oppilaitoksen myymälän muuttaminen kahvila-myymäläksi 

      Kontio, Hanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tuottaa kehittämisehdotuksia Vantaan ammattiopisto Varian myymälän toiminnan muuttamiseksi asiakaslähtöisemmäksi. Palvelukonsepti haluttiin muuttaa myymälästä kahvila-myymäläksi. Varian ...
    • Oppimisympäristön kehittäminen kannattavaksi liiketoiminnaksi - Case Laurea Events 

      Maijala, Aino (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää miten oppimisympäristön toimintaa voidaan kehittää kannattavaksi liiketoiminnaksi. Tutkimuksen kohteena oli Laurea-ammattikorkeakoulun Leppävaaran toimipisteessä sijaitseva Laurea ...
    • Oppisopimuksella palvelualan ammattilaiseksi työnantajan, rahoittajan ja kouluttajan yhteistyöllä 

      Väätäinen, Anneli (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tutkielman tarkoituksena on lisätä oppisopimuskoulutuksen tunnettuutta. Tavoitteena on tehdä näkyväksi eri osapuolien käsitykset oppisopimuskoulutuksesta. Samalla tämän työn avulla yritetään löytää oppisopimuksen osapuolille ...