KoulutusalaLaurea-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Oppisopimusopiskelijan työpaikkakouluttajan oppaan rakentuminen 

      Nauha, Marita (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä opas oppisopimusopiskelijan työpaikkakouluttajalle sekä muille henkilöille, jotka ohjaavat oppisopimusopiskelijaa. Oppaan avulla työnantajille ja työpaikkakouluttajille muodostuu ...
    • Original Sokos Hotel Triplan identiteetin kehittäminen 

      Sakko, Tanja (2023)
      Opinnäytetyö toteutettiin Original Sokos Hotel Triplalle. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tukea toimeksiantajan brändi- ja identiteettityötä selvittämällä sen näkyvyyttä asiakkaiden näkökulmasta ja sen kautta kehittää sitä. ...
    • Osaamisen hyödyntäminen ja johtaminen koneosastolla. Case: Yritys X 

      Hämäläinen, Eino (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämä opinnäytetyö on tehty Yritys X:n toimeksiannosta. Yritys X on monella toimialalla toimiva kansainvälinen organisaatio, jonka koneosaston osaamisen johtamista opinnäytetyössä tutkittiin. Opinnäytetyön tavoitteena oli ...
    • Osaamisen johtaminen muutoksessa : Case Lohjan sairaalan ateriatilausten tietoteknistäminen 

      Hepo-oja, Milla (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Laurea-ammattikorkeakoulu Tiivistelmä Laurea Leppävaara Palveluliiketoiminnan koulutusohjelma Osaamisen johtaminen muutoksessa Case Lohjan sairaalan ateriatilausten tietoteknistäminen Vuosi 2010 Sivumäärä ...
    • Osaamisen johtaminen osana hotellin vastaanoton perehdytystä 

      Hyrkäs, Hiski (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä toimeksiantajalle perehdyttäjän opas hotellin vastaanottoon sekä vaikuttaa rakentavasti perehdytyksen toimintamalliin perehdytettävän yksilön kautta. Toimeksiantajana toimi Radisson Blu ...
    • Osaamisen johtamisen toimintamallin laatiminen case Neste K-Market Martinlaakso 

      Pöllänen, Outi (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön toimeksiantaja on Neste K-Market Martinlaakso, jonka kauppiaana toimii Tapio Dansk. Opinnäytetyön tekijä on työskennellyt yrityksessä noin viisi vuotta. Työn tavoitteena on luoda osaamisen ...
    • Osaamisen johtamisen työkalu : Toimintamalli työharjoitteluiden toteuttamiselle palveluyrityksessä 

      Kaartinen, Kimmo; Sandstrom, Sini (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Osaavan henkilöstön hankinta ja sen säilyttäminen on edellytys yrityksen menestyksekkäälle toiminnalle. Henkilöstösuunnittelu luo työvoiman hankinnalle pohjan. Osaamisen johtaminen tarkentaa osaamisen ajankohtaisuutta sekä ...
    • Osaamisen kehittäminen sesonkityössä : Case Pyhätunturi 

      Pirinen, Annika (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkimuksen avulla selvittää Pyhätunturi Oy:n sesonkityössä toimivan henkilöstön ammatillisen osaamisen nykytila. Selville haluttiin myös saada yrityksessä yleisesti käytössä olleet ...
    • Osaamisen strateginen kehittäminen asiantuntijaorganisaatiossa - esimerkkinä Osaaminen 2020 

      Rieppo, Eriika (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Työelämä on muutoksessa ja ammattikorkeakoulukenttä uudenlaisten haasteiden edessä. Korkeakoulumaailman on vastattava tulevaisuuden vaatimuksiin. Asiantuntijaorganisaationa ammattikorkeakoulun tärkein voimavara on sen ...
    • Osaamispääoman kehittäminen tietointensiivisessa pk-yrityksessä 

      Törmi, Teija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tutkimuksellisen kehittämishankkeen tavoitteena oli tutkia kohdeorganisaation osaamisen nykytilaa ja verrata sitä strategiasta, toimintaympäristön muutoksesta ja johdon näkemyksestä johdettuihin osaamishaasteisiin. ...
    • Osaamispääoman lisääminen palvelumuotoiluprosessia hyödyntäen 

      Luukkonen, Mari; Samppala, Seppo (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on kehittää, palvelumuotoiluprosessia hyödyntäen, koulutusmalli Palmian henkilöstön osaamispääoman lisäämistä varten. Opinnäytetyön tavoitteena on vastata Palmian henkilöstön osaamisen ...
    • Osallisuus- ja vuorovaikutustyön haasteet ja mahdollisuudet julkisorganisaation näkökulmasta. Esimerkkinä WeLive -hanke 

      Grandell-Niemi, Maija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin osana WeLive projektia (A neW concept of pubLic administration based on citizen co-created mobile urban services), jonka tavoitteena on parantaa kaupunkien tarjoamia palveluita luomalla ...
    • Ostotoiminnan kehittäminen: Elintarvikkeiden osto-ohjeistus ravintolaryhmälle 

      Mäenpää, Elviira (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Onnistuneella ostotoiminnalla voi olla ratkaiseva merkitys yrityksen kannattavuuteen ja kilpailukykyyn. Ravintola-ala on suhdanneherkkä ja tällä hetkellä alan tulevaisuus näyttää heikolta. Elintarvikkeiden ja muiden ...
    • "Ota maidosta mallia" - Internet - sivut yläkoululaisten ja restonomiopiskelijoiden kokemana 

      Mäki, Maija-Elina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Maito ja Terveys ry:n toimeksiannosta suoritettiin Espoossa Viherlaaksonkoulun 7d ja 9b ylä-koululaisille kysely joulukuussa 2008. Kyselyssä tutkittiin oppilaiden mielikuvaa maidosta ja maidon käytöstä, heidän mielipidettään ...
    • Pakkauksen merkitys viinin valintapäätöksessä 

      Ahtola, Soile; Koivistoinen, Annika (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Yhteinen kiinnostus viinejä kohtaan synnytti idean viinimaailmaan sijoittuvasta opinnäytetyöstä. Halusimme löytää aiheesta jotakin uutta elintarvikemarkkinoinnin ja –myynnin näkökulmasta, jolloin kehkeytyi ajatus ...
    • Palautejärjestelmän kehittäminen yläasteen kouluruokailuun 

      Kanninen, Marko; Kuivalainen, Annika (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön taustalla on ollut vallitseva huono imago kouluruokailussa. Työn tarkoituksena on puuttua tähän ongelmaan. Tavoitteena on löytää keinoja, joilla kouluruokailun imagoa voitaisiin ...
    • Palkanlaskennan laadun kehittäminen 

      Ailio, Jenni (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Palkanlaskenta on yrityksen sisäinen toiminto, joka tuottaa palvelua muille sisäisille toiminnoille. Sisäiset toiminnot voidaan nähdä asiakkuuksina, joihin vaikuttavat samat toimintaperiaatteet kuin ulkoisiinkin asiakkuuksiin. ...
    • Palkitsemisjärjestelmän kehittäminen - Case Booster 

      Veijalainen, Noora (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Avecra Oy:n palkitsemisjärjestelmää Boosteria yhdessä henkilökunnan kanssa. Työn tuotoksena syntyi kehittämisehdotuksia järjestelmään. Tarkoituksena oli saada ...
    • Paluun kulttuurishokki, Case STS Vaihto-oppilasohjelmat 

      Heino, Noora (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää paluun kulttuurishokin ilmenemistä käytännössä sekä toteuttaa käyttökelpoinen julkaisu paluuta varten STS Vaihto-oppilasohjelmien tuleville vaihto-oppilaille, jotta he voisivat ...
    • Palveluiden asiakaslähtöinen kehittäminen service designin avulla - Case Café Beat 

      Tolonen, Timo (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyö käsitteli palveluiden asiakaslähtöistä kehittämistä kohdeorganisaatiossa. Kohteena oli ammattikorkeakoulu Laurea Leppävaarassa toimiva kahvila Café Beat. Opinnäytetyön tarkoituksena oli kahvilan palveluiden ...