KoulutusalaLaurea-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Palveluprosessin kehittämishanke palvelumuotoilun keinoin : CASE: Helsingin jäähallin aitio-osasto 

      Soppela, Susanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda kuvaus palveluprosessista Helsingin jäähallin aitio-osaston toiminnan tueksi. Helsingin jäähallilla ravintoloitsijana toimii Restel Ravintolat Oy, joka on osa suurta Restel ...
    • Palveluprosessin laatu hostellin vastaanotossa 

      Luoma, Mari (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön lähtökohtana oli toimeksiantajan tarve kehittää vastaanoton toimintaa. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa toimeksiantajalle selvitys Hostel Domus Academican vastaanoton palvelun laadun nykytilasta sekä ...
    • Palvelupäällikön esihenkilötoiminta baarissa 

      Reinikainen, Samu (2024)
      Tämän opinnäytetyöntyön tavoitteena on seurata Palvelupäälikön rooliin perehtymistä, sekä esihenkilötoiminnan ja baaritoiminnan kehittämistä käytännön tasolla. Tämä tarkoittaa oman työn reflektointia, sekä ennalta asetettujen ...
    • Palvelut itäaasialaisille matkustajille Helsingin alueella 

      Pesonen, Jukka (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tavoitteena oli selvittää, millainen on kiinalainen matkailija ja minkälaisia palveluja he Helsingissä käyttävät ja tarvitsevat. Tarkoituksena oli toimeksiantajan puolesta käyttää tuloksia liiketoiminnan laajentamiseksi. ...
    • Palvelutarjooman laajentaminen kannattavasti - Case Yritys X 

      Malinen, Sara (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön aiheena oli pienen matkailualan yrityksen toiminnan laajentamisen kannattavuuden tutkiminen. Yritys tuottaa asiakkailleen kalastusmatkoja, joiden yhteydessä tarjotaan catering- ja majoituspalveluja, jotka ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Palveluyrityksen laadunhallintajärjestelmän rakentaminen 

      Marjola, Elina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Laadun merkitystä painotetaan jatkuvasti ja se on noussut yhdeksi yrityksen tärkeimmistä kilpailutekijöistä. Yritykset pyrkivät parantamaan toimintojensa laatua pysyäkseen mukana markkinoilla, parantaakseen asiakastyytyväisyyttä ...
    • Palveluyrityksen tapahtumien, ruokatuotteiden ja markkinoinnin kehittäminen Elisaari 

      Toropainen, Teemu; Hemmi, Richard (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää ja tehostaa palveluyrityksen ruoka- ja tapahtumapalveluita sekä markkinointia. Toimeksiantajana toimi yrittäjäpariskunta, joka harjoittaa majoitus-, ravitsemis- ja tapahtumapalveluita ...
    • Pandemian vaikutukset asiakasyritysten tapahtumapalveluiden ostotarpeisiin 

      Vuorinen, Pinja; Tarik, Armina (2023)
      Opinnäytetyö on tehty toimeksiantona tapahtuma- ja markkinointitoimisto Yritys X:lle. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää pandemian vaikutuksia Yritys X:n asiakasyritysten ostotarpeisiin. Tarkoituksena oli ...
    • Pankki osaksi asiakkaansa elämää : - uuden asiakkaan palveluprosessin kehittäminen 

      Lahti, Kadri (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tällä hetkellä asiakkailla on valittavanaan enemmän tapoja hoitaa pankkiasioitaan, kuin koskaan aikaisemmin. Kuluttaja-asiakkaat voivat hoitaa pankkiasioitaan useita erilaisia palvelukanavia hyödyntäen aikaan ja paikkaan ...
    • Pelin kehittäminen toimintatutkimuksen avulla työn tuottavuuden ja työn mielekkyyden tueksi 

      Aarnio, Antti (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyö on tehty työn tuottavuuden kehittämishankkeena suomalaisen energiayhtiön contact center-yksikköön. Tarkoituksena on uudistaa palveluyrityksen johtamismalleja ja parantaa kohdeorganisaation työn tuottavuutta ...
    • Perehdyttäminen osana osaamisen johtamisen prosessia Scandic Marskin yövuoroissa 

      Nässi, Ksenija (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty toimeksiantona hotelli Scandic Marskille, joka kuuluu Pohjoismaiden suurimpaan Scandic Hotels -hotelliketjuun. Opinnäytetyön tavoitteena on luoda Scandic Marskin yöportieereille ...
    • Perehdyttämisen ja rekrytoinnin kehittäminen maahanmuuttajataustaisten työllistymisen edistämiseksi Aleksia liikelaitoksessa 

      Lehtinen, Satu (2023)
      Tämä toiminnallinen opinnäytetyö toteutettiin Nurmijärven kunnan ruoka- ja siivouspalveluita tuottavan Aleksia liikelaitoksen toimeksiantona. Aleksia liikelaitoksessa vallitsevaa työvoimapulaa pyritään ratkaisemaan lisäämällä ...
    • Perehdyttämisen kehittäminen ravintola Ainossa 

      Kokkonen, Heidi (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on perehdyttämisen kehittäminen ravintola Ainossa. Opinnäytetyön toimeksiantaja on Marcante Oy, joka omistaa kolme erilaista ravintolaa Helsingissä, ja yksi näistä on ravintola Aino. Opinnäytetyö ...
    • Perehdyttämisen kehittäminen Scandic Colonialissa 

      Dahlström, Tanya (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on kehittää yhteistyöyrityksenä toimivan Scandic Colonialin perehdyttämistä uusille työntekijöille, jotta uudet työntekijät saataisiin mahdollisimman nopeasti osaksi työyhteisöä ja jotta he ...
    • Perehdyttämisen kehittäminen toimeksiantajayrityksessä 

      Palén, Maria (2023)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää toimeksiantajayrityksen nykyistä perehdytysprosessia. Opinnäytetyön tuotoksena syntynyt perehdytyskortti tulee palvelemaan ensisijaisesti uusia työntekijöitä, mutta se toimii ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Perehdyttämisen parantaminen BarLaureassa 

      Mononen, Marja (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on ollut parantaa toimeksiantajana olleen BarLaurean uusien opiskelijoiden perehdyttämistä. BarLaurea on Laurea-ammattikorkeakoulussa toimiva opetusravintola, jonne uudet juuri aloittaneet ...
    • Perehdyttämismateriaali hotelliravintolalle 

      Nyqvist, Mirka (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli perehdyttämismateriaalin laatiminen hotelli-ravintolalle ja sen kautta perehdytysprosessin kehittäminen. Toimeksiantajayritys opinnäytetyölle oli Scandic-hotelliketjuun kuuluva ...
    • Perehdytyksen kehittäminen Cumulus Airportin vastaanotossa 

      Holopainen, Laura; Valli, Niina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön aiheena oli tuottaa perehdytysmateriaali Cumulus Airportin vastaanottoon, jota käytetään apuvälineenä uuden työntekijän perehdyttämisessä. Tavoitteenamme oli kehittää vastaanoton perehdytystä perehdyttämiss ...
    • Perehdytyksen kehittäminen Ravintola Perhossa 

      Grönroos, Katja; Hellström, Marissa (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää perehdytysmateriaalia erilaisille oppijoille. Toimeksiantajana opinnäytetyössä oli Perho Liiketalousopisto Oy:n Opetusravintola Perho. Tämän opinnäytetyön tarkoitus ...
    • Perehdytys esimiehen työkaluksi 

      Illikainen, Anita (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Suomen Citypuhdistus Oy:lle perehdytysopas. Opinnäytetyö oli toiminnallinen työ. Tavoitteena oli kehittää yritykselle toimiva perehdytys- opas. Perehdytysoppaan tarkoituksena ...