KoulutusalaLaurea-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Project Management in Deli project : Creating Social Tools to Promote School Lunch 

      Parviainen, Sanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Studies show that teenagers in Finland often skip the school lunch which is offered to them for free. They don´t get enough energy from school food and they substitute the food with unhealthy snacking. Laurea University ...
    • Projektijohtaminen tapahtuman järjestämisessä, Case Suurpellon Joulutori 

      Sepponen, Maiju; Thornberg, Carita (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tässä opinnäytetyössä perehdyttiin projektin johtamiseen tapahtuman järjestämisen yhteydessä. Kyseessä oli toiminnallinen opinnäytetyö, joka jaettiin kahteen osaan; opinnäytetyön tekijät perehtyivät projektin johtamiseen ...
    • Projektinhallinnan valmiudet henkilöstövuokrausyrityksessä: perehdytysmateriaalin selkeyttäminen 

      Korelin, Hanna (2024)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on seurata ja raportoida toimeksiantoyritykselle, kuinka hyvät valmiudet heillä on organisaatiossa projektinhallintaan. Toimeksiantoyrityksenä toimii valtakunnallinen henkilöstövuokraukseen, ...
    • Projektinhallinta monialaisessa yhteistyössä. Case: Junior Speed Skate 2017 

      Laatikainen, Katriina (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli tuottaa monistettava malli monialaisen yhteistyöprojektin projektinhallintavälineeksi. Toimeksiantajan järjestämän urheilutapahtuman tuottamisessa oli mukana ...
    • Projektinhallintajärjestelmä tapahtumatuotannossa 

      Olenius, Nora (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää tapahtumatoimisto X:lle parhaiten sopiva projektinhallintajärjestelmä, heidän tarpeensa, vaatimuksensa ja toimintatapansa huomioon ottaen. Tavoitteena oli kartoittaa olemassa ...
    • Promootiotoiminnan viestinnän kehittäminen 

      Degerman, Kaisa (2023)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää toimeksiantajan, To Do tapahtumat Oy:n, promootiotoiminnan viestintää. Viestintään kuuluu pääasiallisesti vuorojen tarjoaminen sekä vuorojen ohjeistukset. Työn tarkoitus on tehdä ...
    • Prosessien kehittäminen toimintotasolla kommunikatiivisen toimintatutkimuksen mene‎telmällä : Esimerkkinä Espoo Catering 

      Repola, Tuula (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Espoo Catering tuottaa ja järjestää Espoon kaupungin ruokapalvelut. Vuoden 2009 alussa Espoo ‎Cateringille annettiin toiminnan tehostamisvaatimus. Espoo Cateringissa haasteeseen vastattiin ‎muun muassa siten, että ...
    • Prosessikuvaus palvelumallista palvelumuotoilun menetelmin 

      Määttä, Iida-Mari (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on laatia kuvaus auton huolenpitopalveluja tarjoavan Case Yritys Oy:n uudesta palvelumallista palvelumuotoilun menetelmillä. Opinnäytetyön tavoitteena on laatia kuvaus Business Park -ympäristöön ...
    • Prosessina Liiketoimintasuunnitelma; Edustus-kahvila Laureamkolle 

      Lairolahti, Jeli (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tässä opinnäytetyössä tehtiin liiketoimintasuunnitelma edustuskahvilasta. Laurea-ammattikorkeakoulun opiskelijayhdistys Laureamko toimi tämän työn toimeksiantajana. Työn perimmäinen tarkoitus oli tukea toimeksiantajan, ...
    • Psyykkisen valmennuksen verkkokauppa palvelumuotoilun keinoin 

      Hietala, Venla (2021)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda verkkokauppa psyykkisen valmennuksen palveluita toteuttavalle INTO Health & Care Oy:lle palvelumuotoilun keinoin. Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää yrityksen asiakkaiden ...
    • Puhtauspalvelun hankintaprosessi - Case kiinteistösiivous 

      Hakanen, Maarit (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Vuonna 2000 toimitilojen puhtaanapidon arvo Suomessa oli 1,98 miljardia euroa, josta puhtauspalveluyritysten osuus oli 535 miljoonaa euroa. Vuonna 2007 puhtauspalveluyritysten liikevaihto oli noin 1 450 miljoonaa euroa. ...
    • Puolukka-gin liköörin uudelleen asemointi 

      Rantanen, Jenni; Suomalainen, Tanja (2020)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli asemoida uudelleen toimeksiantajan valmis tuote uudelle kohderyhmälle, 20-30-vuotiaille. Toimeksiantajana opinnäytetyössä toimi The Helsinki Distilling Company, joka on ...
    • Pyöräilyreitin ideointi matkailijoille Espoossa 

      Vähätiitto, Ville (2021)
      Opinnäytetyön tavoite oli ideoida pyörämatkailureitti Etelä-Espooseen ja suunnitella prototyyppireitti. Tietoa ideaalisesta pyörämatkailureitistä kerättiin asiantuntijoille pidettyjen teemahaastatteluiden avulla. Hyödyn ...
    • Pyörämatkailusuunnitelma Vihdin matkailuyhdistykselle 

      Mäkinen, Anna-Mari (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli toteuttaa pyörämatkailusuunnitelma Vihtiin. Toimeksiantajana oli Vihdin matkailuyhdistys, joka on johtava toimija Vihdin pyörämatkailuprojektin suunnittelussa ja toteuttamisessa. Opinnäytetyön ...
    • Päivittäisen toiminnan näkyvyyden lisääminen blogin avulla: case BarLaurea 

      Niemi, Annilotta (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli luoda BarLaurealle päivittäistä toimintaa kuvaava blogialusta sekä henkilökunnan blogiopas, jonka avulla päivittää ja muokata blogia. Toimeksiantajana opinnäytetyössä toimi ...
    • Päivittäisjohtamisen haasteet, kun alaiset ovat vuokratyöntekijöitä: Case Pikkuhuvila 

      Korpisaari, Heini (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ja luoda toimivat käytänteet hyvälle esimiestyölle Kanresta Oy:n Hämeenlinnan Teatterin toimipisteeseen, jossa työntekijät tulevat henkilöstövuokrausyrityksen ...
    • Päivittäisjohtamisen kehittäminen 

      Palakainen, Dagmar (2022)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli avata ja analysoida opinnäytetyöntekijän työnkuvaa vuoroesimiehenä. Opinnäytetyön ensisijainen tavoite oli yhtenäistää yrityksen lähiesimiesten päivittäisjohtamista siten, että se tukisi ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Päivittäisviestinnän kehittäminen Olutravintola Nurkassa 

      Heino, Mirva (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Olutravintola Nurkan henkilökunnan välisiä päivittäisviestinnän käytäntöjä ja viestintäkanavia. Tavoitteena oli aluksi analysoida ravintolan nykyisen ...
    • Päiväkirjaopinnäytetyö : asiakkuusjohtamisen kehittäminen henkilöstöpalveluyrityksessä 

      Hell, Aleksi (2023)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on seurata ja raportoida asiakkuusjohtamisen kehittämistä valittujen teemojen kautta asiakkuuspäällikön näkökulmasta. Kirjoittaja työskentelee toimeksiantajayrityksessä asiakkuuspäällikkönä. ...
    • Päiväkirjaopinnäytetyö monipalveluiden palveluesimiehenä 

      Huoviala, Sari (2024)
      Tämän päiväkirjaopinnäytetyön tavoitteena oli seurata ja kehittyä Palvelukeskus Helsingin monipalveluiden palveluesimiehen työtehtävissä. Toimeksiantajana oli Palvelukeskus Helsinki, joka huolehtii Helsingin kaupungille ...