"ateriapalvelut" - Selaus asiasanan mukaan Laurea-ammattikorkeakoulu
Viitteet 1-20 / 21
-
Catering-palvelun kehittäminen ravintola Huilin toimintaan
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän opinnäytetyön aiheena on selvittää, kuinka catering-toiminta aloitetaan käytännössä jo olemassa olevan-palvelun yhteyteen. Työn tarkoituksena on selventää uuden toiminnan taustalla vaikuttavat tekijät sekä asiat ja ... -
Esimiesten osaamisen kehittäminen - Esimerkkinä Invalidiliiton Asumispalvelujen ateriapalvelu
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)Opinnäytetyön tutkimuksen kohteena on ateriapalveluista vastaavien esimiesten ammatillisen osaamisen kehittäminen Invalidiliiton Asumispalveluissa. Tutkimuksen tavoitteena on kartoittaa esimiesten ammatillisen osaamisen ... -
Espoolaisten kotona asuvien ikääntyneiden ruokapalvelun kehittäminen
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyö tarkastelee espoolaisten kotona asuvien ikääntyneiden ruokapalvelun kehittämistä. Opinnäytetyön tarkoitus on lisätä asiakasymmärrystä kohderyhmäläisten ruokailutottumuksia selvittämällä. Tavoitteena on selvittää, ... -
Ikääntyneiden ateriapalvelut – asiakkaan mahdollisuus vaikuttaa tarjontaan
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän tutkimuksellisen opinnäytetyön aiheena oli ikääntyneiden ateriapalvelut ja asiakkaan mahdollisuus vaikuttaa tarjontaan. Työn tavoitteena oli selvittää, miten ateriapalveluja käyttävä asiakas voi itse vaikuttaa saamaansa ... -
Johdon ja työntekijöiden kokemuksia ruopalveluorganisaation muutoksesta
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Johdon ja työntekijöiden kokemuksia ruokapalveluorganisaation muutoksesta HAAGA-HELIAN JA LAUREAN ylemmän ammattikorkeakoulun restonomiopintoihin liittyvänä opin-näytetyönä on tutkittu ruokapalveluorganisaatiomuutosta ... -
Kotiateriapalveluiden prosessien kehittäminen. Esimerkkinä Vantaan Ateriapalvelut
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää kotiateriapalveluprosessien kehittämistarpeita. Aihe liittyy osana Vantaan kaupungin, Espoon kaupungin ja Laurea-ammattikorkeakoulun yhteiseen Wellfare Business Management ... -
Kotiateriapalveluprosessien kehittäminen : Esimerkkinä Espoo Catering
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Espoon kaupungilla, Vantaan kaupungilla ja Laurea-ammattikorkeakoululla on meneillään Wellfare Business Management -hanke. Hankkeen yhtenä tärkeänä osana on kotihoidon ateriapalveluiden kehittäminen. Idea opinnäytetyön ... -
Kuntien ateriapalveluiden kilpailuttaminen ja sopimuksentekoperusteet
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Idea tutkimuksen tekemiseen lähti oman työkokemuksen kautta ja kiinnostuksesta kilpailuttamista kohtaan. Aihe on myös erittäin ajankohtainen, koska ateriapalveluiden kilpailuttaminen ja ulkoistaminen lisääntyvät koko ajan. ... -
Lastensairaaloiden ruokapalvelut seitsemässä eri maassa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, millaisia ruokapalveluita lapsille tarjotaan ateriarytmien, ruokailuaikojen, ruokalistojen valintamahdollisuuksien ja ruuan laadun näkökulmista. Opinnäytetyön tarkoituksena oli saada ... -
Liiketoimintasuunnitelma; kokki kotiin toiminnalle
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Opinnäytetyöprojektina toteutettiin liiketoimintasuunnitelma ruokapalveluita tuottavalle liikeidealle. Tuotoksen tarkoituksena oli selvittää, onko kannattavaa perustaa liikeidean kaltainen yritys. Yksi projektin päämääristä ... -
Mielikuvia Fazer Amican osaamistarpeista vuonna 2020
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Mielikuvia Fazer Amican osaamistarpeista vuonna 2020 Tässä työssä on tarkasteltu tulevaisuuden mielikuvia Fazer Amican ruokapaleluissa vuonna 2020. Työssä on kerrottu Fazer Amicasta yrityksenä, sen toiminnasta ja yrityksen ... -
The Motivations of Catering Companies to Deliver Food to Elderly People
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Laurea University of Applied Sciences Abstract Laurea Leppävaara Bachelor’s Degree Programme in Business Management Donkor, Edward The motivations of catering Companies to Deliver Food to Elderly people ... -
Osaamisen johtaminen muutoksessa : Case Lohjan sairaalan ateriatilausten tietoteknistäminen
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Laurea-ammattikorkeakoulu Tiivistelmä Laurea Leppävaara Palveluliiketoiminnan koulutusohjelma Osaamisen johtaminen muutoksessa Case Lohjan sairaalan ateriatilausten tietoteknistäminen Vuosi 2010 Sivumäärä ... -
Pitkäaikaishoivan asiakkaille laatua ruokapalveluun moniammatillisella yhteistyöllä
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)Ikäihmisten osuus väestöstä kasvaa jatkuvasti. Tämä lisää tarvetta kehittää monipuolisia palveluita tukemaan heidän elämäänsä niin kotona kuin hoivayksiköissäkin. Näihin palveluihin kuuluvat myös ruokapalvelut. Ikä tuo ... -
Prosessien kehittäminen toimintotasolla kommunikatiivisen toimintatutkimuksen menetelmällä : Esimerkkinä Espoo Catering
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Espoo Catering tuottaa ja järjestää Espoon kaupungin ruokapalvelut. Vuoden 2009 alussa Espoo Cateringille annettiin toiminnan tehostamisvaatimus. Espoo Cateringissa haasteeseen vastattiin muun muassa siten, että ... -
Reilun kaupan tuotteiden käyttö osana vastuullista liiketoimintaa julkisissa ruokapalveluissa. Esimerkkinä Espoo Catering
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön aihe syntyi kiinnostuksesta julkisen sektorin vastuullisia valintoja kohtaan. Työharjoittelu Reilun kaupan edistämisyhdistys ry:ssä tarkensi aiheen Reilun kaupan tuotteiden käyttöön, mutta yhdistys ei kuitenkaan ... -
Ruokapalveluiden organisaatiomuutos Tammelan kunnassa työntekijöiden kokemana
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Ruokapalvelualan kehittäminen jatkuu vilkkaasti etenkin pienissä kunnissa. Palvelujen tuottaminen laadukkaasti ja edullisesti edellyttää sitä, että otetaan käyttöön uusia johtamisjärjestelmiä, työmenetelmiä ja työvälineitä ... -
Ruokapalveluprosessin kehittäminen Kirurgisen sairaalan vuodeosastoilla
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Ravinto ja ravitsemushoito ovat oleellinen osa potilaan hoitoa. Ruoka tyydyttää ravinnontarpeen mutta on usein myös päivän kohokohta vaikuttaen potilaan mielialaan. Sopivat ja mieleiset ateriat vahvistavat ruokahalua ja ... -
Service design as a tool to optimize catering services: Case Gustav Paulig Ltd
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)The purpose of this project based thesis is to clarify how service design can be used as a tool to optimize catering services in case company Gustav Paulig Ltd. The importance of catering services for companies is notable ... -
Suurtalouskokkina pääkaupunkiseudulla : Catering-alan ammattitaitovaatimukset muutoksessa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2009)Tutkimuksen tavoitteena oli saada alan työnantajien, työntekijöiden ja koulutuksen edustajien käsitykset siitä, mitä pääkaupunkiseudulla tulee suurtalouskokkien osata nyt ja tulevaisuudessa.Tavoitteena oli myös tuottaa ...



















