"Ehrnrooth, Virve" - Selaus tekijän mukaan Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
-
Kasvisruokapainoitteisen kahvila-ravintolan tuotesuunnittelu
Paalanen, Heli; Ehrnrooth, Virve (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella Mikkelissä sijaitsevalle kasvisruokapainotteiselle kahvila-ravintolalle ruokatuotteet sekä niiden kannattava hinnoittelu kustannus- ja katelaskelmien avulla. Toimeksiantajana toimi ...