• Kasvisruokapainoitteisen kahvila-ravintolan tuotesuunnittelu 

      Paalanen, Heli; Ehrnrooth, Virve (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella Mikkelissä sijaitsevalle kasvisruokapainotteiselle kahvila-ravintolalle ruokatuotteet sekä niiden kannattava hinnoittelu kustannus- ja katelaskelmien avulla. Toimeksiantajana toimi ...