"Fagerholm, Meri" - Selaus tekijän mukaan Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
-
Vegaanisia kahvilatuotteita hapanjuurella: Miun Juuret
Fagerholm, Meri (2023)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää vegaanisia kahvilatuotteita hapanjuurta monipuolisesti hyödyntäen. Työn toimeksiantaja on Mikkelissä toimiva Miun Juuret -leipomo. Kehittämistarve syntyi leipomon toiminnan ...
