"Gynther, Nina" - Selaus tekijän mukaan Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
-
Ruokahävikkiin liittyvä esiselvitys - case Etelä-Savon ammattiopisto
Gynther, Nina (2019)Tämän opinnäytteen tavoitteena oli selvittää Etelä-Savon ammattiopiston opiskelijaravintoloiden ruokahävikin määriä. Työstä saadulla systemaattisella seurannalla toimeksiantajalle pystyttiin osoittamaan hävikin kannalta ...
