Haku
Viitteet 1-3 / 3
Sirkkaa sopassa : hyönteiskeittokirja
(Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2018)
Sirkkaa sopassa – hyönteiskeittokirja on syntynyt vastauksena ravintoloiden, ammattikeittiöiden ja kuluttajien tarpeeseen ja toiveeseen hyönteisreseptiikasta. Suomessa hyönteisten elintarvikekäyttö sallittiin vuoden 2017 ...
Sirkkaa sopassa – ammattikeittiökyselyn tuloksia
(Ammattikeittiöosaajat ry, 2018)
Hävikin hallinta ammattikeittiössä on olennainen osa hiilijalanjäljen pienentämistä
(Ammattikeittiöosaajat ry, 2018)