Haku
Viitteet 1-1 / 1
Ruokahävikkiin liittyvä esiselvitys - case Etelä-Savon ammattiopisto
(2019)
Tämän opinnäytteen tavoitteena oli selvittää Etelä-Savon ammattiopiston opiskelijaravintoloiden ruokahävikin määriä. Työstä saadulla systemaattisella seurannalla toimeksiantajalle pystyttiin osoittamaan hävikin kannalta ...