Työpaikkakiusaaminen ravintola-alalla

Abstract

Opinnäytetyöni tarkoituksena on selvittää, kokevatko ravintola-alalla työskentelevät työpaikkakiusaamista, seksuaalista häirintää tai sukupuolista häirintää työyhteisönsä sisällä. Tutkimuksen tavoitteena on vastata kysymyksiin kuka työyhteisössä kiusaa, ja minkä kiusatut kokevat olevan syy heihin kohdistuvaan epäasialliseen käytökseen. Opinnäytetyöni teoriaosuudessa käyn läpi mitä työpaikkakiusaaminen on, miten erilaiset lait määrittelevät työpaikkakiusaamista, kuinka työpaikkakiusaamista ilmenee ja mitkä voivat olla syitä työpaikkakiusaamiselle. Seksuaalinen ja sukupuolinen häirintä on osa työpaikkakiusaamista, joten avaan näitäkin asioita lyhyesti. Tämän jälkeen käyn läpi mitä toimenpiteitä työpaikoilla voi tehdä työpaikkakiusaamisen varalle, kuten kuinka työpaikkakiusaamista voi ehkäistä, mitkä ovat toimenpiteet työpaikkakiusaamista havaittaessa ja miten työpaikkakiusaaminen vaikuttaa työyhteisössä.

Opinnäytetyöni yhteistyökumppani on Palvelualojen Ammattiliitto ja tutkimus on rajattu ravintola-alaan. Opinnäytetyössäni käytetään kvantitatiivista tutkimusmenetelmää ja tietoa kerätään kyselylomakkeella. Kysely toteutettiin ajalla 25.1.2017–9.2.2017 Webropol-ohjelmalla. Kysely lähetettiin noin tuhannelle liiton jäsenelle, jotka työskentelevät ravintola-alan työntekijöinä ja esimiehinä. Kysely rajattiin työyhteisön sisällä tapahtuvaan työpaikkakiusaamiseen siksi, että Palvelualojen Ammattiliitto oli vuonna 2015 teettänyt kyselyn jäsenilleen, jossa oli tutkittu asiakkaiden puolelta tapahtuvaa häirintää työntekijöitä kohtaan.

Kyselyyn vastasi 152 henkilöä. Vastaajista 44 % ei ollut havainnut työyhteisössään epäasiallista kohtelua tai häirintää. 46 % oli havainnut muihin työntekijöihin koskevaa häirintää ja 36 % vastaajista oli kokenut itseensä kohdistuvaa epäasiallista kohtelua tai häirintää. Seksuaalista ja sukupuolista häirintää oli havaittu huomattavasti vähemmän kuin epäasiallista kohtelua ja häirintää. 83 % vastaajista ei ollut kokenut seksuaalista tai sukupuolista häirintää työyhteisössään. 13 % vastaajista oli havainnut muihin työntekijöihin koskevaa seksuaalista tai sukupuolista häirintää, ja 10 % oli kokenut itseensä kohdistuvaa häirintää.

Tutkimuksen tuloksista voidaan päätellä, että ravintola-alalla tapahtuu työpaikkakiusaamista, ja eniten työpaikkakiusaamista ilmenee henkilön aseman, maineen, ominaisuuksien, ulkonäön, luonteenpiirteiden tai yksityiselämän musta-maalaamisena. Seksuaalista ja sukupuolista häirintää on myös havaittavissa ravintola-alalla, mutta huomattavasti vähemmän kuin työpaikkakiusaamista. Eniten seksuaalista ja sukupuolista häirintää ilmenee sukupuolisesti vihjailevilla eleillä ja ilmeillä, sekä vartaloa, pukeutumista tai yksityiselämää koskevilla epäasiallisilla huomautuksilla ja kysymyksillä. Vastauksista voidaan todeta, että työpaikkakiusaamista ilmenee lähes yhtä paljon niin työntekijöiden kuin esimiehen puolelta. Seksuaalista tai sukupuolista häirintää ilmenee kyselyn mukaan enemmän esimiesten puolelta verrattuna työntekijöinä työskenteleviin. Kyselystä tulee ilmi, ettei ravintola-alalla ole toimintamalleja työpaikkakiusaamisen varalle, mikä olisi ensisijaisen tärkeää työpaikkakiusaamisen ehkäisemiseksi.

The meaning of the thesis is to examine if people working in the restaurant industry experience workplace bullying, sexual harassment or harassment based on the person’s gender within the workplace. The meaning of this research is to answer questions the following: who is bullying at the workplace and, in the case of someone being harassed, what they think the reason is for the bully to focus on them. The theory part is based on the definition of workplace bullying, how different laws define workplace bullying, how workplace bullying occurs and what the reasons may be for the occurring workplace bullying. Sexual harassment is also shortly introduced in the thesis as it is considered as a form of workplace bullying. The second theory part of this thesis is based on what measures workplaces can take in case of workplace bullying, how to prevent it and what are the actions when harassing behaviour is noticed and how the workplace bullying affects the whole workplace.

The cooperation partner in this thesis is Palvelualojen Ammattiliitto and the research is limited to the restaurant industry. I use quantitative research method and use a questionnaire to collect data. The inquiry was open 25.1.2017-9.2.2017 and it was executed by program Webropol. The inquiry was sent to about one thousand members of Palvelualojen Ammattiliitto. Members were working as employees and managers in the restaurant industry. The inquiry was delimited to investigate workplace bullying within the workplace, because in 2015 Palvelualojen Ammattiliitto had made an inquiry about how much the members suffer from bullying and harassing by customers. My own experiences about the industry and workplace bullying were the main reasons why the research was limited to restaurant workers. 152 people responded to the survey. 44% of the respondents had not noticed inappropriate behaviour or harassment in their workplace. 46 % of the respondents had noticed inappropriate behaviour focused on their colleague and 36 % of the respondents had experienced inappropriate behaviour targeting on themselves. The respondents had not noticed sexual harassment as much as inappropriate behaviour. 83 % of the respondents had not noticed sexual harassment in their workplace. 13% of the respondents had noticed sexual harassment focused on their colleague and 10 % of the respondents had experienced sexual harassment targeting on themselves.

The survey revealed that workplace bullying is very common in the restaurant industry. Mostly harassment occurs by speaking maliciously about a person’s work status, reputation, qualities, appearance, trait or personal life. Sexual harassment also occurs at the restaurant industry, but not as much as workplace bullying. Mostly sexual harassment occurs by sexually suggestive gesture, degrading speech of another gender, bawdy jokes, improper notices and asking inappropriate questions about someone’s clothes and personal life. The responses revealed that workplace bullying is equally caused by employees and managers. According to the survey, managers cause more sexual harassment than people who are working as employees. The survey revealed that there is no operating models in the restaurant industry. Operating models are the best way to prevent workplace bullying.