KoulutusalaTampereen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Juhlapalvelutoiminta osana liiketoimintasuunnitelmaa 

      Bergroth, Marjut; Saikka, Kati (2022)
      Tässä opinnäytetyössä päivitettiin jo olemassa olevaa liiketoimintasuunnitelmaa toimeksiantajan yritykselle, joka muun muassa vuokraa juhlatilaa ja tuottaa catering-palvelua. Päivitetty liiketoimintasuunnitelma tarvitaan ...
    • Juhlatuotteen kehittäminen - Case Scandic hotels 

      Myllykangas, Saija (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Osa Scandic hotels -ketjun liikeideaa on tarjota samaa korkeatasoista palvelua kaikissa ketjun hotelleissa. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää, onko Scandic hotels -ketjun juhlatuotteessa eroavaisuuksia eri ...
    • Julkisen palvelutuotannon haasteet : Asiakastyytyväisyystutkimus kouluaterioiden tuottamisen onnistumisesta Pirkkalan kunnassa 

      Puustinen, Riikka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön aiheena oli asiakastyytyväisyystutkimus kouluaterioiden tuottamisen onnistumisesta Pirkkalan kunnassa. Opinnäytetyö tehtiin loppuvuoden 2010 aikana. Tutkimuksen kohteeksi valittiin Naistenmatkan koulukeskus, ...
    • Julkisten sisäkuivakäymälöiden hygieniatason testaus ja parantaminen OpiEnempi-projektissa 

      Kouri, Milla (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia ja tarkkailla Suomen ensimmäisten julkisten sisäkuivakäymälöiden hygieniatasoa kahden viikon ajan. Jos hygieniatason huomattaan poikkeavan tavallisten wc:iden hygieniatasosta ...
    • Juustoisen savulenkin lanseeraus 

      Taalikka, Juha (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selventää minkälaisiin toimenpiteisiin yritys joutuu uuden tuotteen kaupallistamisen johdosta. Työn toimeksiantajana toimi perinteikäs tamperelainen lihanjalostustehdas Tapola Oy, jonka ...
    • Jälkimarkkinoinnin hyödyllisyys Viikinkiravintola Haraldissa 

      Mononen, Elina; Vitikka, Piia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää asiakkaiden näkökulmia jälkimarkkinointiin, jota toimeksiantajayrityksessä, Viikinkiravintola Haraldissa, toteutetaan. Viikinkiravintola Harald on Suomessa seitsemässä eri ...
    • Jäsentyytyväisyys yhdistyksessä : Tampereen Paistinkääntäjät ry 

      Partanen, Niina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Tampereen Paistinkääntäjät ry:n jäsenten tyytyväisyys yhdistyksessä. Työtä varten saatiin toimeksianto järjestön edustajalta. Työn viitekehyksessä perehdyttiin yhdistystoimintaan ...
    • Kahvikaistan kehittäminen visuaalisesti 

      Eerikäinen, Anni (2022)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on tutkia kehitettävän kahvikaistan visuaalista ilmettä palvelumuotoilun avulla. Kahvikaista olisi kahvila, josta saisi takuuvarmasti nopean kahvin mukaan unohtamatta ainutlaatuista ...
    • Kahvila Pilvilinnan asiakaslähtöinen kehittäminen 

      Okker, Susanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön tarkoitus on kehittää Kahvila Pilvilinnaa asiakaslähtöisesti. Työ antaa Pilvilinnan kehittämistä varten suuntaviivoja ja ideoita. Yrityksissä ja muissa organisaatioissa tehtävän kehittämistyön merkitys on ...
    • Kahvila X:n henkilöstön työhyvinvointi 

      Hänninen, Laura (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia Kahvila X:n henkilöstön työhyvinvointia ja siihen vaikuttavia tekijöitä. Teoriaosuus käsittelee työhyvinvointia monipuolisista näkökulmista, joiden pohjalta rakennettiin henkilöstön ...
    • Kahvilakonseptin tuotevalikoiman ideointi toiselle asteelle : Tampereen Ateria 

      Laitinen, Sanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyössä ideoitiin tuotevalikoima toisen asteen kahvilakonseptille. Työssä haettiin vastauksia kysymyksiin: millainen on kahvilakonseptiin sopiva tuotevalikoima, mitä asiakkaat haluavat ja mitkä ovat toimeksiantajan ...
    • Kahvilan kannattavuus : K- Supermarket Kuninkaankulman kahvila 

      Nikkilä, Kati (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, kuinka K- Supermarket Kuninkaankulman kahvilan toiminta saataisiin kannattavammaksi. Keinoina kysymyksen ratkaisemiseksi käytettiin asiakastyytyväisyyskyselyä, joka toteutettiin ...
    • Kahvilan perustaminen : Café Volume 

      Hakamäki, Henna (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, olisiko Tampereella kysyntää uudelle erilaiselle kahvilalle. Idea lähti liikkeelle tekijän omasta kiinnostuksesta ryhtyä kahvilayrittäjäksi, joten työllä ei ole toimeksiantajaa. ...
    • Kahvilan työhyvinvointi, laadukas asiakaspalvelu ja tuloksellisuus henkilöstöstrategisesta näkökulmasta 

      Syvänen, Laura (2019)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia toimeksiantajan työhyvinvointiin ja henkilöstöratkaisuihin vaikuttavien taustatekijöiden tilaa henkilöstön, asiakkaiden ja asiakaspalvelun sekä työnantajan ja yrityksen näkökulmista. ...
    • Kahvilapalvelujen kehittäminen itsepalvelumyynnin avulla 

      Seppänen, Saija (2022)
      Tässä opinnäytetyössä tutkittiin Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin Meilahden sairaala-alueella työskentelevän henkilökunnan tarvetta saada kahvilapalveluja myös niinä aikoina, kun alueen kahvilat ja ravintolat ovat ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Kahvilatoiminnan aloittaminen Uudessakaupungissa kannattavuuden näkökulmasta 

      Rantapelkonen, Ilona (2024)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, onko kahvilatoiminnan aloittaminen Uudessakaupungissa nykyisessä vallitsevassa markkinatilanteessa taloudellisesti järkevä kehityssuunta. Tarkoituksena oli saada mahdollisimman ...
    • Kahvilatuotteiden kehittäminen : case: Ravintola New York 

      Karppinen, Katri (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää työn toimeksiantajana toimivan Ravintola New Yorkin kahvilan tuotevalikoimaa, erityisesti sen suolaisia tuotteita. Tutkimusongelma kohdennettiin opinnäytetyössä seuraavasti: ...
    • Kahvilayrityksen markkinoinnin kehittäminen 

      Friström, Maisa (2024)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää kehittämiskeinoja markkinointiin luoden kehitysehdotelma Tampereen Bakery Cafelle. Kehitysehdotelmassa käytettiin apuina erilaisia analyysejä, joihin pystyi vaikuttamaan niin ...
    • Kainuulaisen teemaillallisen tuotteistaminen ravintola Winebridgeen 

      Lahdelma, Heidi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuotteistaa kainuulainen teemaillallinen toimeksiantona ravintola Winebridgeen ja toteuttaa se käytännössä. Tavoitteena oli kartoittaa tuotteistamista teoriassa ja tutustua ...
    • Kannattava keittiötoiminta : Kahvila & Ravintola Willa Viola 

      Räsänen, Anne (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Työn tarkoitus on selvittää, kuinka kannattavaa Kahvila & Ravintola Willa Violan keittiötoiminta on, ja pohtia keinoja, kuinka kannattavuutta voi parantaa päivittäisellä keittiötoiminnalla. Työn teoriaosuudessa käsitellään ...