KoulutusalaTampereen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Lisäpalvelutuotteiden myyntityö kokousasiakkaille : Case: SOK Tampereen yritysmyynti – kokousasiakkaiden kiinnostus lisäpalvelutuotteita kohtaan 

      Huhtanen, Amanda (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Asiakkaiden tarpeiden tunnistaminen palveluiden kehittämisessä on avainsana menestyvälle yritystoiminnalle. Tarpeiden tunnistaminen mahdollistaa uusien tuotteiden ja palveluiden kilpailuedun, jatkuvasti muuttuvilla ...
    • Lisätyn sokerin käyttö leikki-ikäisen lapsen välipaloissa : Pirkanmaan Voimiassa 

      Viitala, Reetta (2019)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, voiko lisätyn sokerin määrää vähentää Pirkanmaan Voimian varhaiskasvatuksen välipaloissa, ja millä keinoin vähäsokerisista välipaloista voitaisiin tehdä suosittuja lasten ...
    • Live The Nature -luontoseikkailupelin kehittäminen 

      Uusitalo, Veera (2021)
      Tässä toiminnallisessa opinnäytetyössä kehitettiin Live The Nature -luontoseikkailupeli. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Tapahtumatuotanto Voltti Oy. Työn taustalla oli vuonna 2020 puhjennut koronaviruksen aiheuttama ...
    • Lounasasiakkaiden asiakastyytyväisyys Pub Nostalgiassa 

      Hietala, Jaana (2020)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia lounasasiakkaiden tämän hetkistä asiakastyytyväisyyttä Pub Nostalgiassa. Tutkimus toteutettiin asiakastyytyväisyyskyselyllä sekä havainnoimalla lounasaikana. Teoriaviitekehys ...
    • Lounaskahvilan perustaminen: : Case Kimara 

      Kontio, Marika; Hakkarainen, Kirsi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön aiheena on lounas-kahvilan yrityksen perustaminen teorialähtöisesti. Tarkoituksena on antaa työkalut toimivalle yritykselle. Työ sisältää oman yrityksen liiketoimintasuunnitelman, joka on esitetty liitteessä. ...
    • Lounaskahvilan tuotteistamiskartoitus 

      Vuolle, Sari (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on uuden lounaskahvilan tuotteistamisen kartoitus. Tuotteistamisella muodostetaan tuotteista ja palveluista asiakkaiden tarpeiden mukainen kokonaisuus, joka vakioidaan monistettavaksi jatkuvaan ...
    • Lounaslistan kehittäminen huoltoaseman ravintolaan 

      Parkkonen, Kaija (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyö oli kehittämistyö, jonka tarkoitus oli selvittää Teiskontien Neste Ravintola Motorestin lounasasiakkaiden toiveita, odotuksia ja tarpeita lounasruokailulle. Kehittämisen taustalla oli lounaslistasuunnittelijan ...
    • Lounasmyynnin kehittäminen : Ravintola X 

      Heino, Sarianna; Peltola, Tuija (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli auttaa kehittämään ravintola X:n lounaan liiketoimintaa ja selvittää, miksi myynnit ovat pienentyneet viime vuosina. Työn aihe saatiin ravintolan päälliköltä. Teoriaosuuden ensimmäisessä ...
    • Lounasravintolan markkinoinnin tehostaminen 

      Saarenoja, Sanna (Pirkanmaan ammattikorkeakoulu, 2009)
      Työn tarkoituksena oli perehtyä lounasravintoloiden markkinointiin. Työssä pyrittiin siihen, että sen lukeminen kannustaisi ja helpottaisi lounasravintolayrittäjiä ryhtymään markkinointitoimenpiteisiin. Työssä käydään läpi ...
    • Lounasruoan laatu ammatillisessa oppilaitoksessa 

      Rajala, Elina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Työssä on selvitetty Pirkanmaan ammattiopiston tarjoamaa lounasruoan laatua. Työn taustalla on syksyllä 2010 tehty kysely opiskelijoille ja henkilökunnalle lounasruoan laadusta, josta tutkimustulokset ovat osana tätä työtä. ...
    • Lounasruokailun kehittäminen palvelumuotoilun keinoin 

      Hautala, Marika (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Yhteiskuntien tuotanto- ja työllisyysrakenteet ovat muuttuneet ja palvelujen osuus on kasvanut tasaisesti 1970-luvulta. Muutokset rakenteissa ovat johtaneet siihen, että palvelut ovat kasvaneet suurimmaksi talouden toimialaksi ...
    • Lukuvuosisuunnitelmallinen ruokakasvatus 

      Junnila, Sari (2021)
      Ruokavalintojen muodostuminen on monisyinen prosessi. Lapsuuden aikana opitut ruuan käytön tavat vaikuttavat aikuisuuteen, niin hyvät kuin epäterveellisetkin tavat. Epäterveellisiä ruuan käytön tapoja on haastavaa muuttaa ...
    • Luomu- ja lähiruoan käyttö ravintola C:ssä 

      Paasonen, Aatto (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tarkastella luomuruoan ja lähiruoan tilannetta Suo-messa eri kanteilta ja eri toimijoiden näkökulmista. Tamperelainen ravintola C oli kiinnos-tunut lisäämään luonnonmukaisesti tuotettujen ...
    • Luomu- ja lähiruokabrändien hyödyntäminen markkinoinnissa : Case: Lähiruokapuoti Lempi 

      Kuparinen, Riikka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyössä käsitellään luomu- ja lähiruokabrändien hyödyntämistä markkinoinnissa tamperelaisen Lähiruokapuoti Lempin näkökulmasta. Opinnäytetyössä selvitetään, minkälainen markkinointi soveltuu parhaiten luomu- ja ...
    • Luomu- ja lähiruokakaupan perustaminen Tampereelle 

      Kilpeläinen, Eini (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona tamperelaiselle yritykselle, joka suunnittelee luomu- ja lähiruokamyymälän perustamista. Toimeksiantajan toiveena oli, että työssä selvitettäisiin, olisiko myymälälle kysyntää Tampereella, ...
    • Luomutuotteiden lisäämisen mahdollisuudet oppilasravintola Timjamissa 

      Kuusisto, Johanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyö tehtiin Osuuskunta Tampereen Timjamille, joka toimii Tampereen Steinerkoulun oppilasravintolana. Työn tarkoituksena oli selvittää luomun käytön lisäämisen mahdollisuuksia oppilasravintolaan. Oppilasravintolan ...
    • Luomuvalvonnan hakuprosessi elintarviketoimijoille 

      Koivumäki, Sanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyössä käsitellään elintarviketoimijoiden hakeutumista luomuvalvontaan, jota ylläpitää elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Prosessia käydään läpi hakudokumenttien jättämiseen asti. Lisäksi aiheesta on tehty myös ...
    • Luontoaiheisen rastiradan kehittäminen Urkin Piilopirtti Oy:lle 

      Ranta, Heli (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin Urkin Piilopirtti Oy:lle. Työ oli kaksiosainen, jossa tutkittiin Urkin Piilopirtin asiakkaiden mielipiteitä ja aiempia kokemuksia Piilopirtin ohjelmapalveluista ja suunniteltiin ja kehitettiin ...
    • Luottamuksella ja avoimuudella kohti itseohjautuvuutta : tapaustutkimus market- ja ravintolatoimialalta 

      Lankinen, Jonna-Maria (2020)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia itseohjautuvuuden ilmiötä. Itseohjautuvuus on viime aikoina ollut trendinä työelämässä vastauksena nopeille ja jatkuville muutoksille toimintaympäristössä, uudenlaisille keinoille ...
    • Luottamusmies : Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluala 

      Puronen, Eriikka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on tutkia Tampereen alueen matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palvelualan luottamusmiesten työskentelyä. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää saavatko luottamusmiehet helposti heidän ...