KoulutusalaTampereen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Minne restonomit työllistyvät? 

      Lindholm, Frida (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Tampereen ammattikorkeakoulun palveluliiketoiminnan koulutuksen opinto-ohjaaja Eija Reunanen. Työn tarkoituksena oli selvittää valmistuneiden restonomien kokemuksia restonomikoulutuksesta, ...
    • Mittaaminen oppivan organisaation kehittämisen tukena Kokkolan ammattiopistossa 

      Haarala, Päivi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Keski-Pohjanmaan koulutusyhtymän Kiinteistöpalvelujen Kokkolan ammattiopiston laitoshuoltajien työtä kohti oppivaa organisaatiota mittaamisen avulla. Tarkoituksena oli luoda malli ...
    • Mobiilisovelluksen käyttöönotto ravintola Minervassa 

      Järvenpää, Sari (2024)
      Markkinointi on yksi tärkeä osa yrityksen liiketoimintaa. Mobiilisovellukset ovat nykypäivän tehokkaita markkinointiratkaisuja ja niitä hyödynnetäänkin paljon yritysten asiakassuhdemarkkinoinnissa. Digitaalisen markkinoinnin ...
    • Mobiilisovelluksen tuottama lisäarvo ja hyöty asiakkaalle 

      Häkli, Netta; Wihervuori, Inka (2023)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia mobiilisovelluksen tuomaa lisäarvoa ja hyötyä asiakkaalle. Työssä tutkittiin tarkemmin yökerhoon soveltuvaan sovellukseen tärkeimpiä ominaisuuksia sekä teoriaa aiheeseen liittyen kuten ...
    • Monialaisuuden edistäminen sijaisjärjestelyitä kehittämällä Kokkolan kaupungin puhtaus- ja ruokapalveluissa 

      Suomela, Mirva (2024)
      Puhtaus- ja ruokapalvelualoilla on vallinnut jo pitkään pula työntekijöistä ja etenkin ammattitaitoisista työntekijöistä. Rekrytointien tulokset jäävät usein vajaiksi ja alanvaihtajia on paljon. Sijaisten haastava saatavuus ...
    • Monikulttuurinen työyhteisö 

      Virtanen, Heikki (2023)
      Tässä opinnäytetyössä käsitellään monikulttuurista työyhteisöä ja sitä, kuinka työntekijät tämän kokevat. Mitä ovat monikulttuurisen työpaikan hyvät ja heikot puolet, miten toimintaa monikulttuurisessa ympäristössä voisi ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Monikulttuuriset työntekijät puhtauspalvelualalla 

      Mäkinen, Kaija (2021)
      Maassamme puhtauspalvelualalla työskentelee paljon maahanmuuttajia. Kantasuomalaisten ja maahanmuuttajataustaisten henkilöiden yhteistyöhön ja sen kehittämiseen liittyy haasteita, joista yksi keskeisin on puutteellinen ...
    • Moniosaamisen merkitys hotellin vastaanottovirkailijan työssä 

      Okkonen, Laura (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää millainen merkitys moniosaamisella on hotellin vastanottovirkailijan työssä ja miten moniosaamisen tarve on kehittymässä tulevaisuudessa. Lisäksi selvitettiin millaista ...
    • Moro Sky Bar : digitaalisen markkinoinnin suunnitelma 

      Fucija, Ergys (2024)
      Tämä opinnäytetyö on tehty Moro Sky Barille, joka sijaitsee Solo Sokos Hotel Torni Tampereen yläkerrassa. Työn tarkoituksena oli kehittää digitaalisen markkinoinnin strategia, joka lisää yrityksen näkyvyyttä ja vahvistaa ...
    • Motivaatio- ja sitoutumistekijät osaksi ravintolakokkien rekrytointiprosessia 

      Kauppinen, Henna; Södergård, Miikka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön aiheena oli ravintolakokkien motivaatio- ja sitoutumistekijät rekrytoinnissa. Miten vastata ravintolakokkien työvoimapulaan? Työssämme tutkimme teemahaastattelun avulla tutkittavaa ilmiötä sekä käytämme apuna ...
    • Motivoitunut henkilöstö, yrityksen parasta omaisuutta? 

      Kerkkänen, Henna; Kainulainen, Maria (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön aiheena oli tutkia, miten esimiehet motivoivat alaisiaan ja miten alaiset toivoisivat heitä motivoitavan. Tavoitteena oli selvittää, kohtaavatko esimiesten käyttämät motivointikeinot työntekijöiden toiveiden ...
    • Muovijätteiden haitat ja niiden vähentäminen ravintolassa 

      Vuori, Panu (2020)
      Muovi on tärkeä osa nykyaikaista elämää. Sen helposti muokattavissa oleva rakenne on mahdollistanut, että siitä on voitu tuottaa lukemattomia muunnoksia. Sitä käytetään kaikilla elämämme osa-alueilla. Tutkijat ovat jo ...
    • Muovin kierrätys : K-Supermarket Kangasala 

      Kortetjärvi, Jenni; Lintilä, Piia (2019)
      Muovi on nyky-yhteiskunnan toimivuuden kannalta korvaamaton materiaali. Muovi on monikäyttöinen, hygieeninen ja edullinen. Muovin käytön vähentäminen ja kierrättäminen uudelleen käyttöön on kuitenkin kehityssuunta, johon ...
    • Muutoksen johtaminen : Miten motivoida työntekijät muutokseen? 

      Mäkinen, Hannele (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyössäni käsitellään muutoksen johtamista ja haetaan ratkaisuja muutoksen läpiviemiseen organisaation johdolta operatiiviselle tasolle. Kehittymistä eli muutosta työpaikoilla tapahtuu nykyään oikeastaan koko ajan. ...
    • Muutoksen johtaminen : Viesti kaikille 

      Kulojärvi, Katja (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Organisaatiomuutokset ovat työelämässä jokapäiväisiä. Joissain työyhteisöissä luetaan oman organisaation muutoksista vasta lehdistä. Muutoksia on monenlaisia ja niissä on monia eri vaiheita. Muutokset saavat aikaan ...
    • Muutoksia keittiössä : Kokemuksista opiksi muutoksen toteuttamisesta ravitsemuspalveluissa 

      Kaukometsä, Pirkko (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Ravitsemuspalveluiden ammattikeittiöt ovat viime aikoina keskittäneet ruoanvalmistuksen entistä suurempiin tuotantokeittiöihin. Ruoanvalmistuksen tuotantotapoja on muutettu vastaamaan alan kehitystä. Ruokapalvelualalla ...
    • Muutos työelämässä : Ruoka- ja puhtauspalveluiden yhdistymisen vaikutus työhyvinvointiin 

      Niittymäki, Jaana (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Muutokset työelämässä ovat jatkuvia ja organisaatioilta sekä yrityksiltä vaaditaankin jatkuvaa seurantaa, miten kilpailukyky ja tuottavuus pidetään kunnossa. Organisaatioissa tapahtuu suuria muutoksia koskien erilaisia ...
    • Muutosjohtaminen Päijät-Hämeen Koulutuskonsernin Kiinteistöpalveluissa 

      Limmeri, Veli-Pekka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön aiheena oli Päijät-Hämeen koulutuskonsernin kiinteistöpalveluiden laitoshuoltajien työskentelyalueiden muutosjohtamisen laatu ja toteutuminen. Työn tarkoituksena oli tutkia, kuinka muutosjohtamisesta suoriuduttiin ...
    • Muutosjohtamisen käsikirja esimiehelle 

      Heikkonen, Janika (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Prisma-keskuksen houkuttelevuuden turvaamiseksi Pirkanmaan Osuuskauppa rakensi Prisma Kangasalle aivan uudella konseptilla toimivan ravintolamaailman: Osuusravintola Oksan. Tavoitteena oli luoda asiakkaita houkutteleva ...
    • Muutosprosessi Hotelli Hermicassa 

      Kurki, Tanja (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön aiheena oli tarkastella muutosta sekä ihmisten tunnereaktioita muutoksessa. Muutoksen välineenä oli palvelumanuaalin luonti Hotelli Hermicaan palvelun laadun sekä yleisten käytäntöjen yhtenäistämiseksi. ...