KoulutusalaTampereen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Opetusvideo osana erikoiskahviosaamista: Wayne's Coffee 

      Väänänen, Lotta (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli erikoiskahveja käsittelevän opetusvideon tuottaminen Tampereen Keskustorin Wayne’s Coffeelle. Video toimii ensiopetuksena kahvilaan saapuville uusille työntekijöille ja työssäoppijoille, ...
    • Opinnäytetyön merkitys ravintolaesimiehen rekrytoinnissa 

      Kotilainen, Heini (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena selvitettiin, miten opinnäytetyöstä saadaan merkityksellinen ravintola-alan esimiestehtäviin haettaessa. Opinnäytetyö koostuu teoriaosuudesta, tutkimusosuudesta, tuloksista ja pohdinnasta. ...
    • Opiskelijakokemuksen kehittäminen Työtehoseuralla : erityistarkastelussa sosiaalinen hyvinvointi 

      Teerimäki, Anne (2024)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää opiskelijoiden opiskelijakokemusta. Tarkoituksena oli löytää niitä keinoja, joilla oppilaitos voi edistää opiskelijoiden sosiaalista hyvinvointia osana opiskelijakokemusta. ...
    • Opiskelijat elintarvikkeiden kuluttajina kotona ja opiskelijaravintoloissa 

      Saloniemi, Anna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyössä tutkittiin opiskelijoiden ostokäyttäytymistä. Työssä selvitettiin mitkä asiat vaikuttavat opiskelijoiden päivittäin tekemiin ostopäätöksiin niin päivittäistavarakaupassa kuin opiskelijaravintolassa. ...
    • Opiskelijatapahtuman järjestäminen koronaviruspandemian aikana : Bubiklubin vuosijuhlat 

      Ylä-Nojonen, Heta (2021)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda Tampereen ammattikorkeakoulun harrastekerhon järjestämälle opiskelijatapahtumalle suunnitelma koronaviruspandemiasta johtuvien rajoituksien alaisena. Tavoitteena oli rakentaa ...
    • Opiskelijayhdistysasiakkaat : case Save File Oy 

      Carlsson, Marjaana (2023)
      Tämä opinnäytetyö on tehty Save File Oy:n toiveesta ja se käsittelee opiskelijayhdistysten ja Save Filen välistä yhteistyötä ja sen kehittämistä. Opinnäytetyöhön on haastateltu kolmea opiskelijayhdistyksen edustajaa. ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Opiskelijoiden mielipiteet oppisopimuskoulutuksesta : case Pirkanmaan Osuuskauppa 

      Mehtätalo, Annielina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tässä opinnäyteyössä tutkitaan Pirkanmaan Osuuskaupan järjestämään kokkien oppisopimuskoulutukseen osallistuneiden opiskelijoiden mielipiteitä koulutuksesta. Pirkanmaan Osuuskaupalla on ollut hankaluuksia löytää osaavaa ...
    • Opiskelijoiden työssäkäynti opintojen aikana : Mielikuvat vuokratyöstä 

      Pajunen, Veikko; Parviainen, Vesa (2020)
      Tämä opinnäytetyö tarkastelee korkeakouluopiskelijoiden työssäkäyntiä opiskelujen aikana, motivaatiotekijöitä työntekoon, sekä tarkastelee opiskelijoiden mielikuvia ja asenteita vuokratyöhön työnteon muotona opintojen ...
    • Opistonuorten kokemuksia ruokailusta : Asiakastyytyväisyystutkimus Jämsän Kristilliselle Kansanopistolle 

      Arvola, Elsi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön aiheena oli toteuttaa asiakastyytyväisyystutkimus Jämsän Kristilliselle Kansanopistolle. Työn tavoitteena oli selvittää opistonuorten tyytyväisyyttä käyttämiinsä ruokapalveluihin. Tarkoituksena oli tutkia ...
    • Organisaatiomuutos : yksilöistä tiimiksi 

      Heinonen, Tiina; Kaseva, Anneli (2022)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on perehtyä koulutuskuntayhtymä X:n organisaatiomuutoksen tuomaan tiimityöhön. Uusi organisaatio X aloitti itseohjautuvana tiimiorganisaationa 1.1.2021. Entinen asiantuntijaorganisaatio ...
    • Osaavat työpaikkaohjaajat : osaamista työelämään 

      Immonen, Milma (2019)
      Ammatillisen koulutuksen siirtyessä yhä enemmän työpaikoille, opiskelijoiden työpaikalla tapahtuva oppiminen lisääntyy ja tarvitaan osaavia työpaikkaohjaajia. Tässä tutkimuksessa selvitettiin Fazer Food Servicesin ...
    • Paistopistetuotteet päivittäistavarakaupassa, liiketoimintamalli Kesko Oyj 

      Leisma, Jutta (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Kuluttajalle on tarjolla uunituoreita paistotuotteita lukuisissa paikoissa kuten kahviloissa, leipomo-myymälöissä sekä päivittäistavarakauppojen paistopisteissä. Tässä opinnäytetyössä näkökulmana on päivittäistavarakaupasta ...
    • Paja Kongressin buffet- ja erityisruokavaliopalveluiden kehittäminen : Solo Sokos Hotel Torni Tampere 

      Pippuri, Tiia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutustua erilaisiin syihin erityisruokavalioiden taustalla ja selvittää kyselyllä Paja Kongressi Torni Tampereen vieraiden käyttäjäkokemuksia buffetin käytettävyyden, sisällön sekä ...
    • Palaute esimiesten ja työntekijöiden kokemana työyhteisössä 

      Hyppönen, Eveliina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää miten työntekijät ja esimiehet kokivat palautteenannon työyhteisössä. Opinnäytetyö keskittyi neljään teemaan ja aiheita tutkittiin kyselylomakkeen avulla. Teemat koostuivat aiheista ...
    • Palaute työntekijöiden kokemana työhteisössä 

      Pullinen, Maria (2021)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli tutkia ravintolatyöntekijöiden palautekulttuuria työyhteisön sisällä. Tavoitteena oli luoda mahdollisia kehittämisehdotuksia palautteen antamisen ja vastanottamisen tehostamiseen. Opinnäytetyö ...
    • Palautteiden käsittely asiakaskokemuksen kehittämiseksi sairaalan tukipalveluissa 

      Salonen, Pirita (2023)
      Tämä opinnäytetyö on toteutettu toimeksiantona Pirkanmaan hyvinvointialueen osastopalveluihin kuuluvalle sairaalahuollolle. Sairaalahuollolla on kaksi eri asiakasryhmää. Näitä ovat sisäiset asiakkaat eli hoitohenkilöstö ...
    • Paluu juurille : ravintolan ruokatuotteen kehittäminen 

      Rostedt, Jonna (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli uudistaa Tillikan ruokatuote klassisemmaksi kunnioittaen Tillikan kulttuurihistoriallista arvoa. Työn tarkoituksena oli muokata listan modernimmat annokset klassisiksi huomioiden ravintolan ...
    • Palvelu kouluruokailussa 

      Lindholm, Päivi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää miten Linnan Ateria Oy:n asiakkaat, jotka ruokailevat Hämeenlinnan kantakaupungin kouluruokailussa, kokevat tämän hetkisen palvelun ja löytää keinoja kehittää palvelua paremmin ...
    • Palvelu- ja myynti prosessien sujuvuuden parantaminen Urkin Piilopirtti Oy:lle 

      Hermanfors, Outi; Tieranta, Hanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyömme tarkoituksena on kehittää Urkin Piilopirtille apuvälineitä palvelu- ja myyntitilanteisiin. Tutkimuksemme tarkoituksena oli kerätä tietoa miten Urkin Piilopirtillä asiakastilaisuuksia myydään ja lisäksi ...
    • Palveluesimiesten osaamisen nykytila SOL Palvelut Oy:ssä 

      Virtanen, Jaana (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Esimiestyö syntyy useasta kokonaisuudesta, johon kuuluu erilaisia, velvollisuuksia, vastuita ja osaamisen osa-alueita. Organisaatioissa on paljon erilaista osaamista ja henkilöstön osaaminen tulisi olla selvillä. Yrityksen ...