KoulutusalaTampereen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Ravintola Näsinneula 40 vuotta : Menusuunnittelu juhlavuodelle 2011 

      Lehtonen, Anni (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on ideoida ja suunnitella kolme erilaista menukokonaisuutta ravintola Näsinneulan 40-vuotis juhlavuodelle 2011. Ravintola on tasokas a´la carte ravintola, joka sijaitsee näkötornin huipulla ...
    • Ravintola Näsinneulan markkinointi sosiaalisessa mediassa : Facebook-sivut 

      Tähtinen, Maija-Liisa; Vuorela, Annika (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin Tampereella Näsijärven rannalla sijaitsevalle Ravintola Näsinneulalle. Tarkoituksena oli selvittää ravintolan uusien Facebook- sivujen hyödyllisyys asiakkaiden näkökulmasta, kerätä tietoa heidän ...
    • Ravintola Periscope : lounaan markkinointi ja kampanjointi 

      Uokkola, Nora; Virta, Anette (2019)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kasvattaa toimeksiantajayrityksen, ravintola Periscopen lounasasiakkaiden määrää markkinoinnin ja kampanjoinnin avulla. Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa asiakkaiden tietoa ravintola ...
    • Ravintola Periscope : menu periscopen ravintosisältö 

      Himanen, Heta (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ravintola Periscopen kuuden ruokalajin menu periscopen energiaravintosisältö ja sen sisältämä suolan määrä. Opinnäytetyön tarkoituksena oli dokumentoida ja saada tietoa ravintolaruoan ...
    • Ravintola Periscopen Lounge-baarin tunnettavuuden lisääminen ja markkinointi : elokuva- ja cocktaililta 

      Tuppurainen, Juho (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäyteyön tarkoituksena oli lisätä Ravintola Periscopen Lounge-baarin ja cocktailtarjonnan tunnettavuutta sekä markkinoida niitä, ja sitä kautta lisätä erityisesti arkipäivinä tapahtuvaa myyntiä. Opinnäytetyö ...
    • Ravintola Suomalainen Klubi : Kabinettien käyttöasteen selvitys 

      Ruohonen, Iisa (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytteen toimeksiantaja oli Armas C´atering Oy, joka aloitti ravintolatoiminnan Tampereen Suomalaisella Klubilla huhtikuussa 2013. Ravintolatoimintaa Klubilla on ollut aina, mutta yrittäjän vaihtuessa toimintaa ...
    • Ravintola Tillikan markkinointi sosiaalisessa mediassa 

      Korhonen, Samuli (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää minkälaiseen markkinointiin ravintola Tillikan tulisi käyttää sosiaalista mediaa. Tavoitteena oli kartoittaa minkälaisia sosiaalisen median kanavia asiakkaat käyttävät ja ...
    • Ravintola Wok Wokin kehitysprosessi 

      Haapaniemi, Outi; Jaakkola, Eva (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyö tehtiin ravintola Wok Wokin toimeksiannosta. Työssä opiskelijat selvittivät, mitä saavutettiin kehitysprosessin avulla ja kuinka se vaikutti ravintolan liiketoimintaan. Wok Wokin yrittäjälle työ antoi ...
    • Ravintola X:n salityöntekijöiden perehdytyssuunnitelman kehittäminen 

      Manu, Minna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää ravintola X:n salityöntekijöiden perehdytyssuunnitelmaa. Aiheen valintaan vaikutti toimeksiantajana olevan ravintolan toiminnan tasaantuminen vuoden aukiolon jälkeen, ...
    • Ravintola X:n työvuorokorttien kehittäminen 

      Nystén, Jonna (2021)
      Opinnäytetyön kohteena olevassa ketjuravintolassa on tapahtunut paljon muutoksia viime aikoina henkilökunnan vaihtuessa ja myyntikanavien sekä myynnin lisääntyessä. Työntekijöiden työn ja johtamisen päivittäminen tuli ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Ravintola Xn markkinointisuunnitelma : Nykytilan kartoitus ja kehitysideoita 

      Koivunen, Saara (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän työn tarkoitus oli kartoittaa koulu Yn opetusravintola Ravintola Xn markkinoinnin nykytilanne ja etsiä siihen uusia näkökulmia kehitysehdotusten avulla. Työn tavoitteena oli luoda ravintolalle sen toiminta-ajan ...
    • Ravintola- ja majoitusalan työntekijöiden kokema häirintä työpaikalla 

      Rantanen, Tuuli-Maaria (2021)
      Opinnäytetyöni käsittelee häirinnän ja epäasiallisen käytöksen ilmenemistä palvelualan työyhteisöissä. Tutkimuskohteena työssä on häirinnän laatu, esiintyvyys ja jakaantuminen, sekä häirintään puuttumisen tavat ravintola- ...
    • Ravintola-alan mobiiliapplikaatioiden vertailu ja prototyypin rakentaminen 

      Vuorinen, Susanne (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2019)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli rakentaa prototyyppi ravintola-alan mobiiliapplikaatiosta. Tutkimuskysymyksenä oli, mitä toimintoja ja ominaisuuksia toimivan ja asiakastyytyväisyyttä kasvattavan ravintola-alan mobiiliapplikaation ...
    • Ravintolaketjun perehdyttämisen kehittäminen 

      Barkar, Ella; Villanen, Suvi (2021)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on perehdyttämisen kehittäminen tulevaisuusnäkökulma huomioiden. Opinnäytetyön toimeksiantaja on suomalainen ravintolaketju, joka haluaa pysyä nimettömänä. Toimeksiantajalla on 15 toimipistettä ...
    • Ravintolakokonaisuus Puiston asiakaskokemus 

      Lahnalampi, Rebecca (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämä opinnäytetyö toteutettiin Pirkanmaan Osuuskaupan uudelle ravintolakonseptille Puistolle syksyllä 2017. Puisto yhdistää ensimmäisenä Suomessa ravintolan, kahvilan, herkkukaupan ja kesäterassin. Tutkimuksen tarkoituksena ...
    • Ravintolaliiketoiminnan myyminen 

      Ozan, Iida Maria (2019)
      Opinnäytetyö käsitteli ravintolaliiketoiminnan myymistä. Aihetta tutkittiin sekä ostajan, että myyjän näkökulmasta. Tavoitteena oli saada vastaus kysymyksille ”Mitä on ravintolaliiketoiminnan myyminen?” ja ”Mitä se vaatii ...
    • Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon kehittäminen asiakaslähtöisesti 

      Polvi, Annika (2021)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella työelämän tämän päivän vaatimuksia vastaavat sisällöt Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon pakollisten tutkinnonosien opetussisältöihin Länsirannikon koulutus Oy:lle. ...
    • Ravintolan kehittäminen : case: Ravintola X 

      Kuula, Sarianna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia kehittämisehdotuksia Tampereen keskustassa sijaitsevaan ravintolaan. Ravintolaan on tulossa laajoja, fyysisiä muutoksia vuoden 2018 alussa, mikä mahdollistaa laajempienkin ...
    • Ravintolan kesäkampanjan kehittäminen 

      Wetterstrand, Sara (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on kehittää erään ravintolan kesäkampanjaa, joka on aiemmin järjestetty kesällä 2015 ja uudestaan kesällä 2016. Toteutettujen kampanjoiden avulla haluttiin kehittää erityisesti tulevia ...
    • Ravintolan lanseerausmarkkinointi 

      Siltanen, Tuukka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tässä opinnäytetyössä kerättiin ideoita ja ajatuksia mahdollisilta asiakkailta ja ravintola-alan ammattilaisilta uuden ravintolan lanseerauksen onnistuneeseen toteuttamiseen. Työn toimeksiantaja on Suomen sisävesiliikenteen ...