KoulutusalaTampereen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Ruokavalioiden tuottaminen ja tulevaisuuden ruokapalvelut : Case Tekme Oy 

      Lindholm, Päivi (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tulevaisuudella on suuri merkitys tänä päivänä tehtävien päätösten ja ratkaisujen onnistuneeseen ja kannattavaan toteutukseen. Tästä syystä tulevaisuuden näkökulma on otettu vahvasti tämän tutkimuksen viitekehykseksi. ...
    • Ruokavalokuvaus : teematapahtuman annosten valokuvaus – suunnittelu ja toteutus 

      Ovaska, Mikko (2011)
      Opinnäytetyöni tavoitteena on avartaa ruokavalokuvauksen monimutkaista maailmaa. Aihetta ei ole tutkittu kovinkaan paljoa, joten työlle on selvästi kysyntää. Ruokavalokuvaus ja valokuvaus yleisesti kiinnostaa itseäni ...
    • Ruostumattomien teräspintojen suojaaminen 

      Ahteensivu, Simo; Salonen, Mikko (Pirkanmaan ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyössä tutkittiin ruostumattomien teräspintaisten hissikorien suojaa-mista ja siitä saatavia hyötyjä. Tutkimuksen tavoitteena oli tuottaa KiiltoClean Oy:lle tietoa ja aineistoa heidän uudesta kehitys asteella ...
    • Rönnin Kesäteatterin oheispalveluiden kehittäminen ja markkinointitutkimus 

      Kahelin, Marko (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on kehittää Rönnin Kesäteatterin oheispalveluiden toimivuutta ja tutkia kesäteatterin markkinoinnin onnistumista, sekä sitä mistä teatterikatsojat tulevat. Työn toimeksiantajina toimivat ...
    • S-Kaupat järjestelmän käyttöönotto Pirkanmaan Osuuskaupassa 

      Pekkarinen, Maria (2021)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, millaisia toimia uuden järjestelmän käyttöönotto vaatii yrityksessä sekä mitä muutosjohtaminen on. Tavoitteena oli löytää esihenkilöille erilaisia johtamismalleja sekä pohtia ...
    • Sairaalahuoltajien kokemuksia leikkaussalin lattian kosteapyyhinnästä 

      Kuusinen, Mari (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän työn tarkoituksena oli kartoittaa kyselyhaastattelulla Hatanpään sairaalan leikkausosastolla seitsemän hengen ryhmässä työskenteleviltä sairaalahuoltajilta, mikä oli heidän tapansa puhdistaa leikkaussalien lattia ...
    • Sairaalan jälkiruokareseptien kehittäminen cook and chill -tuotantotapaan 

      Nieminen, Aino (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin erään sairaalan ravintokeskukseen ja sen aiheena oli jälkiruokareseptien kehittäminen cook and chill -tuotantotapaan soveltuviksi. Opinnäytetyö tehtiin toimeksiantajan toiveesta, koska kyseisessä ...
    • Sairaalan siivouskäytäntöjen yhdenmukaistaminen : Erikoissairaanhoidon osastot Pietarsaaren kaupungin sosiaali- ja terveysvirastossa 

      Aro, Johanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli saada aikaan hyviä ja yhtenäisiä siivouskäytäntöjä Pietarsaaren sosiaali- ja terveysviraston erikoissairaanhoidon osastoilla. Yhtenäisiä käytäntöjä pidetään merkittävänä sekä sairaalahygienian ...
    • Sairaalan teknisen laadun mittaaminen 

      Suvisilta, Sannamari (2019)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli mitata sairaalan teknistä laatua INSTA-800 standardin avulla. Palvelutuottaja oli asiakaskohteessa uusi ja uusi sopimus velvoitti laadunvalvontaan. Sairaalasiivouksen tavoitteena on ...
    • Salihenkilökunnan perehdytyssuunnitelma ravintola Periscopeen 

      Vainonen, Suvi (2023)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona Ratinan kauppakeskuksessa sijaitsevalle Ravintola Periscopelle. Ruokaravintolan lisäksi Periscopessa on cocktailbaari, kattoterassi sekä terassin päädyssä kaksi saunaa ja kolme ...
    • Sastamalan Wanhat Talot 2018 -tapahtuman asiakastyytyväisyys 

      Yli-Mäkelä, Wilma (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona Sastamalan kaupungin maaseutujohtajalle Katariina Pylsylle. Pylsy on järjestänyt Sastamalan Wanhat Talot -tapahtuman kaksi kertaa vuosina 2017 ja 2018. Opinnäytetyö tehtiin ...
    • SBmatkojen markkinointi ja tuotteistus 

      Koponen, Pauliina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin matkatoimisto SBmatkoille ja sen tarkoituksena oli pohtia keinoja, joilla SBmatkojen toimintaa saataisiin kannattavammaksi. Toiminnallisessa työssä keskityttiin markkinoinnin ja tuotteistamisen ...
    • Seinäjoen Fransmannin lounastuotteen kehittäminen 

      Kantola, Anni (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Seinäjoen Fransmannin lounastuotteen kehittämistarpeita ja uusien lounasasiakkaiden hankkimista, lähinnä markkinoinnin näkökulmasta. Aiemmin lounaaseen sisältyi kolme ...
    • Seinäjoen kaupungin Siivouspalvelut-yksikön laitoshuoltajien osaamiskartoitus ja osaamisen kehittäminen 

      Myllymäki, Minna (2020)
      Tutkimus toteutettiin toimeksiantona Seinäjoenkaupungin siivouspalvelut yksikölle. Siivouspalvelut yksikkö halusi selvittää laitoshuoltajiensa osaamisen nykytilaa tilaamalla osaamiskartoituksen. Osaamiskartoituksella ...
    • Seksuaalinen häirintä palvelualoilla ja sen ehkäiseminen esimiestyön näkökulmasta 

      Ruuskanen, Sini (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee palvelualoilla tapahtuvaa seksuaalista häirintää. Palvelualoilla tarkoitetaan tässä työssä hotelli-, ravintola- ja puhtausalaa. Työn tarkoitus on lisätä tietoutta seksuaalisesta häirinnästä ...
    • Selkokieliset siivoustekstiilien pesuohjeet Ammattiopisto Lappiaan 

      Hautala, Linda; Juntti, Päivi (2021)
      Nykyajan Suomessa monikulttuurisuus ja maahanmuutto ovat kasvussa, joka näkyy työpaikoilla. Erityisesti puhtaus- ja kiinteistöpalvelualalla eri maiden kulttuureista tulevia työntekijöitä on paljon. Tämä on haaste työpaikoilla ...
    • Selvitys HR House Oy:n vuokratyöntekijöiden työtyytyväisyydestä 

      Kaskela, Leeni (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää HR House Oy:n palveluksessa olevien vuokratyöntekijöiden työtyytyväisyyteen vaikuttavia asioita. Opinnäytetyö on laadullinen tutkielma, jossa käytän tutkimusmenetelmänä teemahaastattelua. ...
    • Selvitys yhdistelmäkoneiden ajokapasiteetin riittävyydestä GPS-paikannuksella 

      Mikkola, Jaana (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön aihe oli selvitys yhdistelmäkoneiden ajokapasiteetin riittävyydestä laa-jentuvassa koulukohteessa GPS-paikantimien avulla. Tutkimuskohteeseen on tullut lisää kaksi uutta siipeä lyhyen ajanjakson sisällä. Työn ...
    • Seniorit Mäntän Klubin toimintaympäristössä 

      Rantanen, Sanna-Maija (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Hotelli-Ravintola Mäntän Klubin matkailupalveluja seniorimatkailijoille. Klubilla senioreiden matkailun kasvu ja tutkijan kiinnostus vieraanvaraisuutta ja elämyksellisyyttä ...
    • Sensoriteknologian käyttöönotto puhtausalalla 

      Suominen, Mira (2023)
      Puhtauspalvelualalla on nähty viimeisen vuosikymmenen aikana isoja muutostuulia. Menetelmät ja työvälineet ovat muuttuneet, robotiikka ja teknologia on kehittynyt nopeasti. Ongelmaksi on muodostunut se, miten uusi teknologia ...