Jatkuva parantaminen kaupan päivittäisjohtamisessa : Case: K-Extra Sammonkatu

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena on toteuttaa päivittäistavarakauppaan (PT-kauppa) K-Extra Sammonkadulle jatkuvan parantamisen toimintamalli. K-Kauppaan on tehty henkilökunnalle henkilöstökysely, jonka pohjalta heille on kehitetty pilottihanke. Tavoitteena on eliminoida mahdollisimman pienin kustannuksin kaupassa oleva hukka, ja tämän avulla parantaa kaupan tulosta, laatua ja palvelua.

Opinnäytetyön toimeksiantajat ovat K- Extra Sammonkadun kauppias Tuomas Wallius ja Joustoidea Oy:n toimitusjohtaja Ilkka Sorsa. Opinnäytetyö on kvalitatiivinen tutkimustyö. Teoriaosuuksiin opinnäytetyön tekijä on perehtynyt tieteel-listen aineistojen sekä alan asiantuntijoiden avulla.

Henkilöstökyselyn tulokset on jaoteltu kolmeen eri kehittämisen kohtiin. Tutkimustyössä on keskitytty ensisijaisesti ns. kriittisen aikavälin sykliin. Jatkuvan pa-rantamisen toimintamallia toteuttaessa on tärkeää osata kuunnella koko henkilöstöä kehittämisprosessin läpiviemisessä.

The aim of this thesis was to execute a continuous improvement (CI) process to the grocery shop, K-Extra Sammonkatu in Kaleva. At the beginning of the project the personnel inquiry was performed. The results of this inquiry helped in planning a pilot project to this K-Market. The goal of this project was to eliminate the waste of this shop at a low cost and thus improve the results, quality and service of the shop.

This thesis was commissioned by the K-retailer Mr Tuomas Wallius at K-Extra Sammonkatu and the CEO of Joustoidea Oy, Mr Ilkka Sorsa. The thesis is a qualitative research study. The author of the thesis has studied the theory through scientific material and with the help of field experts.

The results of the personnel enquiry results were categorized into three different development points according to the time cycles needed for development. The thesis pointed out these short time cycles, which also helped to suggest several development ideas for the shop. During the CI process, it is important to listen to the whole organization when performing development.