Jätehuollon kehittäminen kohdeyrityksessä

Abstract

Tämä opinnäytetyö käsittelee yrityksen jätehuollon suunnittelua ja kehittämistä. Työn tavoitteena oli luoda toimiva, kustannustehokas ja ympäristöystävällinen jätehuoltosuunnitelma elintarvikealalla toimivalle Säilyke Herttua Oy:lle. Opinnäytetyön tarkoituksena on ehkäistä kohdeyrityksessä syntyvää jätettä erityisesti tehostamalla valvontaa eri yksiköissä ja opastamalla henkilökuntaa jäteasioissa.

Teoria osuus koostuu voimassaolevista jätelainsäädännöistä, määräyksistä ja direktiiveistä sekä valtakunnallisesta ja Keski-Suomen maakunnallisesta jätesuunnitelmasta. Tutkimuksen toimintaympäristössä paneudutaan alueellisesti Keski-Suomeen sekä toimialallisesti käsitellään elintarviketeollisuutta. Työn viimeisessä osiossa käsitellään jätehuollon uudistamista kohdeyrityksessä, jossa määritellään yrityksessä syntyvät jätteet ja käydään läpi kehitetyn jätehuollon toteutusta ja siitä syntyvät kustannukset.

Tutkimus on erittäin tarpeellinen kohdeyrityksen toiminnan tehostamisen kannalta ja se on myös ajankohtainen kiristyvien jätesäädösten johdosta. Työn lopputuloksena syntyi kohdeyritykselle jätehuollon toimintamalli, jossa huomioidaan kunnalliset jätemääräykset sekä yrityksen omat resurssit. Nykyisen jätehuoltomallin rinnalle tuodaan nykyaikaisempia ja ympäristöystävällisempiä vaihtoehtoja, kuten esimerkiksi energiajäte- ja metallikeräys. Jätehuoltosuunnitelman avulla kohdeyrityksen jätehuoltokustannukset saadaan laskemaan noin 80 eurolla vuodessa ja toiminta olisi nykyistä ympäristöystävällisempää. Tutkimuksen avulla luotua suunnitelmaa voidaan soveltaa muissa samankaltaisissa elintarviketeollisuuden alan yrityksissä.

The thesis deals with company’s waste management planning and development. The aim of the present thesis is to provide an efficient and environment friendly waste management plan for Säilyke Herttua Ltd operating in the food sector. The purpose of this thesis is to prevent the waste generated by the target company, in particular by boosting the process monitoring the various departments as well as providing guidance for the staff on the waste matters.

The theory part consists of the existing waste legislation, regulations and directives as well as a nationwide and a provincial waste plan. The research environment presents the region of Central Finland and the line of business which deals with the food industry. The last section deals with waste management reform in the target company, which defines the company waste and handles in the realization in the research and its implementation costs.

The research can be regarded as highly necessary to enhance the target company’s business and the research may also be considered relevant due to tightening regulations concerning waste. Alongside the current waste management, more modern and environmental friendly alternatives, such as energy and metal waste collection will be created. The results can be applied to other similar food industry enterprises.