Ravitsemuskoulutus Lavian kunnan aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajille sekä ryhmäperhepäivähoidon hoitajille
Toppari, Tiina (2010)
Toppari, Tiina
Tampereen ammattikorkeakoulu
2010
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201005068106
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201005068106
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli järjestää ravitsemuskoulutus Lavian kunnan aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajille sekä ryhmäperhepäivähoidon hoitajille. Koulutuksen tarkoituksena oli käsitellä leikki-ikäisten lasten sekä nuorempien kouluikäisten lasten eli noin 3-9-vuotiaiden lasten ravitsemusta. Opinnäytetyön tavoitteena oli koulutuksen avulla parantaa lasten parissa työskentelevien ravitsemustietoutta sekä saada ymmärtämään omat vaikutusmahdollisuudet lasten terveyteen. Koulutuksen tarkoituksena oli myös herättää osallistujissa motivaatiota ja kiinnostusta aiheeseen.
Opinnäytetyön teoreettisena lähtökohtana oli noin 3-9-vuotiaiden lasten ravitsemus. Aluksi käsiteltiin yleisesti lasten terveyttä ja ravitsemusta Suomessa sekä kerrottiin uusimmista lasten ravitsemusta käsittelevistä tutkimuksista. Lisäksi selvitettiin kasvattajien roolia lasten ravitsemuksessa. Leikki- ja kouluikäisten lasten terveellistä ruokavaliota käsiteltiin monipuolisesti eri energia- ja suojaravintoaineiden osalta. Opinnäytetyössä tutustuttiin myös lautasmalliin, Sydänmerkkiin sekä välipalan merkitykseen lasten ruokavaliossa.
Koulutuksessa havaintomateriaalina käytettiin PowerPoint -esitystä, ja materiaalit noudattivat opinnäytetyön teoriaosuutta. Koulutukseen osallistuville jaettiin myös infopaketit, jotka sisälsivät kokonaisuudessaan tämän opinnäytetyön teoriaosuuden. Koulutukseen koottiin materiaaliksi myös Välipaloiksi suositeltavien tuotteiden ravitsemukselliset kriteerit ja vinkkejä toteutukseen -taulukko. Koulutuksessa käytetyt materiaalit jaettiin myös niille, jotka eivät päässeet koulutukseen osallistumaan sekä kaikille Lavian kunnan perhepäivähoitajille. Lavian kunnalta tulleen ehdotuksen myötä materiaalit jaettiin myös Kiikoisten kunnan aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajille. Koulutus onnistui suunnitelmien mukaisesti ja koulutukseen osallistujilta kerättiin myös palautetta vapaamuotoisella lomakkeella. Palaute oli kokonaisuudessaan erittäin hyvää, osallistujat olivat tyytyväisiä koulutukseen ja kokivat sen mielenkiintoisena.
Opinnäytetyön teoreettisena lähtökohtana oli noin 3-9-vuotiaiden lasten ravitsemus. Aluksi käsiteltiin yleisesti lasten terveyttä ja ravitsemusta Suomessa sekä kerrottiin uusimmista lasten ravitsemusta käsittelevistä tutkimuksista. Lisäksi selvitettiin kasvattajien roolia lasten ravitsemuksessa. Leikki- ja kouluikäisten lasten terveellistä ruokavaliota käsiteltiin monipuolisesti eri energia- ja suojaravintoaineiden osalta. Opinnäytetyössä tutustuttiin myös lautasmalliin, Sydänmerkkiin sekä välipalan merkitykseen lasten ruokavaliossa.
Koulutuksessa havaintomateriaalina käytettiin PowerPoint -esitystä, ja materiaalit noudattivat opinnäytetyön teoriaosuutta. Koulutukseen osallistuville jaettiin myös infopaketit, jotka sisälsivät kokonaisuudessaan tämän opinnäytetyön teoriaosuuden. Koulutukseen koottiin materiaaliksi myös Välipaloiksi suositeltavien tuotteiden ravitsemukselliset kriteerit ja vinkkejä toteutukseen -taulukko. Koulutuksessa käytetyt materiaalit jaettiin myös niille, jotka eivät päässeet koulutukseen osallistumaan sekä kaikille Lavian kunnan perhepäivähoitajille. Lavian kunnalta tulleen ehdotuksen myötä materiaalit jaettiin myös Kiikoisten kunnan aamu- ja iltapäivätoiminnan ohjaajille. Koulutus onnistui suunnitelmien mukaisesti ja koulutukseen osallistujilta kerättiin myös palautetta vapaamuotoisella lomakkeella. Palaute oli kokonaisuudessaan erittäin hyvää, osallistujat olivat tyytyväisiä koulutukseen ja kokivat sen mielenkiintoisena.