KoulutusalaSavonia-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Perehdytyskansio Lapland Hotels Kuopioon 

      Savolainen, Karoliina; Sulkakoski, Riina (2020)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä perehdytyskansio Lapland Hotels Kuopiolle. Työn toimeksiantajana toimi Lapland Hotels Kuopio, joka on avattu Kuopioon kesäkuussa 2019. Perehdyttäminen ja työnopastus on prosessina ...
    • Perehdytyskansio ravintolan salin työntekijöille : osuuskauppa PeeÄssä Bona BBQ 

      Sikanen, Oona (2024)
      Opinnäytetyön aiheena oli luoda perehdytyskansio ravintola Bona BBQ salin työntekijöiden työn tueksi ja osaksi toimipaikan perehdytysprosessia. Tavoitteena oli kehittää perehdytyssuunnitelmaa ja luoda pohja kovakantiselle ...
    • Perehdytyskäsikirjan uudistaminen : jari-pekka group oy 

      Sormunen, Iina (2024)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli päivittää toimeksiantajayritys Jari-Pekka Group Oy:n käyttöön perehdyttämisen käsikirja. Yrityksellä oli jo ennestään kyseinen käsikirja, mutta se oli useamman vuoden van-ha, eikä näin ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Perehdytysopas GLO Hotel Artin vastaanottoon : perehdytysoppaan kehittäminen hotellin vastaanottoon 

      Jortikka, Roosa (2023)
      Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty toimeksiantona GLO Hotel Artin vastaanottoon. GLO Hotel Art on Kämp Collection Hotels - ketjuun kuuluva hotelli ja sen vetovoimatekijöihin kuuluu sijainti vanhassa Art Nouveau ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Perehdytysopas Kylypylähotelli Rauhalahti, ravintolat 

      Nykänen, Antti (2021)
      Tiivistelmä Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia käytännöllinen perehdytysopas Kylpylähotelli Rauhalahden ravintoloihin. Perehdytysmateriaalia käyttämällä uuden työntekijän on helpompi sisäistää työpaikan toiminta. ...
    • Perehdytysopas Neste Oil Matkukselle 

      Rossi, Tiia (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön tuotoksena syntyi salityöskentelyyn painottuva perehdytysopas, jonka tarkoituksena on tukea uuden työntekijän pääsemistä mukaan työhön sekä työyhteisöön mahdollisimman nopeasti ja sujuvasti. Lisäksi opas on ...
    • Perehdytysopas Outdooractive sivuston sisällöntuottajalle 

      Tikkunen, Anttoni (2021)
      Tässä työssä toteutettiin sisällöntuotannon työtehtäviin suunniteltu käyttöohjekirja perehdytyksen tukimateriaaliksi. Materiaalia voidaan käyttää Outdooractive sivuston sisällöntuotannon tehtävien perehdytystilanteissa. ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Perehdytysopas ravintolasalin tehtäviin : Hotel Oscar, Varkaus 

      Tolvanen, Heidi (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön aiheena oli työntekijöiden perehdyttäminen. Kehittämistehtävänä laadittiin Varkauden Hotel Oscarin ravintoloiden henkilökunnalle perehdytysopas. Toimeksiantajana toimi Primehotel Oy:n Varkauden yksikkö, Hotel ...
    • Perehdytysopas uudelle oluen panijalle : case : Iso-Kallan Panimo 

      Rissanen, Sami (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön toimeksiantajana toimi kuopiolainen panimo, Iso-Kallan Panimo Oy. Tarkoituksena oli luoda yritykselle perehdytysopas uusia työntekijöitä varten. Työ oli tarpeellinen, koska yrityksellä ...
    • Perheravintolan lapsiystävällisyyden arvioimiskriteeristö 

      Ulvila, Kati (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö on tutkimus- ja kehitystyö, jonka tavoitteena oli luoda arvioimiskriteeristö ravintoloiden lapsiystävällisyyden arvioimiseksi, kun kyseessä on taaperoikäinen lapsi. Taaperoikäisellä lapsella tarkoitetaan ...
    • Pienen tuotantokeittiön muutos palvelukeittiöksi 

      Jäntti, Seija (2024)
      Opinnäytetyön tarkoitus on selvittää, mitä muutoksia pienempien tuotantokeittiöiden muuttaminen palvelukeittiöiksi tuo. Aihe on tällä hetkellä ajankohtainen kaikissa hyvinvointialueiden ruokapalveluissa. Raaka-aineiden ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Pienituloisen mahdollisuus ravitsemussuositustenmukaisen ruokavalion noudattamiseen : Terveellisen ja epäterveellisen ruokavalion hintavertailu 

      Rajapolvi, Sanna (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Kuluttajaliitto – Konsumentförbundet ry:n teettämän tutkimuksen mukaan kuluttajat ovat hämmentyneitä ja epätietoisia siitä, kuinka koostaa terveellinen ruokavalio. Pienituloisten nuorten ja lapsiperheiden terveellisien ...
    • Pienpanimotuotteiden kuluttajapakkausten ominaisuuksien vaikutus kuluttajan ostokäyttäytymiseen 

      Jauhiainen, Ilkka; Kuivalainen, Teija (2022)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, mitkä pienpanimotuotteiden pakkauksen ominaisuudet vaikuttavat kuluttaja-asiakkaan ostokäyttäytymiseen. Nykyisin varsinkin pienpanimot panostavat vahvasti omaan brändiin ja sen ...
    • PIZZAMENUN UUDISTAMINEN : Ravintola Grill it, Kahpitsa 

      Vatanen, Maria (2021)
      Toimeksiantajana opinnäytetyölle toimi Lieksan kunnassa, Break Sokos Hotel Kolilla sijaitseva PKO:n Grill it ravintolan yhteydessä toimiva kahvilapizzeria Kahpitsa. Kahpitsasta voi ostaa kahvilatuotteita, juomia, sekä ...
    • Pohjois-Savon ruokakulttuuri entisajoista nykypäivään : Case: Reseptivihko ProAgria/Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaisille 

      Polso, Josi; Rantala, Olli (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2019)
      Tiivistelmä Toiminnallisen opinnäytetyömme tarkoituksena oli kehittää pohjoissavolaisista raaka-aineista reseptivihkonen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaisille, jotka toimivat yhteystyössä ProAgria Pohjois-Savo ry:n ...
    • Pohjoismainen ruokavalio : askelmerkkejä pohjoismaisen ruokavalion tunnettuuden kehittämiseksi 

      Niemi, Tanja (2022)
      Kuopion alueella juhlittiin European Region of Gastronomy-juhlavuosia 2020–2021, joiden yhtenä tärkeänä tavoitteena oli lisätä pohjoismaisen ruokavalion ja pohjoissavolaisten raaka-aineiden tunnettuutta. Tämän lisäksi ...
    • Potilasosastojen ruokahävikin seuranta 

      Vilén, Veera (2019)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Kuopion yliopistollisen sairaalan potilasosastoilla syntyvän ruokahävikin syitä ja mitata lautasannoksissa hävikin määrää. Seuranta pohjautui aikaisemmin tehtyyn VeTe-hankkeeseen, ...
    • Puheista teoiksi : työn ja palveluprosessin toimintatapojen kehittäminen hotellialalla 

      Soile, Hämäläinen (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tämän opinnäytetyön kohdeyrityksenä on pieni hotellialan perheyritys, jonka toiminta perustuu pääasiassa itseohjautuvuuteen (työntekijät toimivat itsenäisesti) ja osittain eri yksiköiden väliseen yhteistyöhön. Yrityksessä ...
    • Päivä Kuopiossa Hop-On Hop-Off -konseptin kehittäminen 

      Nevasalmi, Jani (2022)
      Tämän työn aiheena oli Kuopiossa toimiva Hop-On Hop-Off -bussikiertoajelutuote. Kiertoajeluja on järjestetty aikaisemmin maailmalla vuosikymmenien ajan. Hop-On Hop-Off Päivä Kuopiossa -bussikiertoajelutuote oli ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Rautalammin raitin tapahtumat kesäkuusta pestuukuuhun - asiakaslähtöiset kohtaamiset 

      Laitinen, Tiina (2019)
      Opinnäytetyön aiheena oli Rautalammin kesätapahtumat asiakaslähtöisestä näkökulmasta. Työn tilaajana toimi kesäravintola Roadside Restaurant Raitti. Työn tavoitteena oli kartoittaa teemahaastatteluiden avulla millaisia ...