KoulutusalaSavonia-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala

    • Savonia-ammattikorkeakoulun alumniverkoston kehittäminen 

      Kangas, Eemeli (2022)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda Savonia-ammattikorkeakoululle hyvä pohja lähteä kehittämään omaa alumnitoimintaansa. Opinnäytetyössä toteutettiin kysely Savonia-ammattikorkeakoulun alumneille. Kyselyn avulla ...
    • Savoniasta Saksaan 

      Parviainen, Pekka (2019)
      GCH on saksalainen hotelliketju, jolla on yhteistyösopimus Savonian ammattikorkeakoulun kanssa. Vuosittain Savonian ammattikorkeakoulun opiskelijoita matkaa työharjoitteluun hotelliketjun palvelukseen. Yleisimmin ...
    • "Se rauha, se luonnonrauha." Ostajapersoonien luominen luontomatkailijoista Nuorisokeskus Metsäkartanolle 

      Kaipiainen, Maija; Piippo, Anne (2020)
      Tiivistelmä Opinnäytetyönä luotiin kaksi ostajapersoonaa kotimaisista luontomatkailijoista Nuorisokeskus Metsäkartanon toimeksiannosta. Metsäkartanolla oli tunnistettu kasvavan luontomatkailutrendin myötä tarve syventää ...
    • Selvitys Arctic Food Lab -projektin kehittämissuunnitelman tueksi 

      Alamaula, Vilma (2021)
      Opinnäytetyön tavoitteena on selvittää Oulu2026-hankkeen toteutusalueen ruokatoimijoiden ajatuksia, toiveita ja tarpeita alueen ruokakulttuurin sekä heidän oman yritystoimintansa kehittämiseen liittyen. Työn tarkoitus on ...
    • Selvitys Convention Bureauiden toimintamalleista : case: Kuopion Convention Bureau -hanke 

      Kettunen, Senni; Hulkkonen, Ellanoora (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tässä opinnäytetyössä selvitettiin ruotsalaisten Convention Bureauiden toimintamalleja. Opinäytetyön toimeksiantaja on Kuopion kaupungin Convention Bureau -hanke, jonka tavoitteena on perustaa Kuopioon oma Convention Bureau. ...
    • Selvitys elintarvikehävikistä : Case: Kuopion Yliopistollinen Sairaala 

      Jokinen, Sini (2021)
      Työ toteutettiin toimeksiantona Pohjois-Savon sairaanhoitopiirille ja sen tavoitteena oli selvittää Kuopion Yliopistollisen Sairaalan elintarviketuotehävikkiä. Työssä toimi myös yhteistyökumppanina Servican yhteiskeittiö ...
    • Selvitys ERG -tunnustuksen vaikutuksista sen saaneilla alueilla 

      Pelkonen, Nea; Puumalainen, Tuovi (2021)
      Ruokamatkailu on globaalisti kasvava trendi, jolla on potentiaalia kasvattaa myös tuntemattomampien alueiden matkailuvirtoja, keskittyen alueen kulttuurillisten ominaispiirteiden esilletuomiseen. Opinnäytetyön tavoite oli ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Selvitys Järvisydämen tunnettuudesta ja asiakasmielikuvista 

      Laitinen, Annu; Partanen, Sanna (2022)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus on selvittää Nature Hotel Spa & Resort Järvisydämen tunnettuutta ja mielikuvia kuluttajien keskuudessa, erityisesti Etelä-Savon alueella. Vastaavanlaista tutkimusta ei ole tehty Järvisydämelle ...
    • Selvitys Pestuumarkkinoiden asiakaskokemuksesta kehittämistyön tueksi 

      Tarvainen, Roosa (2022)
      Työn tarkoituksena oli tehdä selvitys asiakaskokemuksesta Pestuumarkkinoilla, ja sen pohjalta antaa tapahtumalle kehitysehdotuksia käytännön kehittämistyötä varten ja sen tueksi. Työssä aineistona hyödynnettiin ja analysoitiin ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Selvitys Visit Tampereelle yritysten vastuullisuuden kehittämistyön tueksi – Case: Ilolan maatila 

      Pakkanen, Annu; Pakkanen, Annu (2020)
      Suomen matkailuorganisaatio Visit Finland kehittää suomalaisten matkailuyritysten ja –destinaatioiden vastuullisuutta uudella Sustainable Travel Finland (STF) -ohjelmalla. Ohjelma kouluttaa yrityksiä vastuulliseen ...
    • SF-Caravan Ylä-Savo ry:n jäsentutkimus 2022 

      Holopainen, Emilia; Kainulainen, Heini (2022)
      Opinnäytetyömme tarkoituksena oli selvittää karavaanariyhdistys SF-Caravan Ylä-Savo ry:n jäsenten aktiivisuuden tilaa, sekä selvittää mahdollisia kehityskohteita yhdistyksessä, sekä yhdistyksen kotipaikkana toimi-vassa ...
    • Siivottavuus osana rakennussuunnitteluprosessia 

      Piiparinen, Katja (2021)
      Ylläpitokustannuksena siivous on 12–29 % kiinteistön kuluista, kiinteistötyypistä riippuen. Hyvällä siivotta-vuudella saadaan siivoustyöhön käytettävyyttä. Hyvä käytettävyys siivottavuudessa mahdollistaa asiakkaan ja ...
    • Sisäinen viestintä koulutusorganisaation muutosprosessissa 

      Saviranta, Raija (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tutkimuksen toimeksiantaja on Savon koulutuskuntayhtymän hyvinvointialana sosiaali- ja terveysala. Tutkimusaineistoa muodostavat usealta vuodelta olevat työhyvinvoinnin taustoja avaavat työssäolobarometrikyselyistä saadut ...
    • Sisäisen viestinnän toimivuus ja kehittäminen : Ravintolamaailma Sokos Kuopio 

      Jalonen, Leena (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa, miten sisäinen viestintä toimii Ravintolamaailma Sokos Kuopiossa ja millaisia kehitysehdotuksia tutkimuksen pohjalta kehittyy. Teoriaosa analysoi ensin tiedon käsitettä ja ...
    • Sisältöä Tuva-koulutuksen valinnaisiin opintoihin 

      Huhtio, Johanna (2023)
      Tuva eli tutkintoon valmentava koulutus on elokuussa 2022 aloittanut nivelvaiheen koulutus, jossa tavoitteena on antaa opiskelijalle riittävät valmiudet siirtyä toisen asteen opintoihin. Kuluneen vuoden aikana on havaittu, ...
    • Sitä saat mitä mittaat : elintarvikehankinnan mittareiden kehittäminen 

      Soininen, Tiina (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)
      ”Mitä et voi mitata, sitä et voi ohjata. Mitä et voi ohjata, sitä et voi johtaa.” on punainen lanka, joka voidaan pitää periaatteena hankintatoiminnan kehittämisessä ja johtamisessa. Hankintatoiminnan mittarit ovat yleisesti ...
    • Sokos Hotel Puijonsarven asiakaspalautejärjestelmät 

      Äikiä, Janne (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tiivistelmä Asiakkaan tarpeiden ja toiveiden ymmärtäminen sekä asiakastyytyväisyys ovat tärkeitä yrityksen olemassaololle ja menestykselle. Tietoa asiakastyytyväisyydestä saadaan asiakaspalautteen avulla. Opinnäytetyöni ...
    • Somemarkkinointikampanja Case: Savonia Resto 

      Lukkarinen, Satu (2019)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa Savonia-ammattikorkeakoulun restonomikoulutukselle opiskelijoiden näköinen somemarkkinointikampanja, jonka ajankohtana oli kevään 2019 yhteishaku. Tavoitteena oli ...
    • Sosiaalisen median käytön esteet suomalaisissa matkailuyrityksissä 

      Makkonen, Marika (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Sosiaalinen media on vaikuttanut matkailuyritysten liiketoimintaan, ja yritykset ovat olleet innokkaita ottamaan sosiaalisen median osaksi markkinointistrategiaansa. Edelleen kuitenkin monet matkailuyritykset empivät ...
    • Speltti - Superviljaa aikojen takaa 

      Koskelainen, Katri; Räisänen, Jenni (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Speltti on vielä melko tuntematon vilja Suomessa. Kotimainen speltti edustaa luomutuotantoa, lähiruokaa ja vihreitä arvoja, jotka ovat tärkeitä nykyajan kuluttajille. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutustua ...