KoulutusalaSavonia-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 341-360 / 458
-
Staycation - Tekijöitä ilmiön taustalla
(2019)Staycation tarkoittaa yhden hotelliyön kestävää lähilomaa omassa kotikaupungissa, ja termi muodostuu eng-lannin kielen sanoista stay (jäädä) ja vacation (loma). Staycation-loma onkin osa uudenlaista matkustusideolo-giaa, ... -
Strategisen kumppanuuden ja asiakaslähtöisyyden toteutuminen : asiakasarvon muodostuminen osana kumppanuutta
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)Yritykset verkostoituvat ja muodostavat kumppanuuksia tehostaakseen toimintaansa ja saavuttaakseen kilpailue-tua. Asiakkaille halutaan luoda merkityksiä ja arvokkaita kokemuksia, joten asiakas tulee sijoittaa strategian ... -
Suklaaleivoksen tuotekehitys - Case: Lions Club Kuopio/Canth
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön aiheena oli suklaaleivoksen tuotekehitys asiakkaan toiveiden mukaisesti. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi palvelujärjestö Lions Clubin Kuopion yksikkö Canth. Lions Club Kuopio/Canth järjestää hyväntekev ... -
Suomalaisena Disneylandissa – kokemuksia ranskalaisesta työkulttuurista
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2012)Kansainvälisyys ja kulttuurien välinen kommunikaatio ovat aiheita, jotka ovat viime vuosina nousseet pinnalle koko ajan entistä enemmän. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia nimenomaan näitä aiheita asiakaspalvel ... -
Suomalaisia luksusmatkapaketteja Tahkon huipulle
(2021)Opinnäytetyö oli toiminnallinen opinnäytetyö, jossa toimeksianto saatiin Panorama Bar & Café yritykseltä. Työn alkaessa konkreettista majoituspalvelua ei ollut vielä rakennettu lainkaan, joten siksi opinnäytetyö keskittyi ... -
Suomen naisbaarimestarit - ennen ja nyt
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2016)Naisia pidettiin paheellisina ja prostituoituina vielä 1900-luvun alun Suomessa, jos he työskentelivät ravintola-alalla. Baarimestarin työ oli miehiä varten ravintola-alan alkuajoista lähtien. Alkoholiliike jopa määräsi ... -
Suonenjoki-leivoksen tuotekehitysprosessi
(2019)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuotekehittää Suonenjoen kaupungille oma nimikkoleivos, ja tämän myötä tuoda Suonenjoen kaupungille tunnettuvuutta ja lisätä sen näkyvyyttä. Nimikkoleivoksen tuotekehitysprosessi ... -
Suositteleva myynti: Case Rosso Kuopio
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää Kuopion Rosson tarjoilijoiden asennetta ja suhtautumista aktiiviseen myyntityöhön ja erityisesti suositteluun. Suosittelu ei ole ollut viime aikoina ravintolan asiakkaiden ja ... -
Suosittelu Kuopion Amarillossa : henkilöstön toteuttaman suosittelun havainnointitutkimus
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella Kuopion Amarillossa tapahtuvaa suosittelua ja sen nykytilaa. Suosittelu on tärkeä osa ravintolassa toteutettavaa asiakaspalvelua. Suositteluun oli perusteltua perehtyä tämän ... -
Sushikurssin suunnittelu ja pilotointi. Case: Hanko Sushi Kuopio
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2013)Hanko Sushi - Suomen suurin sushiravintolaketju - laajeni Kuopioon lokakuun lopussa 2012. Olen työskennellyt yrityksessä kokkina Kuopion ravintolan avajaisista lähtien. Pian avaamisen jälkeen ilmeni paljon kysyntää tuotteille, ... -
Syksyn lähiruokamenu Best Western Hotelli Savonialle
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyön lähtökohtana oli laatia syksylle lähiruokapainotteinen menukokonaisuus. Opinnäytetyön toimeksian-taja, Best Western Hotelli Savonia, on kestävän kehityksen toimipaikka. Ravintola haluaa tarjota asiakkailleen ... -
Synkkä turismi ilmiönä: mikä synkässä turismissa kiehtoo?
(2021)Ympäri maailmaa on paikkoja, joissa on tapahtunut hirveitä asioita. Osa näistä paikoista on muovautunut ajan kuluessa turistikohteiksi. Tällaista matkailun muotoa kutsutaan synkäksi turismiksi (eng. dark tourism). Yleensä ... -
Sähköisen markkinoinnin vuosikello : case : B&B Nostalgia ja Elämyspalvelut Nostalgia
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoitus on yhdistää B&B Nostalgian ja Elämyspalvelut Nostalgian markkinointia, tekemällä yrityksille yhteinen sähköisen markkinoinnin vuosikello. Molemmat yritykset ovat melko nuoria ... -
Tahdon! : Mistä suomalaiset hääparit etsivät tietoa häihinsä ja kuinka hääbudjetti jakautuu?
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2014)Tavoitteena oli saada tietoa siitä, kuinka suomalaiset hääparit käyttävät rahaa häihinsä, ja mistä he etsivät tietoa sekä inspiraatiota häitä suunnitellessa. Opinnäytetyössä otettiin selvää myös vallalla olevista häätrendeistä. ... -
Taitaja-tapahtuman valmennuskäsikirja tarjoilija 504-lajiin
(2024)Tämän opinnäytetyön keskeisenä tavoitteena oli kehittää käsikirja Tarjoilija-lajin valmennusta varten, erityisesti Taitaja-kilpailuihin osallistuville opiskelijoille. Käsikirja toimii olennaisena apuvälineenä, tarjoten ... -
Tapahtuman järjestäminen : case: Future Food tutkimus- ja tuotekehitysyksikön Avoimien ovien -päivä
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyömme toteutettiin toiminnallisena, ja sen aiheena oli suunnitella ja toteuttaa Future Food tutkimus- ja tuotekehitysyksikölle Avoimien ovien päivä – tapahtuma. Tapahtuma toteutettiin keskiviikkona 29.3.2017 kello ... -
Tapahtuman järjestämisen muistilista
(2024)Idea opinnäytetyölle lähti siitä, että Savonian henkilökunnalla oli tarve saavutettavan tapahtuman muistilistalle. Tavoitteena opinnäytetyössä on selvittää ja laatia Savonia Ammattikorkeakoulussa järjestettävän tapahtuman ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Tapahtuman kehittäminen : Case: RaceWKND ratamoottorivenetapahtuma järjestäjien näkökulmasta
(2021)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten RaceWKND ratamoottorivenetapahtumaa voitaisiin kehittää sen järjestäjien näkökulmasta. Aihe valittiin, koska tapahtumatuotanto kiinnosti opinnäytetyön tekijää ja tapahtumien ... -
Tapahtuman turvallinen toteutus Covid-19-pandemian jälkeen
(2021)Tämän opinnäytetyön tarve syntyi Covid-19-pandemian tapahtumien järjestämiseen vaikuttaneiden rajoitusten myötä heränneestä kysymyksestä; miten onnistuisi järjestämään Covid-19-turvallinen tapahtuma? Tapahtumille asetettujen ... -
Tapahtumasuunnitelmapohja Case Kuopion restonomiopiskelijat KUREO ry vuosijuhlat
(2021)Opinnäytetyömme tarkoituksena on luoda tapahtumasuunnitelma Kuopion Restonomiopiskelijoiden KUREO ry:n 20-vuotisjuhlille yhdessä KUREO ry:n hallituksen ja KUREO ry:n event tiimin kanssa. Juhlien tavoitteena on vahvistaa ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
















