"Raasakka, Teemu" - Selaus tekijän mukaan Savonia-ammattikorkeakoulu

Yksityisiin palvelualoihin kuuluvaa majoitus- ja ravitsemisalaa on tutkittu kohtalaisen paljon, mutta juoma- ja seurusteluravintolat ovat jostain syystä jääneet vähemmälle huomiolle. Asiakaspalvelu ja asiakkaan rooli ...