Haku
Viitteet 1-1 / 1
Turun Kaupungin ympäristöterveyden Gluteeniton -valvontaprojekti 2017
(Turun ammattikorkeakoulu, 2018)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli tarkastella Turun kaupungin valvonta-alueella toimivien leipomoiden ja suurtalouskeittiöiden allergeenien, erityisesti gluteenin, erillään pidon hallintaa ja ohjata toimintaa lainsäädännön ...