Haku
Viitteet 1-1 / 1
Molekyyligastronomia : uusia mahdollisuuksia ruoanvalmistukseen
(Turun ammattikorkeakoulu, 2010)
Tässä artikkelissa esitellään ruoanvalmistuksen uuden trendin, molekyyligastronomian, tuomia mahdollisuuksia. Tavoitteena on innostaa lukijoita tutustumaan tieteenalaan sekä suhtautumaan innovatiivisesti ruokaan. ...