Haku
Viitteet 1-1 / 1
Viilihapatteiden ominaisuuksien ja eksopolysakkaridien tuoton karakterisointi
(Turun ammattikorkeakoulu, 2009)
Työn tarkoituksena oli tutkia viilihapatteiden ominaisuuksia ja saada koostettua mahdollisimman kestävä ja haluttuja ominaisuuksia tuottava hapate teollisuuskäyttöön. Viilin valmistuksessa käytettävä hapate sisältää ...