RAVINNOLLA TULOKSIA Nuoren taitoluistelijan ravitsemusopas

Abstract

Opinnäytetyömme oli toiminnallinen, josta syntyi tuotoksena ravitsemusopas nuorille taitoluistelijoille, heidän vanhemmilleen ja valmennusjoukoilleen. Työmme tarkoituksena oli saada tehtyä konkreettinen ja selkeä ravitsemusopas. Työmme tavoitteena oli nuorten taitoluistelijoiden ravitsemustietouden laajenta-minen sekä mahdollisten väärien ennakkoluulojen kumoaminen tutkimustulosten ja olemassa olevan tiedon pohjalta. Ajatuksena työssämme oli saada nuoret tai-toluistelijat ymmärtämään ravinnon merkitys urheilijana kehittymiselle, palautu-miselle sekä yleiselle kasvulle ja kehitykselle. Ymmärryksen pohjalta nuorilla on mahdollisuus oppia terveelliset ruokailutavat jo lapsesta lähtien ennen kilpailu-uransa huippuvaihetta. Toimeksiantajana työlle toimi Suomen Taitoluisteluliitto (STLL). Kohderyh-mänämme oli Talent-luistelijat, jotka toimivat STLL:n alaisuudessa. Ryhmä koos-tuu 30 lahjakkaasta 10 – 13-vuotiaasta yksinluistelijasta. Kartoitimme luistelijoilta nykyistä ravitsemustilannetta ravitsemuskyselyllä sekä ruokapäiväkirjan avulla. Opinnäytetyöraportissamme käytimme lähteenä sekä suomen- että englanninkielisiä luotettavia tietolähteitä. Tietolähteinä oli sekä kir-joja että internetistä löytyviä artikkeleita. Ravitsemusoppaan teimme raporttimme teoreettisen viitekehyksen pohjalta. Raportissamme kävimme läpi, mitä taitoluistelu on ja mitä erityisvaatimuksia ra-vitsemuksen suhteen taitoluistelijalta vaaditaan. Kävimme myös läpi ateriarytmin, energia- ja suojaravintoaineet, ravinnon merkityksen palautumisessa, yleisimmät syömishäiriöt sekä kilpailupäivän ravitsemuksen erityispiirteet. Oppaaseen olemme koonneet näistä oleellisimmat asiat, jotka liittyvät nuoren taitoluistelijan ravitsemukseen.

This is a functional thesis and the output is to create a nutrition guide for young figure skaters, their parents and their coaching team. The aim is to write a con-crete and clear nutritional handbook. The purpose of this thesis is to expand young figure skaters’ knowledge about nutrition and repeal their possible wrong prejudices through research results. The idea of the thesis is to make young figure skaters understand the meaning of daily nutrition to their development as an athlete, recovery and general growth and development. Thus youngsters have a possibility to learn healthy nutritional hab-its already before their competing career’s peak point. The commissioner of the study is the Finnish Figure Skating Union. The target group is Talent-skaters. The group consists of 30 talented 10 – 13- year -old fig-ure skaters. The figure skaters current nutritional habits using a nutrition ques-tionnaire and food diary was studied. The report is a review of what figure skating is and what special nutritional re-quirements figure skating has. Also meal times, nutrients, the meaning of nutrition to the athletes’ development and recovery, most common eating disorders and special features for a competition day are studied.