Haku
Viitteet 1-1 / 1
Pohjoismainen ruokatrendi, mallina Kastanja-ravintola
(Saimaan ammattikorkeakoulu, 2014)
Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia pohjoismaista ruokakulttuuria (historia, määritelmä, perinteet, ominaispiirteet), etnisen ruoan arvoa paikallisille asukkaille ja turisteille, heidän ja ravintoloitsijan mielikuvia. ...
