Snellmanin Kokkikartano Oy:n jätehuoltojärjestelmien kehittäminen

Abstract

Tein opinnäytetyöni Snellmanin Kokkikartano Oy:n toimeksiantona, osana laajempaa kestävän kehityksen projektia. Tavoitteena oli kehittää yrityksen jätehuoltojärjestelmiä vastaamaan paremmin kestävän kehityksen vaatimuksia. Työn aikana selvitettiin yrityksen jätehuollon tilanne projektin alussa, etsittiin ratkaisumalleja jätehuollon kehittämiseksi ja toteutettiin toimenpiteitä käytännössä.

Lähtötilanteessa Snellmanin Kokkikartano Oy:ssä kerättiin viittä jätejaetta; sekajäte, biojäte, metalli, lasi sekä pahvi. Kierrätysjärjestelmät puuttuivat paperilta, SER-jakeelta, paristoilta, loisteputkilta ja tietosuojamateriaalilta. Metallien, biojätteen sekä lasin osalta ilmeni tarvetta tehostaa lajittelua.

Jätemäärien vähentämiseksi selvitettiin keinoja vähentää pakkauksista kertyvää jätettä. Pakkausten uudelleen täyttäminen olisi tehokas keino vähentää jätemääriä, mutta pakkausten muuttamiseen vaikuttaminen osoittautui hankalaksi. Joidenkin raaka-aineiden osalta siirtymällä käyttämään toisenlaisia pakkauksia voitaisiin vähentää jätemääriä. Yrityksen uuden lähettämön käyttöönotto vähensi merkittävästi kertyvän paperijätteen määrää.

Hyötykäyttöön ohjaamista ja lajittelua tehostettiin lisäämällä lajittelupisteitä tuotantoon, toimistotiloihin sekä ruokalaan. Uusina menetelminä käyttöön otettiin loisteputkien, paperin, paristojen, rasvan, SER-jakeen sekä tietosuojamateriaalin keräykset. Jotkin suunnitelluista toimenpiteistä osoittautuivat mahdottomiksi tai kannattamattomiksi toteuttaa.

Sekajätteen osalta selvitettiin mahdollisuuksia energiahyötykäyttöön ohjaamiseksi. Vaihtoehtoina olivat jätteen prosessoiminen rinnakkaispolttoaineeksi Keravalla tai ohjaaminen massapolttoon Riihimäelle. Sekajäte sellaisenaan ei soveltunut energiajakeeksi ja sen käsitteleminen Kokkikartanolla energiajaekelpoiseksi osoittautui kannattamattomaksi. Energiahyödyntäminen toteutettiin ohjaamalla jäte massapolttoon. Biojäte tullaan jatkossa jalostamaan etanoliksi, jota käytetään liikennepolttoaineena.

Kiinnittämällä huomiota raaka-aineiden pakkauksiin, niiden uudelleentäyttöön ja kierrätettävyyteen jo tuotekehitysvaiheessa, voidaan jätemääriä vähentää tulevaisuudessa. Tuotannon prosesseja kehittämällä voidaan suurin osa sekajätteestä tulevaisuudessa ohjata energiajaekeräykseen. Henkilökunnalla on tärkeä rooli jätehuoltojärjestelmän toimivuuden kannalta. Koulutuksella ja ohjeistuksella voidaan vaikuttaa siihen, että tieto jätehuollon käytänteistä on henkilökunnan saatavilla.

Improving waste management systems in Snellmanin Kokkikartano Ltd

The thesis was made commissioned by Snellmanin Kokkikartano Ltd. It is part of a larger sustainable development project, the aim of which was to make the company’s waste management systems respond to the demands of sustainable development. At the beginning of the project the state of the company’s waste management systems was studied. Then followed the search of means to improve the systems and the implementation of them.

At the beginning of the project there were five sorts of waste collected in Snellmanin Kokkikartano Ltd, I.E. municipal solid waste, organic waste, cardboard, metal and glass. There was no recycling for paper, batteries, fluorescend lamps, confidential material and waste electrical and electronic equipments (WEEE). There was a need to improve the recycling of metal, organic waste and glass.

Means of minimizing waste from the packages were also studied. Re-use of them would be an efficient way to reduce waste, but proved difficult to change packages. By using new kind of packages for raw materials, waste could be reduced. When the new dispatch department was introduced at the end of 2009, the amount of paper waste was remarkably decreased.

Collection of reusable materials was increased by adding more containers into production, offices and lunch room. New recycling methods were implemented, such as collecting of paper, batteries, fluorescent lamps, grease from minced meat, confidential material and WEEE recycling. Some of the improving plans could not be implemented.

The use of solid waste as energy was also studied. The alternatives were the processing of waste into recovered fuel (REF) in Kerava or delivering the waste to Riihimäki to be burnt in incinerator. It turned out that solid waste could not be used in REF-process in Kerava as such. Processing waste in Kokkikartano, so that it would suit for REF-process, was not cost-effective. Therefore a decision was made to deliver it to Riihimäki. Organic waste will be processed into ethanol, to be used as fuel in vehicles.

By paying attention to raw material packages and how they could be re-used or recycled, the amount of waste can be reduced in the future. By developing production processes most of the solid waste can be used in REF-process.