Toimintaympäristön kartoitus uudelle pubille Tirilän asuinalueella Lappeenrannassa
Mattero, Jani (2019)
Mattero, Jani
Saimaan ammattikorkeakoulu
2019
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201901301729
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201901301729
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö on tutkimustyyppinen ja työssä kartoitetaan toimintaympäristöä uutta pubravintolaa varten Lappeenrannan Tirilän asuinalueelle.
Opinnäytetyö koostuu teoriaosuudesta, markkinatutkimuksesta, toimintaedellytysten analysoinnista tuottavaa liiketoimintaa varten sekä johtopäätöksistä.
Teoriaosuudessa käsitellään ravintola-alaa yleisesti liiketoimintana, pohjautuen tietokirjoista ja internetistä saatuun tietoon. Lyhyesti käydään läpi Tirilän aluetta kilpailun ja asiakkaiden osalta.
Markkinatutkimus suoritettu asiakaskyselynä Tirilän alueella sekä alueen entisen yrittäjän kanssa yhteistyössä tehtynä haastatteluna.
Toimintaedellytyksissä analysoidaan tämän pohjatiedon perusteella, mitä tuotetta ja palvelua tuottavan pubin pitäisi alueella tarjota, millä tavalla yritys markkinoisi ja pitäisi täten liiketoimintaa yllä.
Opinnäytetyö koostuu teoriaosuudesta, markkinatutkimuksesta, toimintaedellytysten analysoinnista tuottavaa liiketoimintaa varten sekä johtopäätöksistä.
Teoriaosuudessa käsitellään ravintola-alaa yleisesti liiketoimintana, pohjautuen tietokirjoista ja internetistä saatuun tietoon. Lyhyesti käydään läpi Tirilän aluetta kilpailun ja asiakkaiden osalta.
Markkinatutkimus suoritettu asiakaskyselynä Tirilän alueella sekä alueen entisen yrittäjän kanssa yhteistyössä tehtynä haastatteluna.
Toimintaedellytyksissä analysoidaan tämän pohjatiedon perusteella, mitä tuotetta ja palvelua tuottavan pubin pitäisi alueella tarjota, millä tavalla yritys markkinoisi ja pitäisi täten liiketoimintaa yllä.