"ateriapalvelut" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)

    • Hoitohenkilöstön asukasruokaopas ikääntyneiden ruokailuun : Case: Sipilän palvelukeskus 

      Myllyoja, Sanna (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä asukasruokaopas Sipilän palvelukeskukseen hoitohenkilöstölle. Työn tilaajana on Ylivieskan kaupungin ruokapalveluyksikkö. Oppaan tarve oli tuotu esille Peruspalvelukuntayhtymä ...
    • Opetusravintola Kokkolinnan markkinointi Kokkolan asuntomessuilla 2011 

      Roukala, Leena (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu, 2010)
      Osuuskunta Suomen Asuntomessut järjestävät yhteistyössä Kokkolan kaupungin kanssa asuntomessut Kokkolassa kesällä 2011. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää Keski-Pohjanmaan Koulutusyhtymän ja Kokkolan ammattiopiston ...
    • RUOAN KYLMÄVALMISTUS : Menetelmän soveltuvuus Oulun Serviisin tuotantoon 

      Paasimaa, Satu (Centria ammattikorkeakoulu (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu), 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli Oulun Serviisin toimeksiannosta selvittää, miten ruoan kylmävalmistusmenetelmä sopii perinteisen ruoanvalmistuksen rinnalle Oulun Serviisin tuotantoon. Mitä vaatimuksia menetelmän käytöllä ...
    • Ruokapalvelun laadullinen kehittäminen : Kalajoen kaupungin ruokapalvelu 

      Peltola, Tarja (Centria ammattikorkeakoulu (Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu), 2014)
      Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää Kalajoen kaupungin ruokapalvelujen toimeksiannosta ruokapalvelutuotteiden laatuun vaikuttavat tekijät. Tutkimus kohdistettiin mahdollisiin haasteisiin siirryttäessä sähköiseen ...