KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 21-40 / 1176
-
Alustatalouden "born global" -yrityksen kansainvälistyminen
(2021)Työn tarkoituksena oli selvittää suomalaisten ”born global” alustatalouden startup-yritysten kansainvälistymispolkuja. Teoreettisena tavoitteena oli luoda viitekehys suomalaisesta nä-kökulmasta pk-yritysten kansainvälist ... -
Alustatalous uhka vai mahdollisuus? Liiketoimintasuunnitelma uudenlaisen palveluratkaisun tarjoamiseksi.
(2019)Tämä opinnäytetyö on produktityyppinen työ, jonka tavoitteena on luoda liiketoimintasuunnitelma uudenlaisella palveluratkaisulla alustataloutta hyödyntäen ja selvittää alustatalouden tuomia uhkia ja mahdollisuuksia osana ... -
Ammattikeittiöiden ergonomia ja suunnittelu
(2023)Opinnäytetyöni tarkoitus oli selvittää, mitä on ergonomia ammattikeittiöissä ja miten se toteutuu. Opinnäytetyö on tutkimustyyppinen ja sen toteutus oli kvalitatiivinen, eli laadullisen tutkimuksen keinoin toteutettu. ... -
Analysing the Food and Beverage Sector in Care Homes
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)The major objective of this thesis is to compose a concise, reliable and useful write up of the current situation in the food and beverage departments in the care homes for the elder-ly. The author thought it necessary to ... -
Analysis and Methods to Improve Leadership Ability for Introverts at Work
(2022)The purpose of the study is to analyze the leadership ability of Introverted people in a world where extroverts are considered to have higher qualities and more easily achieve success in management work. After that, the ... -
Application of revenue management practices in meeting and event sector: conjoint analysis to customer perceptions in Kämp Group
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)Revenue management has become more and more popular within new industries and also the M&E sector has started to adopt some revenue management practices in order to overcome decreasing demand and eroded profits. Kämp Group, ... -
Applying Kaizen Theory In Front Office Process Development
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)This thesis is an action research that implements Kaizen Improvement Theory in a hotel front office. Kaizen is Japanese for continuous improvement and it focuses on improving processes with small changes and without the ... -
Are hotel classification systems still relevant and is there a need for new more personalised tool?
(2020)The tourism industry, as a dynamically growing socio-economic sector, directly influences on hospitality. Such demand requires the hotel industry to be organized in order to assure standardization and promise qualitative ... -
Art Hotel Jätkäsaari uuden ravintolakonseptin kehittäminen
(2023)Tässä opinnäytetyössä kuvataan uuden ravintolakonseptin kehittämisen taustoja. Opinnäytetyö kuvaa niitä tietoja, joita on hyödynnetty uudessa keväällä 2022 avatussa hotellin ravintolan konseptikehityksessä. Tuloksena ... -
Arvokkaiden asiakkaiden tunnistaminen ja kanta-asiakkuuksien hallinnan kehittäminen hotellissa
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)Tämän opinnäytetyön tavoite on selvittää, onko kohdeyrityksen kanta-asiakkuuksien hallintamalli validi. Tärkein tavoite on selvittää, kykeneekö kohdeyritys tunnistamaan arvokkaimmat asiakkaansa ja näin ollen kehittämään ... -
Asenne ratkaisee työhyvinvoinnissa - työn imun avulla henkilöstön vuorovaikutus positiiviseksi ja työilmapiiri hyväksi
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)Henkilöstöravintolatyöskentelystä pystytään tunnistamaan monia haasteellisia ja rasittavia tekijöitä. Kiireinen työtahti, työajat ja työympäristö voivat olla hyvin uuvuttavia. Stressi ja kiire aiheuttavat ongelmia ... -
Asiakaskokemuksesta suuntaa ravintola Lokal Food & Barin toiminnalle
(2020)Kilpailu monilla toimialoilla, kuten myös ravintola-alalla on nykypäivänä erittäin kovaa. Yritysten on tarjottava jotain sellaista, mikä saa asiakkaat palaamaan uudelleen. Odotuksia vastaava ja perushyvä toiminta ei enää ... -
Asiakaslähtöisen kahvilakonseptin luominen Compass Group Finland Oy:lle
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Compass Group Finland Oy:lle asiakaslähtöi-nen kahvilakonsepti, jota pystyttäisiin hyödyntämään kaikissa organisaation toimipisteissä. Organisaation antama tavoite oli luoda ... -
Asiakaspalvelijan rahallisen palkitsemisjärjestelmän kehittäminen CMB-ravintoloille
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda ehdotelma asiakaspalvelijan rahallisesta palkitsemisjärjestelmästä toimeksiantajayrityksen, CMB-ravintoloiden käyttöön. Tutkimuskysymyksenä oli, onko rahallinen palkitsemisjärjestelmä ... -
Asiakaspalvelu liikuntakeskus Pajulahdessa
(2019)Opinnäytetyön aiheena oli tutkia asiakaspalvelua ja asiakaskokemusta. Opinnäytetyö on tehty toimeksiantona liikuntakeskus Pajulahdelle. Tarkoitus oli selvittää, miten asiakas kokee palvelun Pajulahdessa ja mitkä ovat ... -
Asiakaspolun elämyksellisyys ravintola Periscopessa
(2021)Ruuan ja ruokailukokemusten roolit ovat muuttuneet olennaisesti viimeisen 50 vuoden ai kana. Ennen ruuan ajateltiin olevan lähinnä polttoaine, jota ihmiset ja eläimet kuluttavat saadakseen energiaa. Nykyään ruoka on ... -
Asiakasselvitys Silmusalaattien tuotekehitykseen
(2019)Opinnäytetyössäni teen asiakasselvityksen Silmusalaattien tuotekehitykseen toimeksiantona Snafu Oy:lle. Työssä aion selvittää olisiko kannattavaa tuottaa Silmusalaatteja isommassa pakkauskoossa HoReCa-alan markkinoita ... -
Asiakastutkimus Unioninkadun Juhlahuoneistojen yrityskuvasta
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2010)Yrityskuva ja mielikuvat ovat vahvoja markkinatekijöitä, joten yrityksen on kiinnitettävä huomiota kuvaan, joka niiden toiminnasta välittyy. Markkinoilla olevat tuotteet ja palvelut ovat ominaisuuksiltaan samankaltaisia, ... -
Asiakastyytyväisyyden kehittäminen Kahvila Ravintola Uppopullassa
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)Asiakastyytyväisyys on yksi asiakaskeskeisen ajattelutavan omaavien yritysten tärkeimmistä päämääristä. Asiakastyytyväisyyteen vaikuttaa niin palvelun laatu, ruokatuotteen laatu kuin palveluyrityksen viihtyvyyskin. Ostetun ... -
Asiakastyytyväisyyden kehittäminen Scandic Järvenpää
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää Scandic Järvenpään asiakastyytyväisyyttä,sekä eri markkinointikanavia ja motiivia saapua ravintolaan. Kokousasiakkailta kysyttiin heidän mielikuvaansa Scandic Järvenpäästä ...
