KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • People's view on technology: Should hotels innovate? 

      Westervoort, Jeroen (2020)
      Technology is being developed and advances quickly. Research shows which factors are of influence for people to accept technology, yet does not provide insights in how people actual feel about technology. How do people ...
    • Perceptions of Perceived Organizational Support and Affective Organizational Commitment in Radisson Blu Seaside 

      Seppänen, Anna-Maria (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2012)
      Understanding the dynamics of employee-employer relationship and how to recognize and influence employee perceptions through supportive HR practices, are essential tasks for a manager, to ensure positive outcomes for the ...
    • Perehdyttämisen kehittäminen Scandic Grand Marinassa 

      Kuusela, Anne (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyö käsittelee perehdyttämistä, sen merkitystä sekä sen aikana tapahtuvaa oppimista. Perehdyttämisen tarkoituksena on auttaa uutta työntekijää pääsemään mahdollisimman pian kiinni tehokkaaseen työntekoon. Sekä ...
    • Perehdyttämisopas Hotelli Helkan vastaanottoon 

      Riuttula, Ninni (2020)
      Hotelli Helka on Helsingin keskustassa sijaitseva majoitustoimintaa tekevä yritys. Helkalla on vahva arvopohja, joka perustuu vastuullisuuteen ja ihmisten kohtaamiseen yksilöinä. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Helkan ...
    • Perehdyttämisoppaan luominen Story-ravintoloihin 

      Huttunen, Noora (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)
      Ravintola-alalla on tyypillistä salityötekijöiden runsas vaihtuvuus. Tähän ovat syynä monet erilaiset tekijät. Uuden työntekijän perehdytys yritykseen ja sen toimintatapoihin on keskeisessä roolissa. Oikeanlaisen ja ...
    • Perehdytyksen nykytilan kartoitus ja perehdytysoppaan luominen kahvilaan X 

      Salin, Sanni (2020)
      Opinnäytetyössä käsitellään perehdyttämistä, perehdytyksen merkitystä sekä perehdytysprosessia. Perehdyttäminen on työntekijälle tärkein voimavara, jota yritys voi tarjota. Perehdytyksen tarkoituksena on kouluttaa työntekijä ...
    • Perehdytyskansio Sun Camping Porvoolle 

      Jokelainen, Siru (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Sun Camping Porvoolle. Sun Camping Porvoo on Porvoon Kokonniemessä sijaitseva leirintäalue. Työn tavoitteena oli parantaa toimeksian-toyrityksen perehdytysprosessia ja laatia ...
    • Perehdytyskonseptin kehittäminen Isokenkäisten Klubille 

      Hiukka, Emilia (2022)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana on Isokenkäisten Klubi, jonka toiminta perustuu sesonkiluonteiseen toimintaan. Opinnäytetyön päätavoitteena oli perehdytyskonseptin kehittäminen. Ensimmäisenä alatavoitteena oli selvittää ...
    • Perehdytysopas Birgitta Hernesaaren kahvilalle 

      Ypyä, Liina (2020)
      Perehdytys on monivaiheinen prosessi, joka alkaa jo rekrytointivaiheesta. Prosessi jatkuu työn aloittamisen jälkeen yksilöllisesti erilaisissa työelämän vaiheissa. Perehdytys vaatii aikaa ja resursseja koko organisaatiolta, ...
    • Perehdytysopas Bistro Popottiin 

      Jalava, Veera (2019)
      Opinnäytetyö käsittelee henkilökunnan perehdytysmanuaalin merkitystä ravintola-alalla, sekä sen selkeyden ja yhtenäisyyden tärkeyttä. Työn tavoitteena on korostaa perehdytyksen merkitystä erityisesti uusille työntekijöille. ...
    • Perehdytysopas CMB Ravintolat Oy 

      Salminen, Annukka (2022)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi CMB Ravintolat Oy. CMB Ravintolat Oy on 17 toimipaikan muodostama ravintolaryhmä ja sen ravintolat sijaitsevat Helsingissä ja Lahdessa. Tämän toiminnallisen opinnäytetyön produktin ...
    • Perehdytysopas K-Supermarket Martsariin 

      Dahlberg, Patrick (2023)
      Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty toimeksiantona yritykselle Oulan Kauppa Oy:lle. Oulan Kauppa toimii myös nimellä K-Supermarket Martsari, joka sijaitsee Martinlaaksossa Vantaalla. Päivittäistavarakauppana toimiva ...
    • Perehdytysopas kahvila Skrinnarille Paloheinän toimipisteelle 

      Vaajanen, Viivi (2024)
      Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantajalle kahvila Skrinnarille keväällä 2024. Taustatyö perehdytysoppaalle on aloitettu syksyllä 2023. Kyseessä on toiminnallinen opinnäytetyö. Kahvila Skrinnari on pieni perheyritys, ...
    • Perehdytysopas Korkeasaaren ravintoloille 

      Nylund, Maria (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia selkeä ja yksinkertainen perehdytysopas toimeksiantajalle, Korkeasaaren ravintoloille. Perehdytys on aiheena ajankohtainen ja tärkeä, sillä Korkeasaaren ravintoloiden työntekijöiden ...
    • Perehdytysopas ravintola X:n keittiöön 

      Hilonen, Laura (2023)
      Ravintola-alan kärsiessä valtavasta työvoimapulasta, nousee perehdyttämisen tärkeys yhdeksi pitovoimatekijäksi alalla. Tehtyjen tutkimusten mukaan perehdyttämisen onnistuminen ravintola-alalla on laskenut viimeisen 14 ...
    • Perehdytysopas Suomenlinnan Panimo shopiin 

      Tapanainen, Nilla (2022)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on laatia kattava, yksinkertainen ja helposti muokattavissa oleva perehdytysopas Suomenlinnan Panimo shopille. Suomenlinnan Panimo shop aukeaa kesällä 2022 ensimmäistä kertaa, joten heillä ...
    • Perehdytysopas yritykselle Muru Dining Oy 

      Bal, Julia (2023)
      Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona yritykselle Muru Dining Oy, syksyllä 2023. Muru Dining Oy on helsinkiläinen ravintola-alan yritys, johon kuuluu seitsemän eri ravintolaa ja viinibaari. Opinnäytetyöhön sisältyy ...
    • Perehdytysopas yritys X:n uudelle työntekijälle 

      Metsovuori, Lotta (2022)
      Perehdytyksen avulla uusi työntekijä saa tietoa työhön liittyvistä odotuksista, omasta vastuustaan, sekä pääsee tutustumaan työpaikan toimitapoihin ja liikeideaan. Perehdyttämistä ja työnopastusta tulee suunnitella huolella ...
    • Perehdytysprosessi tukemaan työntekijöiden organisaatioon sitoutumista 

      Immonen, Mira (2022)
      Tämä työ toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä toimeksiantona Ravintola Wonkamiehelle. Ravintola Wonkamies on Kuhmoisissa sijaitseva yksitysomisteinen ravintola, joka on auki kesäkaudet toukokuusta elokuuhun. Ravintola ...
    • Perehdytyssuunnitelma Hotel Sveitsi 

      Jussila, Sanna (2022)
      Perehdytys on työntekijän ensikosketus uuteen työhönsä. Jos kokemus on huono, voi koko työsuhde karsiutua nopeasti. Olen kokenut työurani varrella paljon erilaisia perehdytysprosesseja laidasta laitaan. Nämä kokemukset ...