KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 801-820 / 1176
-
Ravintolatoimijoiden tarjoamat henkilöstöedut
(2023)Koronan aikana ja sen jälkeen tuhannet ihmiset vaihtoivat työpaikkaa muille toimialoille pois ravintola-alalta. Yrityksien on pitänyt keksiä uudenlaisia keinoja houkutellakseen ihmisiä takaisin töihin ja yhtenä keinona ... -
Ravintolayrityksen profiloituminen sosiaalisessa mediassa
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2012)Sosiaalinen media on tuonut ihmisten välisen vuorovaikutuksen aivan uudelle tasolle. Keskinäinen viestiminen eri yhteisöissä, blogeissa ja keskustelusivustoilla on arkipäivää ja mielenkiintoisinta tietoa jaetaan myös ... -
Ravintolayrityksen verkkosivujen kehittäminen toimivaksi markkinointityökaluksi: Case Capital Catering Group
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän produktityyppisen opinnäytetyön tavoitteena on suunnitella ja toteuttaa uudet verkkosivut Capital Catering Group:lle. Capital Catering Group koostuu neljästä eri yrityksestä, jotka omistavat muun muassa Corona ja ... -
Ravintoloitsijoiden näkemys hyvästä tyypistä ravintolan salissa
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön aiheena on tutkia ravintoloitsijoiden näkemys hyvästä tyypistä ravinto-lan salissa. Lähtökohtana tälle tutkimukselle on tutkijan oma mielenkiinto ja uteliaisuus aihetta kohtaan. Tutkimuksen tietopohjassa ... -
Ravitsemisala uravalintana: nuorten asenne ja mielikuvat
(2019)Ravitsemisalalla on pula osaavasta työvoimasta. Ravitsemisalan liikkeiden lukumäärä ja tämän myötä työvoiman tarve ovat olleet jatkuvassa kasvussa 2000-luvulla. Samalla hakijamäärät alan koulutuksiin ovat pudonneet. Avoimia ... -
Ravitsemiskeskus Ravioli Meilahden sisäisen viestinnän nykytila ja tulevaisuus
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2010)Sisäinen viestintä on nykyaikaisen yrityksen yksi tärkeimmistä voimavaroista. Sisäisen viestinnän sujuminen vaikuttaa suoraan yrityksen toimintaan, sillä sen tehtäviä ovat informointi, perehdytys, sisäinen markkinointi, ... -
Ravitsemusopas aikuiselle liikunnan harrastajalle
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän produktityyppisen opinnäytetyön aihe on ravitsemusopas aikuiselle liikunnan harrastajalle. Opinnäytetyön toimeksiantaja on Vantaan Voimisteluseura ry. Ravitsemusopas on suunnattu Vantaan Voimisteluseura ry:n ... -
Ravitsemussuositusten huomioiminen ammattikeittiöiden elintarvikehan-kinnoissa
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, miten ravitsemussuositukset vaikuttavat ammattikeittiöiden elintarvikehankintoihin. Tutkimuksessa otettiin myös selvää, noudatetaanko ruokalistasuunnittelussa ravitsemussuosituksia ... -
Rax Buffet -ketjun toimintaympäristön vastuullisuus kuluttajanäkökulmasta
(2019)Vastuullisuus ja erityisesti ympäristövastuullisuus ovat viimeaikaisten muoviroskaan ja ilmastoon liittyvien raporttien ja uutisten vuoksi erittäin ajankohtaisia aiheita. Nämä seikat sekä kuluttajien jatkuvasti kasvava ... -
The Rebirth of Women leadership in the culinary industry – Trend or reality?
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)This thesis centers on the leadership and management style of women in the culinary industry in today’s society, with a focus on France and the United States.. Because the hospitality management is essential for many ... -
Regional destination marketing and websites as marketing tool : Study case: Nature Park Lahn-Dill Bergland, Germany
(HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2011)This thesis gives a deeper understanding of destination marketing and branding in a wider sense. More specifically, the main focus is put on the brand communication through websites of regional destination marketing ... -
Rekrytointiprosessin kehittäminen Yritys X:n Toimipiste Y:ssä
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena on tutkia rekrytoinnin ja rekrytointiprosessin kehittämistä Vantaalaisen ravintolayrityksen Yritys X:n Toimipiste Y:ssä. Alatavoitteina on tutkia rekrytointiprosessin osalta henkilöstöhallinnon ... -
The Relevancy of Star Classification Systems in the Hotel Industry : Is it still necessary?
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)The aim of this thesis is to research the relevancy of star classification systems in the hotel industry. Are the systems still a good representation of classification and are these systems still useful? Currently different ... -
Reseptikehitys - Pikkukalaa eri ruokalajeissa ammattikeittiöihin
(2023)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Hailia Nordic Oy, jonka silakasta kehittämät Pikkukalanyhtö ja Pikkukalasuikale olivat työn keskiössä. Opinnäytetyön päätavoitteena oli kehittää Pikkukalatuotteista ... -
Reseptikehitys: Fermentoitua härkäpapua korkeakouluruokailussa
(2024)Opinnäytetyön aiheena on kehittää toimeksiantajalle MeEat Food Tech Oy:lle vegaanista korkeakouluruokailuun sopivaa reseptiikkaa uudesta tuoteinnovaatiosta, Favasta, joka on fermentoitua härkäpapua. Tämä lounasvaihtoehto ... -
Reseptisisällön tuottaminen japanilaiseen keittokirjaan
(2020)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on kirjoittaa ruokaohjekokonaisuus japanilaiseen koti- ja katuruokakeittokirjaan. Tavoitteena on kuvata ruoanvalmistusohjeiden kehittämismekanismia osana keittokirjan kirjoitusprosessia. ... -
Restaurant Crisis Management Plan on example of COVID-19
(2020)This thesis’ objective is to make a handbook of crisis management plan for casual dining type of restaurant during infectious virus pandemic based on real experience from dining places in Helsinki, Finland, and current ... -
Restella Oy kahvilatyöntekijöiden työhyvinvointi
(2021)Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona Restella Oy:lle, joka on Keski-Suomessa toimiva 11 toimipaikan kahvilaketju. Yritys tunnetaan paremmin nimellä Caffitella Bakery Shop. Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa ... -
Restonomikoulutuksesta valmistuneiden työllistyminen vuosina 2005,2011 ja 2016
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2016)Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Haaga-Helia ammattikorkeakoululle. Työ liittyy kansalliseen restonomitutkimukseen ja tavoite on saada vastaus pääongelmaan: kuinka valmistuneiden restonomien työllistyminen on ... -
Restonomin ammattikorkeakoulututkinto aikuisiällä - aukeaako uusi ura?
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2015)Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Haaga-Helia ammattikorkeakoulun hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelmalle. Työni tavoitteena on tutkia, millaisia uusia mahdollisuuksia/työkaluja ammattikorkea ...



















