"Ankkuri, Maija" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
-
Lapin perinteiset raaka-aineet osana nykypäivän ruokatrendejä
Ankkuri, Maija (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2017)Tämä opinnäytetyö on produkti, jonka tuotoksena loin toimeksiantajayritykselle neljän päivän mittaisen ruokalistaehdotelman. Ruokalistaehdotelman ruokalajeissa yhdistyvät nykypäivän vallitsevat ruokatrendit sekä lappilaiset ...
