"Asikainen, Tarmo" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
-
Mustikasta ja puolukasta jalostettujen kuivatuotteiden kannattavuus - kuivaamalla lisäarvoa luonnonmarjoille?
Asikainen, Tarmo (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2011)Luonnonmarjoilla ja niistä valmistetuilla tuotteilla on kysyntää läpi vuoden kuluttajien keskuudessa. Suomeen on viime vuosina tuotu ulkomailta kuivattuja eksoottisena pidettyjä marjoja, jotka ovat ravintoainetiheydeltään ...
