Haku
Viitteet 1-1 / 1
Reseptikehitys - Pikkukalaa eri ruokalajeissa ammattikeittiöihin
(2023)
Tämän toiminnallisen opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Hailia Nordic Oy, jonka silakasta kehittämät Pikkukalanyhtö ja Pikkukalasuikale olivat työn keskiössä. Opinnäytetyön päätavoitteena oli kehittää Pikkukalatuotteista ...
