KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Kansainvälisen kuluttajan oikeuksien päivän tapahtuma Jyväskylässä 

      Dahl, Minna; Moilanen, Minna (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella, organisoida ja toteuttaa yleisötapahtuma Kansainvälisenä kuluttajan oikeuksien päivänä Jyväskylässä. Tapahtuma järjestettiin 15.3.2006 kauppakeskus Forumissa Jyväskylän keskustassa. ...
    • Kansainvälisen potilasjärjestö- ja tutkijakongressin järjestäminen : case: Better Life for Coeliacs 2012 

      Puntila, Nanna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Tässä opinnäytetyössä käsitellään kansainvälisen potilasjärjestö- ja tutkijakongressin järjestämistä. Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää, miten potilasjärjestöjen ja tutkijoiden kansainvälinen konferenssi järjestetään ...
    • Kanta-asiakasjärjestelmän ja liikeidean päivittäminen asiakastyytyväisyyskyselyn avulla : case: Kauneuskeskus Eleganssi 

      Saalamo, Marika; Lyytikkä, Maiju; Ahila, Jasmin (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Kauneuskeskus Eleganssi, jolla on kolme toimipistettä Keski-Suomen alueella. Toimeksiantajan toiveena oli selvittää asiakastyytyväisyys, pääasiassa kanta-asiakkailta, sillä aiemmin ...
    • Kanta-asiakaskokemuksen kehittäminen: Case: Scandic Laajavuori 

      Kunnas, Michelle; Puikkonen, Minna (2019)
      Toimeksiantajana opinnäytetyölle toimi Scandic Laajavuori. Opinnäytetyön tutkimuksen tavoitteena oli selvittää kanta-asiakkaiden majoituskokemuksia Scandic Laajavuoressa sekä heidän ajatuksiaan kanta-asiakkuudesta. ...
    • Kanta-asiakasohjelman kehittäminen: Case:GreenStar Hotels Oy 

      Saulio, Anniina; Devecioglu, Juliaana (2020)
      Toimeksiantajana opinnäytetyölle toimi GreenStar Hotels Oy. Opinnäytetyön tutkimus tehtiin hotellin kanta-asiakkuudesta. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, mitkä tekijät hotellin kanta-asiakasohjelmassa houkuttelevat ...
    • Karjatalouden vaikutukset ympäristöön 

      Reponen, Ella (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Ilmastonmuutos on aikakautemme vakavimpia uhkia, ja karjatalouden rooli ilmastonmuutoksen kiihdyttämisessä on merkittävä. Opinnäytetyössä pyrittiin kokoamaan eri tutkimusten tulokset karjatalouden ympäristövaikutuksista. ...
    • Kartoitus kuntien ruokapalveluista 

      Lindroos, Marju (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa Suomen kuntien (N = 304) kunnallisten ruokapalveluiden järjestäminen talousarvioiden perusteella. Kunnalliset ruokapalvelut olivat suurimmaksi osaksi järjestetty kunnan omana ...
    • Kartta ruokapalvelujen ytimeen : case: Jämsän Ateria 

      Vänskä, Pirjo (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Prosessikartta on koko ruokapalvelujen tasolla tehty graafinen kuvaus avainprosesseista ja niiden välisistä yhteyksistä. Prosesseja tarkastelemalla saadaan tietoa pystytäänkö nykyistä strategiaa toteuttamaan arjen toiminnassa. ...
    • Kasvikunnan tuotteiden sekä ravitsemussuosituksien esiintyvyys CrossFit-harjoittelua koskevissa Instagram- ja TikTok-julkaisuissa 

      Lauriala, Mira (2022)
      CrossFit on harjoittelumuotona korkea intensiteettistä sekä yhteisöllistä. Laji on kasvattanut suosiotaan Suomessa ja maailmalla viime vuosien aikana. Myös sosiaalisen median alustojen Instagramin ja TikTokin yleistymisen ...
    • Kasvispainotteinen valmisruoka Instagram-julkaisuissa 

      Suutari, Riina (2023)
      Tämä opinnäytetyö on laadullisena tutkimuksena toteutettu laadullinen sisällönanalyysi Instagramista kerätylle aineistolle, joka käsitteli kasvispainotteista valmisruokaa. Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, kuinka ...
    • Kasvisravintola Katriinan reseptiikan kehittäminen 

      Piiponniemi, Viivi (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Kasvisruokavaliota ja vegaanista ruokavaliota noudattavien ihmisten määrä on jatkuvassa kasvussa. Vegaaneille on erityisen tärkeää perehtyä ruokavalion koostamiseen hyvin, jotta se olisi täysipainoinen ja ravitseva. Kasv ...
    • Kasvisruokaa yläasteikäisille 

      Pohjola, Satu (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2008)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja vakioida kuuden viikon kiertävä laktoovovegetaarinen kasvisruokalista Kymijoen Ravintopalvelun käyttöön. Tavoitteena oli tarkastella kasvisruokalistan ravitsemuksellista laatua ...
    • Kasvisruokailu lounasravintoloissa : Ruokailuun vaikuttaminen nudge-mallin avulla 

      Grön-Parkkila, Leila (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Jyväskylän Seppälän kaupunginosan lounasravintoloiden kasvisruoan osuutta kokonaistarjonnasta sekä mahdollisuutta lautasmallin mukaiseen kasvisruokailuun lounasravintoloissa. Opin ...
    • Kasvisruokia Kahvila-ravintola Caterinalle 

      Alajärvi, Virpi; Anttila, Maiju (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa lakto-ovovegetaarisen kasvisruokavalion mukaisia ruokaohjeita Keski-Suomen sairaanhoitopiirin Ruokapalvelun liikelaitos Caterinan KahvilaravintolaCaterinan käyttöön. Kasvisruokien ...
    • "Kasvun Ihme"; Kestävä lavakasvatus vanhusten viriketoimintana 

      Kytölä, Sofia; Jaatinen, Mari (2022)
      Muuramen Koskikodin asukkaiden viriketoimintaa haluttiin uudistaa ja kehittää mielekkääksi toiminnaksi talon asukkaille. Tehostetun palveluasumisen yksikössä viriketoiminnan tulisi tukea vanhusten liikkumiskykyä, tarjota ...
    • Katuruokamyyntipaikkojen kehittäminen kaupungeissa 

      Siltala, Semmi-Heikki (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Työn tavoitteena oli selvittää kokemuksia liikkuvien elintarvikehuoneistojen käyttöön suunnitelluista myyntipaikoista. Työn toimeksiantajana toimi Jyväskylän kaupunki, ja työ rajattiin koskemaan kaupunkien vuokraamia ...
    • Katuruokatoiminnan omavalvonta ja sen suunnittelu 

      Tolonen, Lauri (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Työn tavoitteena oli laatia ohjeistus omavalvontasuunnitelman laatimiseen liikkuvalle elintarvikehuoneistolle. Tutkimuksen tavoitteena oli ilmiön ymmärtäminen ja kriittisten kohtien esiin tuominen ohjeistukselle. Työn ...
    • Kauppakeskus Matkuksen piha-alueen asiakaslähtöinen kehittäminen 

      Penttinen, Heli (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tehtävänä oli kehittää kauppakeskus Matkus Shopping Centerin piha-aluetta asiakaslähtöisesti. Toimeksiantajana oli Matkus Shopping Center. Tavoitteena oli selvittää asiakkaiden toiveita piha-alueen käytöstä. Tutkimuksen ...
    • Kauppareissusta elämys arjen keskelle : strateginen maineenhallinta Neste Oil K-market Helsinki Munkkiniemessä 

      Drake, Elizabeth (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa työn toimeksiantajan, Neste Oil K-market Helsinki Munkkiniemen, henkilöstön näkökulmia toimeksiantajayrityksen nykytilasta, visiosta sekä tavoista tämän vision saavuttamiseksi. ...
    • Kaupunkiviljelyn motiivit alle 30-vuotiailla naisilla 

      Pietiläinen, Mirka (2021)
      Kaupunkiviljely on yhä useamman suomalaisen harrastus. Vaikka kaupungeissa viljelyllä on Suomessakin pitkät perinteet, on siitä saatavilla kuitenkin verrattain vähän tutkimustietoa. Koska viime aikoina myös nuoret ovat ...