KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Kiinteistön toimivuus palvelujen näkökulmasta : palvelutalo Sammonkoti 

      Hämäläinen, Sanna; Ylläsjärvi, Hanna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2010)
      Toimeksiantajana toimi kokonaisvaltaisen asumisen palvelu- ja tuotekonseptin kehittäminen, Sammonkoti-pilotti –hanke. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, kuinka palvelutalo Sammonkodin kiinteistö vastasi eri ...
    • Kiinteistöportfolio 

      Kautto, Sini (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia konkreettinen kiinteistösalkku, johon valittiin oikeita kiinteistöjä arvioitavaksi. Tehtävänä oli arvioida kiinteistöjen arvonmuodostamisen menetelmiä ja prosessia sekä muodostaa ...
    • Kiitosta ja kunniaa. Motivointi aineettomilla palkitsemiskeinoilla 

      Mäkinen, Terhi (2020)
      Opinnäytetyössä selvitettiin aineettoman palkitsemisen ja motivaation yhteyttä. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, millä aineettomilla palkitsemiskeinoilla voidaan vaikuttaa työntekijöiden motivaatioon. Työn teoriaosuudessa ...
    • Kilpailija-analyysista Aitokaura-reseptiikkaan 

      Laukkarinen, Merja; Rajala, Paula; Uunila, Satu (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 17.12.2007)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella kymmenen reseptiä Puuppolan tilan Aitokauratuotteista. Reseptien suunnittelussa täytyi muistaa, että reseptien tuli olla pääasiassa kananmunattomia, luontaisesti gluteenittomia, ...
    • Kirjasto hanketyön kumppanina : case: Jyväskylän ammattikorkeakoulun matkailu-, ravitsemis- ja talousala 

      Kurvinen, Birgitta (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää Jyväskylän ammattikorkeakoulun (JAMK) kirjaston sekä tutkimus- ja kehittämistoiminnan (T&K) välisen yhteistyön ja kumppanuuden lähtökohdat sekä laatia ehdotuksia yhteistyötä tukevan ...
    • Kirpputoriasiakkaan arvot ja asenteet : Case: Sovatek-säätiö 

      Miettinen, Sandra (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella Sovatek-säätiön kahden toimipisteen, Kierrätyskaupan ja EkoRaksan, asiakkaita ja selvittää, mitkä arvot ja motiivit kannustavat asiakkaita asioimaan kirpputoreilla tai kierrätysk ...
    • Kiteen Pallon ottelutapahtumien toimitilojen ja palveluiden kehittäminen 

      Mielonen, Sami (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Kiteen Pallo -90 ry:lle tehdyn opinnäytetyön tarkoituksena oli saada selville Kiteen Pallon ottelutapahtumien toimitilojen ja palveluiden suurimmat puutteet ja kehityskohteet. Lisäksi työssä pyrittiin löytämään ratkaisuja ...
    • Kliinisten ravintovalmisteiden käyttö hoito- ja kuntoutuslaitoksissa 

      Pelkonen, Vuokko (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 12.11.2007)
      Työn tarkoitus oli selvittää aterioiden rikastamista ja kliinisten ravintovalmisteiden käyttöä hoito- ja kuntoutuslaitoksissa. Tavoitteena oli saada tietoa ravitsemushoidon nykytilanteesta laitoksissa sekä kehittää sen ...
    • "Ko on tämmönen mahollisuus vanahuksille" : Aterian ja palvelun merkitys iäkkäille 

      Repo, Maarit (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää seurakunnan ylläpitämän ja seurakunnan tiloissa tarjottavan ateriapalvelun merkitystä yli 70-vuotiaille iäkkäille asiakkaille. Samalla selvitettiin, miten iäkäs henkilö voi ...
    • Kodin ja kotitalousopetuksen vaikutus nuorten aikuisten ruoanvalmistustaitoihin 

      Hautala, Pauliina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Kaupoissa on nykyään laaja valikoima valmisruokia, jotka voi helposti lämmittää mikroaaltouunissa, joten ilman ruoanvalmistustaitojakin pärjää. On myös helppo käydä ravintoloissa syömässä, koska niiden tarjonta ja monipuolisuus ...
    • Kodin remonttiprojektit hallintaan : case: Kuningaskuluttaja 

      Mutikainen, Henriikka (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa kuluttajien tietoisuutta lisäävä ohjeistus asuinhuoneistojen remontteja kohtaan Kuningaskuluttajan internet-sivustolle. Työn tavoitteena oli löytää yleisimpiä ongelmien ...
    • Kodin ulkopuolella syötyjen aterioiden valintaperusteet 

      Ilves, Sirpa (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tiivistelmä Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Seinäjoen seudun ruokapalveluyrittäjien näkemyksiä asiakkaiden ruoan valintaperusteista. Ovatko asiakkaat aikaisempaa terveystietoisempia ateriavalinnoissaan, onko ...
    • Kohti elämyksellisempää Airbnb-mökkimatkailua: Lomamökit Uuraisilla 

      Moisio, Mandi (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, miten elämyksellisyys ilmenee Airbnb-mökkimatkailussa Uuraisilla ja miten mökkimatkailun elämyksellisyyttä voitaisiin kehittää. Taustalla oli toimeksiantajien kiinnostus kehittää ...
    • Kohti menestyksekästä brändiä : Case: Rastila Camping Helsinki 

      Kärkkäinen, Paula (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön tilaajana oli Helsingin Vuosaaressa sijaitseva leirintäalue Rastila Camping Helsinki. Työn tavoitteena oli luoda vahva pohja brändin pitkäaikaiselle kehitykselle kartoittamalla leirintäalueen bränditietoisuus ...
    • Kohti parempaa asiakaspalvelua : asiakastyytyväisyystutkimus HK Ruokatalon kuluttajapalvelulle 

      Ala-Outinen, Heidi (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona HK Ruokatalon kuluttajapalvelulle. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää mitä mieltä HK Ruokatalon kuluttajapalvelun asiakkaat ovat saamastaan palvelusta sekä kuinka kuluttajapalvelun ...
    • Kohti sairaala Novaa: Potilasruokailun kehittämistarpeet 

      Valkonen, Sanna (2019)
      Opinnäytetyössä kartoitettiin Keski-Suomen sairaanhoitopiirin potilasruokailun nykytilaa ja sen kehittämistarpeita. Työn tavoitteena oli selvittää tämän hetkisen potilasruokailun aikataulut, eri työntekijäryhmien välinen ...
    • Kohti turvallista ruokahetkeä: keittiöhygienian opetusmateriaali 

      Pennanen, Jari (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa Kuuselan koulun yläasteen erityisoppilaiden käyttöön keittiöhygienian opiskelumateriaaliopas, joka antaisi turvallisen pohjan kotitalouden tunneille. Opiskelumateriaalin tavoitteena ...
    • Kohti uutta strategiaa : Ostopäätöksen tehneiden yritysasiakkaiden brändimielikuva Ravintola Priimuksessa 

      Tiainen, Riitta (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Jyväskylän koulutuskuntayhtymässä on meneillään iso organisaatiouudistus. Tammikuussa 2018 Jyväskylän ammattiopisto jää historiaan ja tilalle tulee Gradia Jyväskylä. Sen vuoksi myös ao Ravintola Priimuksen brändi on ...
    • Kohti ylivertaista asiakaspalvelua : Asiakaspalvelukokemus Paytrailillä 

      Linnera, Emilia (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, millaiseksi Paytrailin yritysasiakkaat kokevat heille tarjotun asiakaspalvelun ja tunnistaa tekijöitä, jotka tekevät asiakaspalvelukokemuksesta asiakkaalle ylivertaisen. Lisäksi ...
    • Kokemuksia arvojohtamisesta - johtamisen kehittäminen Tampereen seudun ammattiopistossa 

      Keihänen, Tarja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyössä tutkittiin arvojohtamiseen suhtautumista Tampereen seudun ammattiopistossa (Tredu), arvojen ja johtamisen merkitystä oppilaitoksen toimintakulttuurissa ja johtamisen kehittämistä kouluorganisaatiossa. ...