KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Palvelukanavien suosio eri palvelun tarpeeseen 

      Niiranen, Paula (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tutkimuksen taustalla oli selvittää suositaanko vakuutusyhtiön palvelukanavia tiettyjen palvelun tarpeiden täyttämiseen. Tehtävänä oli nimenomaisesti keskittyä verkkopalveluiden suosioon ja näiden käytön aktiivisuuteen. ...
    • Palvelukeittiöiden palveluprosessikuvaus : Kylän Kattaus -liikelaitos 

      Elomäki, Tuija (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tiivistelmä Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia Kylän Kattaus -liikelaitoksen palvelukeittiöille palveluprosessikaavio kuvailemaan palvelukeittiöiden toimintaperiaate. Kylän Kattaus tuottaa julkisia ruokapalveluja ...
    • Palvelukokemuksen kehittäminen: case: Framery Core 

      Puutio, Anttu (2023)
      Opinnäytetyö toteutettiin Framery Oy:n toimeksiantona. Opinnäytetyössä selvitettiin Frameryn sisäisen henkilöstöbistron Coren palvelun laadun tasoa ja palvelukokemuksen muodostumista. Tutkimustehtävänä oli mitata miten ...
    • Palvelukonseptin kehittämisen testaus ABC Vaajakoskella 

      Waajakoski, Hanna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyö käsitteli ABC Vaajakosken ravintolan palvelukonseptin luomaa asiakkaan palvelukokemusta. Tavoitteena oli verrata kahta palvelukonseptia ja tutkia palvelukonseptien vaikutusta asiakkaan palvelukokemukseen. ...
    • Palvelukulttuurin muutos : Case Osuuskauppa Arinan ruokaravintolat 

      Matikainen, Tanja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, miten palvelukulttuurin muutos näkyy Osuuskauppa Arinan ruokaravintoloissa Oulun seudulla ja millaisia tulevaisuuden heikkoja signaaleja palvelukulttuurin kehittymisessä on ...
    • Palveluliiketoiminnan kehittäminen puhtauspalvelua tuottavassa tukipalveluyksikössä : Case: Koukkuniemen alueen yleispalveluyksikkö 

      Santikko, Päivi (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyössä kehitettiin Tampereen kaupungin laitoshoidon alaisen tukipalveluja tuottavan Koukkuniemen alueen yleispalveluyksikön palveluliiketoimintaa. Teoriaosuus perustuu palveluliike-toiminnan keskeisiin teorioihin ...
    • Palvelumuotoilua Coffea Oy:lle : Tee-cuppingin suunnittelu ja toteutus 

      Jalkanen, Saara (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa tee-cupping eli teen maistelu Coffea Oy:lle palvelumuotoilun keinoin. Tutkimusongelmana oli asiakkaan odotusten ylittävän ja tuloksellisen tee-cuppingin suunnittelu. ...
    • Palvelumuotoilulla kohti unelmien lähikauppaa 

      Pehkonen, Emilia; Pehkonen, Katariina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2010)
      Työn tarkoituksena oli toteuttaa Keskon ja K-ruokakaupan asiakastarpeisiin kohdistuva käyttäjätutkimus. Kesko suunnittelee Lutakkoon uutta K-ruokakauppaa ja haluaa suunnittelun pohjautuvan tulevien asiakkaiden todellisiin ...
    • Palvelun laadun arviointityökalun kehittäminen Kymen Seudun Osuuskaupalle 

      Mettälä, Tuukka (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Kymen Seudun Osuuskaupan kiinteistöhallinnolle palvelun laadun arvioimiseen käytettävä työväline. Toimeksiannosta kehittyi tuloskortti, jota käytetään ulkopuolisilta palveluntarjoajilta ...
    • Palvelun laadun johtaminen ravintolassa 

      Jyrkinen, Henna (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Palvelun laadusta on viime vuosina tullut yhä tärkeämpi kilpailuetu yrityksille. Konkreettisilla tuotteilla ei ole enää helppoa erottua kilpailijoista, koska tuotteet ovat helposti kopioitavissa. Opinnäytetyön tavoitteena ...
    • Palvelun laadun kehittäminen : case: Säkylän Sotilaskotiyhdistys ry 

      Vihottula, Anna-Maija (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)
      Säkylän Sotilaskotiyhdistykselle tehdyn opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää sotilaskodin asiakaspalvelun laatua ja näin luoda siellä asioiville entistä parempi ja viihtyisämpi ympäristö. Työn avulla saatiin tieto ...
    • Palvelun parantaminen Jyväskylän ammattikorkeakoulun vahtimestaripalveluissa 

      Sievänen Suvi (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia tehtäväkohtaiset palvelukuvaukset Jyväskylän ammattikorkea-koulun vahtimestaripalveluille. Tavoitteena olivat selkeät palvelukuvaukset, joiden avulla hyvän ja laadukkaan palvelun ...
    • Palvelun parantaminen Tampereen ammattikorkeakoulun kiinteistöpalveluissa – Tervetuloa palveltavaksi 

      Tikkanen, Petteri (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyössä käsitellään Tampereen ammattikorkeakoulun organisaatiokulttuuria sekä kiinteistöpalveluiden palvelukulttuurin kehittämistä korkeakoulun sisällä. Työn teoriaosuus koostuu toimintaympäristöstä ja sen muutoksesta, ...
    • Palveluosaamisen ammattitaitovaatimusten suuntaviivoja : Selvitys Pirkanmaan ammattiopiston koulutuksen kehittämisen tueksi 

      Rajala, Tiina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää palveluosaamisen ammattitaitovaatimuksia ammatilliseen perustutkintoon johtavassa koulutuksessa Pirkanmaan ammattiopistossa. Tietoperustan ja tämän työn tulosten pohjalta tullaan ...
    • Palvelupakettien kehittäminen japanilaisille matkailijoille. CASE: Luontokeskus Haltia 

      Huppunen, Emilia (2022)
      Luontokeskus Haltian toimeksiantona tavoitteena oli muodostaa kaksi elämyksellistä palvelupakettia olemassa olevista palveluista japanilaisille matkailijoille. Tarkoituksena oli löytää asiakasryhmää aktivoivat palvelupaketit, ...
    • Palveluprosessien yhteiskehittäminen 

      Kinnunen, Johanna (2020)
      Asiakastuntemus ja arvopohjaiset valinnat korostuvat elintarvikealan liiketoiminnan kehittämisessä. Ammatillisen koulutuksen toimintaympäristö elää voimakkaassa muutoksessa. Muutokseen vaikuttavia trendejä ovat työn ...
    • Palvelusetelitoiminnan asiakaslähtöinen kehittäminen Jyväskylän kaupungin vanhus- ja vammaispalveluissa 

      Lindberg, Mia (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia Jyväskylän kaupungin vanhus- ja vammaispalveluiden palveluseteliasiakkaiden asiakastyytyväisyyttä ja kehittää palvelusetelitoimintaa asiakaslähtöisemmäksi. Toisena tavoitteena oli tutkia ...
    • Palvelutuottavuus verkostossa 

      Honkanen, Satu (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)
      Palvelutuottavuutta on tutkittu yksittäisten yritysten näkökulmasta, mutta yritysrajat ylittävien palveluverkostojen kannalta aihetta on tutkittu hyvin vähän. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia ja kehittää yritysverkot ...
    • Pandemian vaikutus digitaalipalvelujen kulutukseen 

      Junell, Janita (2022)
      Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää pandemia-ajan vaikutus digitaalipalvelujen kulutukseen. Työllä haluttiin selvittää myös kuluttajien suosima palveluympäristö vapaa-ajan-, viihde-, kulttuuri-, elämys- tai matkailupalveluiden ...
    • Pandemian vaikutus hotelli-ja ravintola-alan vetovoimaisuuteen työntekijän näkökulmasta 

      Korpinen, Emilia (2021)
      Majoitus-ja ravitsemisalan suosio on viime vuosina ollut laskussa. Osalla alan ammateista on havaittu jo henkilöstöpulaa, etenkin ravintolapalveluiden puolella. Vuodesta 2020 alkanut maailmanlaajuinen koronapandemia johti ...