KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 681-700 / 920
-
Ruokatauon merkitys palautumisessa
(2021)Opinnäytetyö tehtiin yhteistyössä Etelä-Suomessa sijaitsevan ruokapalveluyrityksen kanssa. Opinnäyte-työn tavoitteena oli selvittää kuinka hyvin työntekijät palautuvat ruokatauon aikana ja miten se vaikuttaa heidän työssä ... -
Ruokatrendien vaikutus opiskelijoiden ruokailutottumuksiin ja ostokäyttäytymiseen : Case: Jyväskylän ammattikorkeakoulun opiskelijat
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, vaikuttavatko ruokatrendit opiskelijoiden ruokailutottumuksiin ja ostokäyttäytymiseen ruokaravintoloissa. Tutkimus toteutettiin kvantitatiivisella menetelmällä, ja populaationa ... -
Ruokatuotanto-ohjelman hyödyt ja haasteet keittiötyöntekijöillä: ohjelman käyttö
(2021)Kansallisena tavoitteena on ruokasuositusten mukaisen ruoan tarjoaminen ympärivuorokautisen hoivan yksiköissä. Tällä edistetään asukkaiden ravitsemusta, joka toteutuessaan vähentää mm. sairaanhoito- ja lääkekustannuksia. ... -
Ruustinna Nora Pöyhösen potretti : 120 vuotta keittokoulua Haapavedellä
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)Ruustinna Nora Pöyhösen (1849–1938) aikana pyrittiin parantamaan kansanterveyttä sekä naisten asemaa valistuksen ja koulutuksen avulla. Oman elämätyönsä Nora Pöyhönen teki Haapavedellä perustettuaan vuonna 1892 kasvitarha- ... -
Salapoliisi Saperen ruokaseikkailut: lasten ravitsemuskasvatusta Jyväskylän päiväkodeissa uusin menetelmin
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)Jyväskylän kaupungin sosiaali- ja terveyspalvelukeskus toteutti Sapere-ravitsemuskasvatushankkeen vuosina 2004 - 2005. Hanke oli sosiaali- ja terveysministeriön tukema, ja sen yhteistyökumppanina oli kaupungin Meidän Jykä ... -
Sapere-pedagoginen ruokalista ruokapalvelussa
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyö oli kehittämishanke, ja sen tavoitteena oli laatia Sapere-pedagoginen ruokalista työvälineeksi varhaiskasvatukseen ja ammattikeittiöihin. Sapere-pedagogista ruokalistaa tarkasteltiin ruokapalvelun ja alle ... -
Sataman Kahvion operatiivisen toiminnan kehittäminen
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tilaajana oli Jyväskylän Sataman Kahviota vuodesta 2012 pyörittänyt Rhea Ship Lines Oy. Päätavoitteena oli löytää kahvilan operatiivisesta toiminnasta kehitystä vaativat alueet ja tarjota toimintasuunnitelma ... -
Satukirjallisuuden hyödyntäminen osana 4-5-vuotiaiden lasten kestävää ruokakasvatusta
(2022)Ruokajärjestelmän toimintaan liittyy erilaisia ekologisia, sosiaalisia ja taloudellisia haasteita, jotka ovat aiheuttaneet tarpeen ruokajärjestelmän järjestelmätasoiselle muutokselle. Yhtenä osana ruokajärjestelmän ... -
Schaumanin linnan sisä- ja ulkotilojen muutostyöt vuosina 2008 - 2018
(2019)Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää, mitä muutostöitä Schaumanin linnaan, sen piharakennuksiin ja ulkotiloihin on tehty vuosien 2008 - 2018 aikana. Tavoitteena oli koota tiivistelmä Schaumanin linnan tilamuutoksista ... -
Seksuaalinen häirintä kahvila- ja ravintola-alalla: : Häirinnän kohteeksi joutuneiden kertomuksia
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyössä selvitettiin kahvila- ja ravintola-alalla esiintyvää seksuaalista häirintää, ahdistelua ja asiatonta kohtelua. Työn tavoitteena oli saada tietoa siitä, millaista häirintää alalla esiintyy sekä millaisia ... -
Senioreiden ruokailu ravintolassa : Jyväskyläläisten senioreiden ravintolapalveluiden käyttäminen ja ruoka-annoksen valinta
(2021)Suomalaisen väestön ikääntyessä on yhä tärkeämpää kiinnittää huomiota senioreiden hyvinvoinnin ja palveluiden kehittämiseen. Senioreista on tulossa yhä tärkeämpi kuluttajaryhmä, joten on ymmärrettävä heidän erilaisia ... -
Seniorien tulevaisuuden palvelutarpeet : mistä apua arkielämään?
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2008)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millaisia tarpeita senioreilla on tulevaisuudessa. Työssä tarkasteltiin, millaisia arkea helpottavia palveluja seniorit tarvitsevat ja millaisia tiedonhankintahaasteita he ... -
Seniorimatkailijoiden kiinnostus maaseutumatkailua kohtaan
(2022)Kotimaanmatkailun lisääntyessä koronapandemian takia, myös maaseutumatkailu kasvoi Suomessa. Suomen senioreiden terveyden sekä eliniän odotusten noustessa aiempaan verraten, ovat he yhä potentiaalisempia matkailupalveluiden ... -
Service quality as a part of a customer stisfaction. Case The Flying Pig Beach Hostel.
(2023)Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli ymmärtää, miten asiakastyytyväisyys syntyy Flying Pig Beach Hostelissa ja miten palvelun laatu tukee asiakastyytyväisyyttä. Tutkimus oli kehittämistutkimus, ja tarkoituksena oli selvittää ... -
Sidosryhmien näkemykset Jyväskylän kaupungin jätehuoltopalveluista
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2010)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää sidosryhmien näkemyksiä Jyväskylän kaupungin järjestämästä jätehuoltopalvelusta sekä kartoittaa kunnallisen jätehuoltopalvelun toimintaympäristöä ja siinä tapahtuvia muutoksia. Toisena ... -
Sihteeripalvelujen kehittäminen palveluliiketoimintaosaamisen näkökulmasta : case: Jyväskylän ammattikorkeakoulu
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyö toteutettiin yhteistyössä Jyväskylän ammattikorkeakoulun (JAMK) hallintoyksikön ja ammatillisen opettajakorkeakoulun kanssa. Työn tavoitteena oli selvittää, mistä elementeistä syntyy palveluprosessi ja mitkä ... -
Siivouksen laadunhallinta asuinkiinteistöissä
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)Työssäni kehitettiin siivouksen laadunhallintaa VTS-kotien asuinkiinteistöissä. Pääpaino oli VTS Kiinteistöpalvelu Oy:n käytössä olevan laadunarviointiohjelman kehittämisessä. Työssäni kartoitettiin, mitä ja miten pitää ... -
Siivouskeskuksen ja siivoustilojen käyttäjälähtöinen kehittäminen : Jyväskylän ammattikorkeakoulun Rajakadun kampus
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, ovatko Jyväskylän ammattikorkeakoulun Rajakadun kampuksen siivoukselle välttämättömät tilat käyttäjälähtöiset ja toimivat. Lisäksi tavoitteena oli selvittää, miten tilat tukevat ... -
Siivouspalvelun laadun parantaminen : case: VTT Tietotie 2
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ja parantaa laatua kohteessa, jossa Sodexo Oy toimii siivouspalvelujentuottajana. Osana opinnäytetyötäni toteutettiin kysely siivouspalvelun laadusta Tietotie 2:ssa yrityksen ... -
Siivoustyön koulutuspäivät
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)Opinnäytetyön tavoitteena oli antaa Äänekosken seurakunnan siivouksesta vastaavalle henkilöstölle uutta ja ajankohtaista tietoa siivouksesta oman työn kehittämistä varten.Työssä huomioitiin aikuiset oppijat ja selvitettiin ...



















