KoulutusalaOpinnäytetyöt (Avoin kokoelma)Majoitus- ja ravitsemisala

    • Strategian toimeenpanon toteutuminen koulutuskuntayhtymässä : Case Sastamalan koulutuskuntayhtymä 

      Kivipuro, Anna-Leena (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Strategian toteutuminen arjessa on organisaatioiden elinehto jatkuvasti muuttuvassa toimintaympäristössä. Strategiset päätökset ohjaavat entistä enemmän myös julkista tehtävää toteuttavia organisaatioita. Strategian ...
    • Strategiset linjaukset Kokkolan kaupungin ruokapalveluyksikössä 

      Simunaniemi, Mervi; Manninen, Marjo (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyön aiheena oli perehtyä julkisen organisaation strategiaan, strategiasuunnitteluun ja -prosessiin. Opinnäyteyön tavoitteena oli luoda Kokkolan kaupungin ruokapalveluyksikölle linjaukset perusstrategiaan, koska ...
    • Studying regional differences in consumer attitudes towards meat consumption in Finland: is the direction sustainable? 

      Keskinen, Liisa (2019)
      The aim of the thesis was to find out if there were any remarkable differences between dif-ferent regions in Finland in consumer attitudes towards sustainable meat consumption. There is no former research found on this ...
    • Suola julkisten ruokapalvelujen ruoassa 

      Kajava, Tanja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyössä selvitettiin suolan käyttöä julkisissa ruokapalveluissa. Työn tavoitteena oli saada tietoa suolan määrästä ruoassa. Työn taustalla oli koko yhteiskuntaa koskeva haaste, joka muodosti myös tutkimusongelman. ...
    • Suomalaisen viinituotannon tulevaisuus 

      Väänänen, Emilia; Laukkanen, Jenny (2019)
      Tutkimuksessa selvitettiin suomalaisen viinituotannon tulevaisuutta ja tuottoisaan tulevaisuuteen vaikuttavia näkökulmia. Tutkimusongelmana oli kysymys siitä, onko suomalaisella viinituotannolla tulevaisuutta. Suomalaista ...
    • Suomalaiset voivat olla ylpeitä maksuttomasta kouluruoasta 

      Jokilahti, Anna-Maija (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, mitä etua yhteiskunnalle on ollut siitä, että Suomessa on ollut tarjolla kouluissa maksuton kouluruoka jo 60 vuoden ajan. Työn tavoitteena oli selvittää myös miltä näyttää maksuttoman ...
    • Suomalaisten saunaelämysten viennin ja markkinoinnin kehittäminen Japaniin 

      Haapaniemi, Miia (2021)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten suomalaisten saunaelämysten vientiä ja markkinointia voisi kehittää Japanin suuntaan. Tutkimus tehtiin toimeksiantona Sauna from Finland ry yhdistykselle ja opinnäytetyön ...
    • Suomen vallitsevat kahvitrendit pienpaahtimoiden näkökulmasta 

      Koivisto, Katri; Kakko, Hanna-Maria (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää tämänhetkisiä kahvitrendejä Suomessa. Lisäksi työssä tutkittiin kahvitrendien kehityssuuntia, gastronomisten trendien vaikutusta kahvitrendeihin sekä pienkahvipaahtimoiden ...
    • Suomenhevonen osana hyvinvointimatkailua 

      Koivuniemi, Veera (2021)
      Opinnäytetyön toimeksiantajalla Off-Piste Adventures Oy:llä oli tarve saada suomenhevosen asemaa parannettua. Tutkimuksen lähtökohtana oli saada suomenhevosen imagoa parannettua ja hevosmatkailun tunnettuutta lisättyä. ...
    • Suomesta vetovoimainen matkakohde elokuvien ja tv-sarjojen avulla 

      Manerus, Emma (2022)
      Elokuvia ja tv-sarjoja katsotaan paljon ympäri maailmaa ja ne voivat myös innostaa ihmisiä matkustamaan elokuvissa tai tv-sarjoissa näkyviin matkakohteisiin. Tästä ilmiöstä käytetään termiä elokuvamatkailu. Elokuvien ja ...
    • Suon silmässä - ohjelmapalvelun suunnittelu ja toteutus Laukaan Tupaswilla Oy:lle 

      Lampela, Henrik; Saharinen, Tatu (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Työn tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa luontopohjainen ohjelmapalvelu Laukaan Tupaswilla Oy:lle. Tavoitteena oli luoda uudelle yritykselle kokonaisvaltainen ohjelmapalvelusuunnitelma, jossa suo ja suomalaisuus ...
    • Suorituskyvyn mittaaminen yrityksessä Case: GasPoint Oy 

      Jokinen, Eveliina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tutkimuksen tavoitteena oli laatia ehdotelma case-yritys GasPoint Oy:n suorituskyvyn mittaamiseen. GasPoint Oy on toiminut kaksi ja puoli vuotta, eikä sillä ole vielä ollut käytössä menetelmiä suorituskyvyn mittaamiseen. ...
    • Suunmukainen Jyvääskylä: Muotoiluajattelun hyödyntäminen ruokamatkailussa 

      Marstio, Janne; Savolainen, Jooel (2019)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Jyväskylän ruokamatkailun tilaa ja mahdollisia haasteita ja hidasteita sen kehittymiselle sekä sitä, millaisin muotoiluajattelun menetelmin Jyväskylän vetovoimaisuutta ruokamatkailukohteena ...
    • Suunnittelun vaikutus ulkoalueiden hoidettavuuteen 

      Pirttimäki, Tiia (2021)
      Kiinteistönhoitoon sisältyvä ulkoalueiden hoito voidaan järjestää kunnissa joko omana tuotantona tai ostopalveluna. Kuntien taloudellinen tilanne sekä pula osaavasta työvoimasta ovat herättäneet tarpeen arvioida mahdollisia ...
    • Suurkeittiöiden elintarvikehankintojen yhtenäistäminen Ääneseudulla 

      Jokilahti, Anna-Maija (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Työn tarkoituksena oli laatia ohjeistus julkisten elintarvikehankintojen tekemiseksi. Äänekoskella tapahtuu kuntaliitos vuoden 2007 alussa, jolloin Äänekoski, Suolahti ja Sumiainen liittyvät yhdeksi kaupungiksi, Äänekoskeksi. ...
    • Sydänmerkki Äänekosken ruokapalveluille 

      Niskanen, Tiina (2021)
      Opinäytetyön tavoitteena oli Äänekosken ruokapalvelujen tarjoamien ateriakokonaisuuksien tai -osien kehittäminen Sydänmerkki-aterian kriteerien mukaisiksi. Sydänmerkin käyttöönotosta Äänekosken kaupungin ruokapalveluissa ...
    • Sydänmerkki-tuotteiden hankinta ja käyttö yksityisissä lounasravintoloissa 

      Näsi, Juho; Karppinen, Jenni (2024)
      Suomen Sydänliitto toi 2000-luvun alussa yhdessä Suomen Diabetesliiton kanssa markkinoille sydänmerkin tavoitteenaan edistää väestön terveyttä. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää Sydänmerkki-tuotteiden käyttöä ...
    • Sydänvikaiset aikuiset matkailijoina 

      Leppänen, Siiri (2022)
      Yksi matkailualan tämänhetkisistä ilmiöistä on inklusiivinen matkailu, joka edistää yhteiskunnan yhdenvertaisuutta ja tukee kestävän matkailun tavoitteita. Jotta matkailu voi olla inklusiivista, tarvitaan tietoa erilaisista ...
    • Sydänystävällisiä välipaloja koululaisille 

      Lamminmäki, Anna; Maljonen, Mari (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 2006)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ravitsemussuositusten mukaisia lasten välipalaohjeita. Ohjeissa tuli ottaa huomioon yleiset ravitsemussuositukset ja erityisesti Suomen Sydänliiton suositukset pehmeän rasvan ja ...
    • Sähköisen asiointipalvelun kehittäminen Kelan perintäkeskuksen asiakkaille 

      Soininen, Tiina (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, mitkä perintäasiat sähköisessä asiointipalvelussa ovat tällä hetkellä toimivia ja miten sähköistä asiointipalvelua voitaisiin kehittää toimivammaksi. Tavoitteena oli myös selvittää, ...