"Arkilahti, Kati" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
-
"Miksi ravintolakokin pitää osata tarjoilla?" : ammattiin opiskelevien nuorten orientointi ammattitaidon oppimiseen
Arkilahti, Kati (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 03.05.2007)Kehittämishankkeen päätavoitteena oli luoda malli, jonka avulla hotelli- ja ravintola-alan nuoret opiskelijat pystyvät jäsentämään selvästi suorittamansa tutkinnon rakenteen ja siihen kiinteästi liittyvät alan ammattitai ...
