"ateriapalvelut" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)

    • Ammattikeittiön toiminnallinen suunnittelu 

      Nieminen, Kirta (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyön aiheena oli ammattikeittiön toiminnallisen tehokkuuden parantaminen toiminnallisen suunnittelun keinoin. Ammattikeittiön toiminnallisen suunnittelun tavoitteena on kuvata tulevaisuuden muutostarpeita ja ...
    • Ammattikeittiöt Suomessa 2015 : vaihtoehtoisia tulevaisuudennäkymiä 

      Taskinen, Teija (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 28.01.2007)
      Opinnäytetyössä selvitettiin asiantuntijoiden käsityksiä suomalaisten ammattikeittiöiden tulevaisuudesta vuonna 2015. Työn tavoitteena oli kuvata vaihtoehtoisia tulevaisuuden näkymiä ja herättää niistä keskustelua. ...
    • Jalasjärven kunnan henkilöstön työaikainen ruokailu ja sen kehittämismahdollisuudet 

      Keski-Kasari, Sinikka (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 19.04.2008)
      Suurelle osalle työssäkäyviä, työaikainen ateriointi tapahtuu työpaikkaruokalassa. Työpaikkaruokailun tavoitteena onkin järjestää työntekijöille mahdollisuus nauttia terveellinen, ravitseva ja kohtuuhintainen ateria työn ...
    • Kartta ruokapalvelujen ytimeen : case: Jämsän Ateria 

      Vänskä, Pirjo (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Prosessikartta on koko ruokapalvelujen tasolla tehty graafinen kuvaus avainprosesseista ja niiden välisistä yhteyksistä. Prosesseja tarkastelemalla saadaan tietoa pystytäänkö nykyistä strategiaa toteuttamaan arjen toiminnassa. ...
    • Kunnat ruokapalveluiden kehittäjinä 

      Moisio, Kati (2020)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli vertailla kuntien teettämiä ruokapalveluselvityksiä ja selvityksissä ehdotettuja toimenpiteitä. Opinnäytetyön tutkimusmenetelmänä käytettiin sisällönanalyysiä, ja tutkimuksen aineistona ...
    • Matkalla opettajaksi : minustako hyvä opettaja? 

      Helkamäki, Tanja; Kyrkkö, Johanna (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 25.05.2007)
      Kehittämishankkeemme perusajatuksena oli kehittää omaa pedagogista osaamistamme. Emme ole aikaisemmin toimineet opettajina. Työ antaa meille peruseväitä opettajan työhön. Olemme tutustuneet työssämme opettajuuteen, ...
    • Modulointi : kodin ruokapalvelut kotityöpalvelun ammattitutkinnossa 

      Honkanen, Päivi (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 28.05.2008)
      Tämän kehittämishankkeen tarkoituksena oli moduloida kotityöpalvelun ammattitutkintoon valmistavan koulutuksen kodin ruokapalvelut – tutkinnon osa. Työn toimeksiantaja oli Ylä- Savon ammattiopiston aikuiskoulutus Iisalmessa. ...
    • Oppimisajattelun kehittäminen perehdytyksen voimavarana 

      Huhtanen, Riitta (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 01.06.2008)
      Kehittämistyö käsittelee Metsätähden vanhainkodin keittiön perehdytystä. Tavoitteena oli työyhteisön oppimisajattelun lisääminen ja kehittäminen niin uusien kuin vanhojenkin työntekijöiden osalta. Perehdytyksen onnistumiseen ...
    • Ravitsemispalvelut prosesseina Jyväskylän kotitalousoppilaitoksessa 

      Koskinen, Aino; Lahtinen, Katja (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 29.03.2008)
      Työn tarkoituksena oli kehittää toiminnanohjauksen käsikirja Jyväskylän kotitalousoppilaitoksen opiskelijaravintola Lipstikkaan henkilöstön, opiskelijoiden ja opetuksen käyttöön. Tavoitteena oli aikaan saada työväline ...
    • Ravitsemistyöntekijöiden työuupumus 

      Nojonen, Pirkko (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 23.11.2007)
      Työuupumuksen lisääntyminen työpaikoilla on viimeisten vuosien aikana noussut voimakkaasti julkisuuteen. Tämän työn tarkoitus oli tutkia Jyväskylän kaupungin ruokapalvelun Kylän Kattauksen opetustoimen ruokapalvelussa ...
    • Ruokapalvelun ja ravitsemuksellisen laadun kehittäminen Äänekosken kaupungissa 

      Vainio, Tiina (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.05.2008)
      Opinnäytetyöni tarkoituksena oli kartoittaa Äänekosken ruokapalvelujen uudelta tulevalta koulujen lounaslistalta, kuinka koululaisten ravitsemussuositukset toteutuvat lounaslistalla todellisuudessa. Äänekosken ruokapalveluille ...
    • Ruoveden kunnan ruokapalvelu henkilöstön ammatillisen osaamisen kehittäminen 

      Joenperä, Tuula (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 28.05.2007)
      Käsittelen kehittämishankkeessani koulutuksen tarvetta sekä työyhteisön yhteishengen ja työhyvinvoinnin soveltuvuutta ruokapalveluyksikössä. Henkilöstö on yksi tärkein tuloksentekijä. Toimintaympäristön muutokset sekä ...
    • Toimintakäsikirjan laatiminen Muuramen ruokapalveluihin 

      Souru, Anne (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.05.2008)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli laatutyön aloittaminen ja toimintakäsikirjan laatiminen Muuramen ruokapalveluihin. Aihe tuli ajankohtaiseksi, kun ruokapalvelua pyydettiin tutororganisaatioksi keväällä 2005 HaasteeKS-laatuprojektiin, ...