"elintarviketeollisuus" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt

    • Hävikkimäärien tutkiminen 

      Teittinen, Siru (2022)
      Tässä opinnäytetyössä tutkittiin leipomoteollisuudessa syntyviä hävikkimääriä ja hävikin syntymisen syitä. Tutkimus toteutettiin case-tutkimuksena eli tapaustutkimuksena. Opinnäytetyön toimeksiantajalle Kotileipomo ...
    • Omavalvontaohjeistus uusille elintarvikealan toimijoille 

      Haapiala, Mika (2023)
      Opinnäytetyössä luotiin omavalvontaohjeistus Itä-Savon Uusyrityskeskus ry:n käyttöön, kohderyhmän ollessa uudet elintarvikealan toimijat. Työn tuloksena saatiin produkti, joka auttaa aloittavaa pienyrittäjää ymmärtämään ...