KoulutusalaOpinnäytetyötMajoitus- ja ravitsemisala

    • Alustava liiketoimintasuunnitelma lounasravintolalle 

      Mononen, Jarno (2024)
      Opinnäytetyössä tehtiin alustava liiketoimintasuunnitelma lounasravintolalle. Työssä tehtiin kilpailijakartoitus Joensuun alueen lounasravintoloista ja tutkittiin yrittäjyyttä haastattelemalla entistä lounasravintola ...
    • Digitalisaation hyödyntäminen majoitustoiminnassa 

      Huttunen, Eetu (2023)
      Opinnäytetyön aiheena on digitalisaation hyödyntäminen majoitusalalla. Toimeksiantajana on Original Sokos Hotel Puijonsarvi. Opinnäytetyössä tehtiin kysely, jossa selvitettiin, ovatko vastaanottovirkailijat tarpeeksi hyvin ...
    • Drinkkien trendit 

      Könönen, Petra (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia alkoholijuomasekoitusten, eli drinkkien, trendejä nyt ja tulevaisuudessa. Lisäksi tarkasteltiin erilaisten alkoholijuomien valmistusmenetelmiä ja baarityöskentelyyn tarvittavia välineitä. ...
    • E-Urheilutapahtumien kehittäminen 

      Raassina, Henri (2021)
      E-urheilu on tulossa mukaan perinteisten urheilun ja medioiden rinnalle. Sen kasvu on ollut räjähdysmäistä ja saanut jo hyvää tietoutta alan ulkopuolisilta henkilöiltä. Tulevaisuudessa yhä useampi tulee työskentelemään ...
    • Elämys luonnosta keskellä kaupunkia: perheiden kokemuksia Sinkkolan kotieläinpihasta 

      Hyle, Kati (2023)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää lapsiperheiden kokemuksia Sinkkolan kotieläinpihasta. Opinnäytetyössä haluttiin selvittää, mistä perheet ovat saaneet tiedon Sinkkolasta, kuinka tuttu Sinkkola on ja minkälaisia ...
    • Energiatehokkuuden parantaminen ja ekologisesti kestävät ratkaisut matkailuyrityksessä 

      Alastalo, Otto (2022)
      Tällä hetkellä vuonna 2022 energiamarkkinoilla tilanne on epävakaa ja sähkön hintojen nousu vaikuttaa yritysten toimintaan ja kannattavuuteen. Tämä koskee lähes jokaista yritystä ja osa yrityksistä onkin joutunut ...
    • Esihenkilötyö ja henkilöstöjohtaminen monikulttuurisissa työyhteisöissä 

      Polyanskaya, Kristina (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää esihenkilön osaamisvaatimukset, jotka mahdollistavat monikulttuurisen työyhteisön lähi- ja etäjohtamisen. Aiheen käsittelyssä painotettiin kulttuurien välistä viestintää, itsensä ...
    • Huoneistohotelli Lietsun matka kohti Sustainable Travel Finland -merkkiä 

      Muhonen, Linda (2020)
      Tämän opinnäytetyön tarkoitus on tuoda lisäarvoa toimeksiantajan Sustainable Travel Finland -merkin hakuprosessiin. Ohjelmasta käytetään työssä lyhennettä STF-ohjelma. Työn tavoitteena oli selvittää, mitä toimenpiteitä STF ...
    • Julkisen yleishyödyllistä nuorisotoimintaa sekä elinkeinotoimintaa tuottavan yrityksen strategiatyön kehittäminen 

      Koukku, Jason (2020)
      Opinnäytetyön tarkoituksena on avata, selvittää sekä kehittää niitä erityispiirteitä ja seikkoja, joita on otettava huomioon strategiatyössä julkisomisteisessa yhtiössä, joka harjoittaa sekä yleishyödyllistä-, että ...
    • Karhu suomalais-karjalaisessa perinteessä ja matkailutuotteissa 

      Mustanoja, Annika (2021)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tarkastella kirjallisuuden ja haastatteluiden pohjalta, miten eri tavoin karhu ilmenee suomalais-karjalaisessa perinteessä ja erilaisissa matkailutuotteissa Pohjois-Karjalan alueella. ...
    • Karjalainen mytologia matkailun vetovoimatekijänä 

      Nevalainen, Veera (2024)
      Opinnäytteen tavoitteena oli tarkastella karjalaista mytologiaa ja perinnettä, tutkia, minkä verran karjalaista mytologiaa nykytilassa hyödynnetään Pohjois-Karjalan matkailussa sekä pohtia karjalaisen mytologian ja perinteiden ...
    • Kiinalaisen matkailijan kohtaaminen majoituspalveluissa 

      Miettinen, Veeti (2020)
      Opinnäytetyö keskittyy kiinalaisiin matkailijoihin ja heidän kohtaamiseensa. Käsittelen työn tietoperustassa kiinalaista kulttuuria, yleisimpiä matkustustapoja ja trendejä. Lisäksi kerron kiinalaisen asiakkaan kohtaamisesta ...
    • Kisaturismi Kontiolahden ampumahiihdon maailmancup-osakilpailuissa 

      Turunen, Tommi (2023)
      Kontiolahden ampumahiihtostadionilla pidettävät ampumahiihdon maailmancup-osakilpailut ovat läpi vuosien olleet suosittuja tapahtumia yleisön keskuudessa. Kävijöitä on vuosittain paikalla lukuisia ja tunnelma on korkealla. ...
    • Levin Iglut: Kauden pidentämisen kiinnostavuus 

      Savinainen, Roosa; Oksman, Eleonora (2019)
      Opinnäytetyön aiheena on Levin Iglujen kesä- ja syyskauden kiinnostavuuden selvitys sekä kehittäminen. Tiedonhankintaan käytettiin kyselyä, joka lähetettiin Levin Iglujen kansainvälisille yhteistyökumppaneille. Aiheeseen ...
    • Liiketoimintamahdollisuuksien arviointi juhlatarvikkeita vuokraavalle yritykselle 

      Heikkinen, Tanja; Honkanen, Anna-Riina (2022)
      Tämän opinnäytetyön aiheena oli liiketoimintamahdollisuuksien arviointi juhlatarvikkeita vuokraavalle yritykselle Pohjois-Karjalan alueella. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, olisiko tällaiselle yritykselle kysyntää, ...
    • Nightwishin Kitee 

      Tuhkanen, Minna; Mustonen, Ira (2019)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella Nightwish-historiapolku Kiteelle, Nightwishin kotikaupunkiin. Tarkoituksena oli lisätä yhtyeen näkyvyyttä Kiteellä sekä luoda lisää aktiviteettia Nightwishin faneille. Polku oli ...
    • Nuoret kotimaanmatkailupalveluiden käyttäjinä 

      Nousiainen, Sara (2023)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli saada tietoa 18–24-vuotiaista nuorista kotimaanmatkailijoina ja matkailupalveluiden käyttäjinä. Opinnäytetyön toimeksiantaja on Karelia-ammattikorkeakoulun matkailu- ja palveluliiketoiminta ...
    • Nuorten kuluttajakäyttäytyminen ja matkailun trendit 

      Tuomola, Kiia (2021)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia matkailun näkökulmasta Z-sukupolven kuluttajakäyttäytymistä sekä matkailuun liittyviä trendejä ja megatrendejä. Lisäksi opinnäytetyössä tarkasteltiin covid-19-pandemian vaikutuksia ...
    • Opas webinaarien järjestämiseen 

      Makkonen, Pyry (2024)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda helppokäyttöinen opas webinaarien järjestämisestä. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Smart Event Managers -hanke. Hankkeen tavoitteina oli luoda Karelia ammattikorkeakoulun avoimeen ...
    • Paikallisuuden hyödyntäminen Savonlinnan talvimatkailussa 

      Paulasuo, Niina (2020)
      Opinnäytetyön aiheena on paikallisuuden hyödyntäminen Savonlinnan ja sen alueen talvimatkailussa. Perinteinen talvimatkailu on tulevaisuudessa yhä haasteellisempaa leutojen ja vähälumisten talvien yleistymisen vuoksi. ...