KoulutusalaOpinnäytetyötMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 21-40 / 173
-
Erityisruokavalio-opas Lahden Aterialle : Sosiaali- ja terveysalanhoitoyksiköt
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Ruokapalveluita tuottavalla Lahden Aterian asiakaskunnasta erityisruokavalio-asiakkaiden osuus on huomattavan suuri. Asiakkaiden tarpeiden huomioiminen ruokapalvelussa on yksi tärkeä laadullinen menestystekijä. Tämän ... -
Esimiesten työhyvinvointi ravintola-alalla : case: Osuuskauppa Hämeenmaa Lahti
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)Tämä opinnäytetyö käsittelee esimiesten työhyvinvointia ravintoloissa. Työn toimeksiantajana toimi Osuuskauppa Hämeenmaa. Tavoitteena oli selvittää esimiesten työhyvinvoinnin tila Osuuskauppa Hämeenmaan Lahden ravintoloissa. ... -
Etelä-Päijänteen alueen palvelut : selvitys Etelä-Päijänteen alueen palvelutarpeista ja tyytyväisyydestä alueen palveluihin
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän opinnäytetyön tarkoitus on selvittää Etelä-Päijänteen alueen kuntien, Asikkalan, Padasjoen ja Sysmän, vakituisten asukkaiden, vapaa-ajan asukkaiden ja matkailijoiden palvelutarpeita ja tyytyväisyyttä jo olemassa ... -
Etkot : Lahden ammattikorkeakoulun opiskelijoiden alkoholinkäyttö ennen ravintolailtaa
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Tämä tutkimuksellinen opinnäytetyö tutkii etkoja ja opiskelijoiden alkoholinkäyttöä ennen ravintolaan menemistä. Selvityksessä selviää myös kuinka paljon alkoholia etkoilla kulutetaan ja minkä takia etkoja vietetään. ... -
Festivaalin asiakasprofiili : case: Nummirock Metal Festival 2012
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)Tässä tutkimuksellisessa opinnäytetyössä selvitetään Nummirock Metal Festival 2012-tapahtuman asiakasprofiili. Tutkimus on luonteeltaan otantatutkimuksella toteutettu kvantitatiivinen, eli määrällinen tutkimus. Tutkimusaineisto ... -
Gay-matkailijan muotokuva : Suomalaisen gay-matkailijan profilointi
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)Tämä opinnäytetyö käsittelee suomalaisia gay-matkailijoita. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää millaisia matkailijoita suomalaiset homot ja lesbot ovat sekä muodostaa tutkimustulosten pohjalta erilaisia matkailijaprofiileja ... -
Harmaahapset ruokaravintolassa
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyössä tarkastellaan ikäihmisiä ravintoloiden ja erityisesti ruokaravintoloiden asiakaskuntana. Työn lähtökohtana on kysymys siitä, missä määrin ikäihmiset ovat nyt ja lähitulevaisuudessa potentiaalisia asiakkaita ... -
Heimoistumisen merkitys helsinkiläisten homoravintoloiden asiakkaille
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän tutkimuksellisen opinnäytetyön toimeksiantaja on Lahden ammattikorkeakoulun matkailun alan TULEVA – tulevaisuuden matkailijat-projekti. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää kotimaisten asiakkaiden näkökulmasta ... -
Henkilöstön johtaminen hotellin arjessa : case: Scandic Julia ja Plaza Turku
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)Tämä opinnäytetyö tarkastelee henkilöstön johtamista hotellin arjessa. Työn toimeksiantajina toimivat Scandic Julia ja Plaza Turku. Tutkimuksen tavoitteena on nostaa esille henkilöstön johtamisessa esiin tulevia menestystekijöitä ... -
Henkilöstön mielikuvat palvelun toteutumisesta : case: Raha-automaattiyhdistyksen palveluopas
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän opinnäytetyön tavoitteena on tutkia henkilöstön mielikuvia suunnitellusta palvelusta kasinopelialalla Suomessa. Raha-automaattiyhdistyksen palveluopasta päivitetään vastaamaan henkilöstön tarpeita paremmin. Tämän ... -
Hiljaisen tiedon välittäminen ravintolakeittiön johtamisessa : case: Amarillo Lahti
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyöni tarkoitus on tuottaa toimeksiantajalleni, Lahden Amarillolle, materiaali tukemaan uuden keittiöesimiehen perehdytystä. Työni tulkitsee myös sitä, kuinka paljon yksittäinen keittiömestari käyttää hiljaista ... -
Hinnan vaikutus kuluttajan ostopäätökseen : Case Santa Fé Lahti
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyön tavoitteena on tutkia hinnan vaikutusta kuluttajan ostopäätökseen. Tarkoituksena on selvittää, kuinka suuri merkitys hinnalla on kuluttajan ravintolavalintaan ja varsinaisen ruoka-annoksen valintaan sekä ... -
Historiallisesta kartanosta matkailupalveluksi : Benchmarking-menetelmän hyödyntäminen kartanohotellien arvioinnissa
(2019)Opinnäytetyö arvioi suomalaisia kartanohotelleja. Toimeksiantaja Onnen Pilke Oy halusi selvittää, millaisia palveluita kartanohotellit Suomessa tarjoavat. Tuloksien saamiseksi hyödynnettiin benchmarking-menetelmää. ... -
Historiatietojen hyödyntäminen keittiölogistiikassa : case: Osuuskauppa Hämeenmaa Majoitus- ja ravitsemustoimiala, Amarillo Lahti
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena on historiatietojen hyödyntäminen keittiölogistiikassa. Tavoitteena on luoda historiatietoon perustuva työkalu, jonka avulla ravintola pystyy tehostamaan omaa tilausprosessiaan ... -
Hostellit vuonna 2011 - mielikuvia ja kokemuksia hostelleista : case: Suomen Retkeilymajajärjestö
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Tässä opinnäytetyössä käsitellään suomalaisten mielikuvia ja kokemuksia hostelleista. Toimeksiantajana tälle työlle toimii Suomen Retkeilymajajärjestö. Tavoitteena tässä työssä on selvittää, millaisiksi hostellit koetaan ... -
Hotellihenkilökunnan työtyytyväisyys
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Tämä opinnäytetyö käsittelee henkilökunnan työtyytyväisyyttä hotellissa. Työn toimeksiantajana oli helsinkiläishotelli. Tavoitteena oli selvittää työtyytyväisyyden tila hotellissa. Lisäksi selvitettiin, mitkä työtyytyväi ... -
Hotellin lisäpalvelut perhematkailijoiden silmin : case: Original Sokos Hotel Ilves
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää toimeksiantoyrityksen, Original Sokos Hotel Ilveksen, lisäpalveluiden merkitystä valitulle kohderyhmälle. Tutkittaviksi lisäpalveluiksi valittiin vastaanottopalvelut, sauna- ... -
Hotellin myynnin edistäminen : case: Cumulus Kouvola
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena on myynnin edistäminen myynnin rakenteen avulla. Toimeksiantajana toimii Cumulus Kouvola, joka kuuluu laajaan hotelli- ja ravintola-alan Restel-ketjuun. Opinnäytetyön tavoitteena ... -
How Close Can The Magical Finnish Winter Be? : sähköisen markkinointikampanjan toteuttaminen Lehmonkärjen saksalaisille yritysasiakkaille
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena on sähköisen markkinointikampanjan toteuttaminen Lehmonkärjen saksalaisille yritysasiakkaille. Opinnäytetyö perustuu toimeksiantajan toiveeseen saavuttaa markkinoinnin keinoin ... -
Huoneistohotellien markkinointi- ja jakelukanavat
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2011)Tämä opinnäytetyö käsittelee huoneistohotellien markkinointi- ja jakelukanavia. Työn tavoitteena oli selkeyttää huoneistohotellikäsite ja selvittää, mitä kanavia huoneistohotellien nykyiset asiakkaat käyttävät sekä mihin ...
